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楼主: sanmi

大家看这炒面有食欲吗

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发表于 3-11-2018 10:53 AM | 显示全部楼层
sanmi 发表于 3-11-2018 08:56 AM
是你没有吃到而已,下次试试
我的是日式的

yaki soba吗? 但你还有蛋和番茄,很格格不入的感觉
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发表于 3-11-2018 03:22 PM | 显示全部楼层
sanmi 发表于 3-11-2018 08:27 AM
早晨吃什么,我吃炒饭

妳是用平底不粘锅煎蛋吗 ?
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 楼主| 发表于 3-11-2018 04:40 PM | 显示全部楼层
最后一个人 发表于 3-11-2018 03:22 PM
妳是用平底不粘锅煎蛋吗 ?

当然了,不锈钢过会粘的

你的呢
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 楼主| 发表于 3-11-2018 05:49 PM | 显示全部楼层
RingRingRing 发表于 3-11-2018 10:53 AM
yaki soba吗? 但你还有蛋和番茄,很格格不入的感觉

可以的。也可以是凉面
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发表于 3-11-2018 07:47 PM 来自手机 | 显示全部楼层
RingRingRing 发表于 3-11-2018 10:51 AM
意大利面都是配西兰花比较多,有配这种小玉米咩,but whatever啦,你们煮加自己喜欢的东西也不关我事

原来如此,我那时煮的也只是實习的便宜阉割版意大利面而已,下次我會在意大利面的旁边擺水滚的西兰花,好吃营养又美觀,不過我這意大利你哪里看到小玉米了,我不記得我那时煮意大利面有加小玉米..........
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发表于 3-11-2018 07:53 PM 来自手机 | 显示全部楼层
sanmi 发表于 3-11-2018 08:27 AM
早晨吃什么,我吃炒饭

話説你的炒飯的白飯是用刚煮好的還是用隔過夜的白飯??
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 楼主| 发表于 3-11-2018 07:54 PM | 显示全部楼层
大马怪叔叔 发表于 3-11-2018 07:53 PM
話説你的炒飯的白飯是用刚煮好的還是用隔過夜的白飯??

隔夜的。快一点嘛
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 楼主| 发表于 3-11-2018 07:55 PM | 显示全部楼层
RingRingRing 发表于 3-11-2018 10:53 AM
yaki soba吗? 但你还有蛋和番茄,很格格不入的感觉

有蛋和番茄的,你没有吃过而已
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 楼主| 发表于 3-11-2018 07:57 PM | 显示全部楼层
大马怪叔叔 发表于 3-11-2018 10:21 AM
我的厨艺比較喜欢campur-campur的,西式参日式再参中式的料理~

这样很好啊
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发表于 3-11-2018 08:12 PM 来自手机 | 显示全部楼层
sanmi 发表于 3-11-2018 07:54 PM
隔夜的。快一点嘛

下一次煮白飯时我會煮多一點来作隔夜了.......
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发表于 3-11-2018 08:15 PM 来自手机 | 显示全部楼层
sanmi 发表于 3-11-2018 07:57 PM
这样很好啊

不是很好的,就是因為campur太多美觀上容易失敗,没有上過厨艺課的我是無法順利将三種不同型式餐點成功合成起来.........
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 楼主| 发表于 3-11-2018 08:19 PM | 显示全部楼层
大马怪叔叔 发表于 3-11-2018 08:15 PM
不是很好的,就是因為campur太多美觀上容易失敗,没有上過厨艺課的我是無法順利将三種不同型式餐點成功合成起来.........

那就决定哪一种吧
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 楼主| 发表于 3-11-2018 08:19 PM | 显示全部楼层
大马怪叔叔 发表于 3-11-2018 08:12 PM
下一次煮白飯时我會煮多一點来作隔夜了.......

有作品发上来哦
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发表于 3-11-2018 08:27 PM 来自手机 | 显示全部楼层
sanmi 发表于 3-11-2018 08:19 PM
那就决定哪一种吧


我覺得只是做一種餐式很無料,比如做了日式的蛋卷結果發現没有冲击感,連图照都不想拍下......
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发表于 3-11-2018 08:56 PM | 显示全部楼层
大马怪叔叔 发表于 3-11-2018 07:47 PM
原来如此,我那时煮的也只是實习的便宜阉割版意大利面而已,下次我會在意大利面的旁边擺水滚的西兰花,好吃营养又美觀,不過我這意大利你哪里看到小玉米了,我不記得我那时煮意大利面有加小玉米..........

我是指楼主的菜,你误会了哦
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 楼主| 发表于 3-11-2018 08:56 PM | 显示全部楼层
大马怪叔叔 发表于 3-11-2018 08:27 PM
我覺得只是做一種餐式很無料,比如做了日式的蛋卷結果發現没有冲击感,連图照都不想拍下......

投入·进去就有灵感了,找到自己的特色
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发表于 3-11-2018 09:09 PM 来自手机 | 显示全部楼层
RingRingRing 发表于 3-11-2018 08:56 PM
我是指楼主的菜,你误会了哦

是嗎?可能因為你提到“意大利面”我就起反应,以爲你在提及我的意大利面,不過西兰花的建議我還是收下就對了~
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发表于 3-11-2018 09:11 PM 来自手机 | 显示全部楼层
sanmi 发表于 3-11-2018 08:56 PM
投入·进去就有灵感了,找到自己的特色

只差没有想做黑暗料理的想法而已~
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发表于 4-11-2018 12:04 AM | 显示全部楼层
sanmi 发表于 3-11-2018 04:40 PM
当然了,不锈钢过会粘的

你的呢

煎蛋

看似容易

如果掌握不好

确实是会粘锅

我不喜欢用平底不粘锅

总觉得煎出来的蛋扁的

除非要做造型才用平锅

平底锅.jpg

我比较喜欢用炒锅煎蛋

掌握好炒锅的热度均匀

煎出来的鸡蛋不粘锅的

而且我觉得视觉也漂亮

平底锅.jpg





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 楼主| 发表于 4-11-2018 08:15 AM | 显示全部楼层
最后一个人 发表于 4-11-2018 12:04 AM
煎蛋

看似容易

如果掌握不好

确实是会粘锅

我不喜欢用平底不粘锅

总觉得煎出来的蛋扁的

除非要做造型才用平锅



我比较喜欢用炒锅煎蛋

掌握好炒锅的热度均匀

煎出来的鸡蛋不粘锅的
...

我没有用造型的
你的炒锅什么质地的
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