blueberry ice-cream cheese cake......超好吃又很容易做!!

HARMONIES

我想问一下，做这cheese cake的蓝莓是一粒粒新鲜的吗？还是买罐头的？但罐头里面的好像是jam来的喔？只要把蓝莓放入搅拌器就可以了吗？

DE01

这是我跟楼主的食谱做的。。

我没有拿掉饼干的cream，所以减少了糖份量，我用糖粉。。不过我想可能cream也有油的关系，牛油应该减份量的，因为饼底有点硬。。  我的ice-cream使用烘焙店买的bluberry jam做的，蛋糕上的就是blueberry filling（不是很够）如果不用活动脱模的话，可以先用锡纸围住模底和边，那就可以直接将蛋糕拿上来了，我是这样做的。。

emilybeautyshop

为什么我的BLUE BERRY CHEESE CAKE的CHEESE看起来像凝固。没有像你们绵绵的。是不是鱼胶粉放太多？还有就是CHEESE和饼，稍微动一动就分开了，为什么？最后饼干很硬，很难切开。

ling_ling1218

回复 362# DE01


你的蛋糕看起来很美哦！！！
想问下你的ice-cream放多少呢？？怎样量啊？？

DE01

回复 364# ling_ling1218

我是跟着楼主提供的食谱的量，我买得ice-cream就是刚刚好500ml的，不用量。。 如要量的话，就要等它半液体状时倒进的量杯量

Aikofamily

不懂是不是“整粒”blueberry呢？

o22o

不懂是不是“整粒”blueberry呢？
Aikofamily 发表于 23-4-2011 11:30 PM

不用，去买blueberry jam就行了。

fayecyf

回复 89# amialy


   请问你的婴桃是新鲜的还是罐头？粉状？

一休的晴天娃娃

脚印^^...............谢谢分享

38隐形人

美美的哟



.

ling_ling1218

我试做了，不算成功因为ice cream和饼干会分开的。。。
不过ice cream有cheese的味道，很好吃！！！

lovingangel

看得我心痒痒。。
刚好我家有草莓，明天试一试。。。不懂会成功吗？是个新手呢。。

qqcharlie

改天试做

ztcm

好像好好吃，找个时间我也想试试做看！

lovingangel

我做了个strawberry ice cream... 用的是raspberry ice cream, 因为早不到500ml的vanilla ice cream.... 味道不错，但卖相真的。。。。
谢谢楼主share这么好料的食谱！！！

心碎无痕

我也是没有打蛋器，所以我用手搅拌，还可以啦，不过cream cheese 和vanila ice cream 就mix 到不均匀， ...
snoop2ps 发表于 27-7-2006 09:55 PM

   用手搅拌的话，要搅拌多久呢？

纯纯

请问饼皮需要烘吗?小妹没有任何经验也...

urmydestiny

回复 1# tegan
楼主，是怎样的blueberry呢？是新鲜的还是frozen的？

ZEN_@

沒圖看嗎?

心碎无痕

我试做了～ 饼底太硬了，怕饼底碎碎所以牛油放太多了，结果盖了oreo的味道～我放的cheese比食谱写的多了点因为朋友告诉我1块cheese不够所以我放了1块半
自己试吃后觉得cheese味重了点，可是朋友却说还好不会太浓～
vanilla ice cream也没什么味道，它的用处应该就是把整个蛋糕弄硬吧
对第一次做蛋糕的我来说，我还很满意的 大热天吃真的是爽啊可是不懂做么我的饼底和蛋糕不会粘在一起的，吃吃下两者会分开，问题出在哪？
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