♧ 番石榴的牛刀小试 ♨ 辣椒干浦鱼,酸甜咕噜肉,豆芽炒蛋..

guava

云吞

那天心血来潮想着到底有什么食物可以做好后吃一个星期呢？
结果想到了，就是自己包云吞
刚好冰箱还有一盒鸡肉碎。

材料：鸡肉碎，3条胡萝卜，两汤匙蚝油，两小茶匙淀粉，一汤匙酱油。
(其实用猪肉和麻油会更香。 还有在家时我喜欢加木耳，这里买不到。)



我买现成云吞皮，所以包好50粒后就放在盒子再放进冰箱结冰那层，
需要吃时再拿出来煎，炸或水烫
越来越懒惰了..


某天的云吞汤

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炸春卷

那天买了春卷皮来做紫菜饼，但还剩很多春卷皮，
想想好久没吃春卷，就包了五条。

材料：5片春卷皮，三条胡萝卜（切丝），半条黄瓜（切丝），两粒鸡蛋（煎了再切丝）。
（其中一条春卷加了紫菜一起包。）调味料：适量的盐和胡椒粉。

午餐+晚餐


额外：依然是面包
巧克力葡萄干面包

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椰浆饭 + 咖哩鸡

某天心血来潮想吃椰浆饭，
就去买了一罐椰浆，
半罐煮咖哩，半罐煮饭。

这次煮adabi牌子的咖哩，不是很辣，我还额外加了咖哩粉呢..

变了咖哩云吞，没有花生和江鱼仔..

guava

巧克力蛋饼

这次用的不是普通面粉，是用粘米粉做成的。
口感？ 感觉一样，不过没有了面粉味道.

照片拍出来竟然像石头，无语


额外分享：雪糕

话说我在 Talleys' 上班，所以可以用员工价钱买所有的冷冻食品。
划算，因为一盒大约 Rm6.90而已。
现在我已吃完第二盒雪糕了..
这是无聊的玩意， 雪糕+香蕉+ muesli,不错

guava

水蜜桃果酱

在NZ真的有水果是免费的，
cherry：朋友的homestay 主人送我一包..
苹果: BBH 自家种了两颗苹果树，整个星期都有免费的苹果吃。
奇异果:某男生买了一大袋，一次过吃了4粒。
水蜜桃：牛场主人的朋友送他一大袋，而我顺手做了果酱

削好皮，浸在糖水里。

切小块，然后加gelatin powder一起煮溶。

冷却后就可以装进罐子里，放进冰箱。

guava

背包客的团圆饭

好久没更新这个帖了

今年的团圆饭集合了 香港，中国和马来西亚人的食物。
你猜我有份负责多少碟食物？

炸春卷 ，鲍鱼粉丝，

香菇鸡汤， 炒杂菜，

土豆蒸蛋，北京饺子，

八角闷猪手， 不懂什么名堂的甜品，

牛肉土豆咖哩，还有一道四川辣椒鱼的照片竟然不见了

guava

葡式蛋挞 (懒人版)                                                                              

某天看到牛场主人的冰箱里有3包 pastry puff，
胆粗粗向老妇人要了，然后做了这个葡式蛋挞给他们尝试。
第一次做，效果不是很满意..

说了是懒人版，所以撕开酥皮，
再找合适的圆形盖子按压在酥皮上，
然后直接铺在模型上。


馅料： 这个是关键
1。两粒鸡蛋和3大汤匙的糖 搅拌均匀。
2。加入适量的牛奶和fresh cream。
3。倒在酥皮上。
4。一定要放在烤箱底层！200度，大约 15-20分钟 。

sayee

guava 发表于 27-3-2013 05:58 PM
背包客的团圆饭

好久没更新这个帖了

炸春卷和炒杂菜？？

guava

sayee 发表于 28-3-2013 01:29 PM
炸春卷和炒杂菜？？

真厉害

sayee

guava 发表于 28-3-2013 04:47 PM
真厉害

哈哈，因为这是大马常看到跟吃得到的菜色

柠檬绿茶

突然想问：你回国了吗？

guava

Pandan叶炸鸡

回国后，除了猪脚醋，鸡脚，总爱在食物加一些玩意。
食材： 鸡肉，pandan叶，牙签
鸡肉调味料：糖，南乳，薯粉，姜汁，胡椒粉...

帮所有鸡肉用pandan叶包扎好，插上一支牙签（防止pandan叶脱出来）

油锅烧好热油，再把鸡肉放下去炸..

wow,当场会发出香喷喷的pandan叶味，
如果口味重的你，可以加一些pandan叶的汁在鸡肉那儿。
炸鸡不辛苦，收拾饭桌时才辛苦（多了很多pandan叶）

guava

自制草莓酱

6盒免费的草莓，该怎么处理？
别看草莓红红，其实都很酸。
妈妈建议煮草莓酱

洗干净后，放进搅拌机搅碎。
然后倒进锅里煮，加三汤匙糖，
小火慢煮，会有很多泡沫，需要倒掉。

煮滚了，装在玻璃瓶里。
其实这三瓶都还没煮到浓缩。
妈妈拿去再小火慢炖，变成两罐而已

guava

Sambal臭豆 （集合不完四大天王）


妈妈超爱的一道菜，
本来她说要放猪肉碎，但是喜好虾的我，当然
食材：臭豆，洋葱，茄子，长豆，虾（自己剥壳），蒜米， （买不到嫩的羊角豆），
          田师傅参巴酱一包（如果有看过我之前的分享，会明白我为何钟爱这个牌子）

煮法：1. 炒熟洋葱和茄子，全部放在盘里。
          2. 用回刚才的油，再放蒜米炒熟长豆和臭豆，放在盘里。
          3. 油锅煎熟虾，捞起。
          4. 爆香参巴酱，再倒入洋葱，茄子，长豆，臭豆和虾。
          6. 一直炒至干为止。 （不然茄子和臭豆不入味。）

非常开胃的一道菜，不小心吃多半碗饭

38隐形人

那么多吃的。。

面包看起来没有发？

enidsyl

guava 发表于 7-4-2014 03:11 PM
Sambal臭豆 （集合不完四大天王）

等了很久，楼主你终于更新了。好喜欢Pandan叶炸鸡，可是做法有些复杂。

onmyway

guava 发表于 11-3-2012 05:50 PM
情人节便当

很好吃哦，谢谢分享，感恩。

missjennifer

用心。

舞猫猫

楼主很棒啊，要留个脚步日后方便翻查

guava

辣椒干浦鱼



拍了一些照片，存在手机一段时间了，
都忘了更新这个帖...
好久没吃这种鱼了- 浦鱼 （骨头可以一起吃）
材料：辣椒干，浦鱼，洋葱，羊角豆

辣椒干是关键，准备材料时先浸泡，不然干干，出不到味道。
辣辣的一盘菜，增添食欲，
但好一段时间没在我的家里出现了