白娘私房菜。。此楼 食谱目录重整当中 。。打算再开新楼 ^^

悠悠的我

我也是喜欢有马铃薯的菜肴。。
也不知道为什么。。对马铃薯情有独锺

fua086

请问你是搓好的面团浸在水里，才拿来煮哦？ 我没听过这样特别的煮法。
娘，
旅途愉快吗？

...
Piggy80 发表于 13-12-2011 11:01 AM

    是的~~白娘教的哦~~
很好吃，可以试试哦^^

Piggy80

是的~~白娘教的哦~~
很好吃，可以试试哦^^
fua086 发表于 14-12-2011 12:10 PM

   恩！确实要去试试看，　
马铃薯鸡肉我也要

38隐形人

萝卜很橙
马铃很黄
白饭很白
那个什么菜(忘记了)很绿
鸡肉很。。。鸡?

Rosemount

我要吃鸡饭！！！

wkloh

回复  swinter


   喜欢马铃薯煮到软软有起沙的口感
白娘 发表于 14-12-2011 09:58 AM

这个我很认同咧！沙沙。沙沙。。。。


只要不是豆沙音就好了

伤心鬼

你好厉害做菜哦～下次我要来偷师了

柠檬绿茶

橙的橙
黄的黄
白的白
KOKO的KOKO

嗯，我也要一份，谢谢

辛辣

蚝油马铃鸡饭。。。五颜六色
让人胃口大开

儿娘

前些日子生病没有什么心情煮食。。。今天好转多了，给老公来一道比较丰富一点的蚝油马铃鸡饭。 ...
白娘 发表于 14-12-2011 09:42 AM

亲，鸡腿预先用生成腌制。
什么是生成。没听过

白娘

我也是喜欢有马铃薯的菜肴。。
也不知道为什么。。对马铃薯情有独锺
悠悠的我 发表于 14-12-2011 11:24 AM

   看你这么说应该常有做马铃薯的菜肴食谱了。。。你觉得那一种马铃薯最好吃呢？美国？澳洲？中国？本地？还是哪里的呢？

是的~~白娘教的哦~~
很好吃，可以试试哦^^
fua086 发表于 14-12-2011 12:10 PM

    要多谢我在KL的朋友了。。其实。。。她是拿来做生意的 。。把秘诀教我去了

恩！确实要去试试看，　
马铃薯鸡肉我也要
Piggy80 发表于 14-12-2011 12:57 PM

    试试看，给点意见哦！

萝卜很橙
马铃很黄
白饭很白
那个什么菜(忘记了)很绿
鸡肉很。。。鸡?
38隐形人 发表于 14-12-2011 01:34 PM

    很绿的菜叫本地芹菜 。。。鸡。。有鸡味咯 。。记得香港美食节目主持 黄x梅说过。。鱼有鱼味，鸡有鸡味

我要吃鸡饭！！！
Rosemount 发表于 14-12-2011 03:55 PM

   蚝油马铃薯鸡饭变鸡饭。。 简单了

这个我很认同咧！沙沙。沙沙。。。。


只要不是豆沙音就好了
wkloh 发表于 14-12-2011 04:02 PM

    呵呵呵。。对对对

你好厉害做菜哦～下次我要来偷师了
伤心鬼 发表于 14-12-2011 09:30 PM

    家庭小菜罢了 。。可以进嘴巴咯

橙的橙
黄的黄
白的白
KOKO的KOKO

嗯，我也要一份，谢谢
柠檬绿茶 发表于 14-12-2011 11:18 PM

   多谢38不断的鼓励我换手机来拍咯 。。看到都比较舒服一点

蚝油马铃鸡饭。。。五颜六色
让人胃口大开
辛辣 发表于 15-12-2011 12:05 AM

人要衣装，食物也要*整色*下才会更有魅力是对的

亲，鸡腿预先用生成腌制。
什么是生成。没听过
儿娘 发表于 15-12-2011 09:41 AM

    是生抽 。。。打错了 。。已经改了。。谢谢提醒

youngmummy88

一直想做这样的清淡蒸蛋糕来吃。。终于尝试了。。吃一口。。原来是那么的*啃颈*的
以前尝试做过蒸 ...
白娘 发表于 11-12-2011 05:18 PM

这个我做过，觉得很好吃哦！没有很干的感觉~
但是可能吃过戚风或芝士蛋糕的松软绵密后不习惯这种口感啦！哈哈~

前些日子生病没有什么心情煮食。。。今天好转多了，给老公来一道比较丰富一点的蚝油马铃鸡饭。 ...
白娘 发表于 14-12-2011 09:42 AM

哎呀呀~这个饭看起来好开胃哦！
换了什么牌子的手机？很清晰哦！

白娘

回复 372# youngmummy88

也许是咯 。。手机换了大半年咯。。三星的咯。。就是贪它拍照情绪咯。。其他功能还是旧的比较好用

Sh1l1N

我家厨房很就没有营业了，就来白娘家＇期餐＇

38隐形人

回复  youngmummy88

也许是咯 。。手机换了大半年咯。。三星的咯。。就是贪它拍照情绪咯。。其 ...
白娘 发表于 15-12-2011 01:06 PM

手机很情绪化啊?

白娘

星期4买菜，特地买了几粒水橙和肉橙。。打算做橙的烘焙。。买了新鲜鸡蛋，找了食谱，还是要稳打稳扎的pityoon食谱吧。。香橙戚风出来效果很好。。用了两粒橙的汁和皮削。。蛋糕里面有点点的橙皮削，成个香气更浓。。孩子生病几乎痊愈了。。就算还有一点咳嗽也不要禁止他喜欢香橙戚风的心情。。待完全凉透了切了一片给他。。刚才又吃了两片。。他对于戚风的爱好跟他父母一样兴趣





材料：自发粉80g
           粘米粉20g
           玉米粉10g  （粉类过筛）
           玉米油60g
           鲜橙汁120g
          橙皮削 （2粒橙）
          蛋黄6粒
   
           蛋白6粒
          幼糖100g
          cream of tartar 1/4 茶匙

做法：（1）蛋黄+玉米油+橙汁+橙皮削加在一起，隔水加温，用打蛋器搅拌均匀
            （2）  粉类筛进去，搅拌均匀无颗粒状（熄火、保持热度）
            （3）干净盆，蛋白加cream of tartar低速打起泡，幼糖粉三次加进去，打至干性发泡
                      搅打器提起来，呈尖，即可）此时可以预热烤箱150度
             （4）把1/3蛋白霜勺进蛋黄糊的锅，切拌均匀，再把蛋黄糊全部到进去蛋白霜的盆
                       切拌均匀。
             （5）把面糊倒进中空模，烘35-40分钟熟即可取出，倒扣，待凉，切片享用。


**以上烤箱热度和时间只供参考，我是用ELBA型号的烤箱，热度比一般较来的高**

白娘

早上准备了两个菜给老公。。。放在一起拍照的效果有有点圣诞节气氛呢。。觉得如？、。。假如有多点时间准备，，应该还可以摆到更加有那个佳节气氛。。
炸蔬菜肉丸+皇帝苗炒蛋

白娘

炸蔬菜肉丸

材料：绞肉300g
           香菇2朵（热水浸软切小粒）
      红萝卜（适量）切碎
      芹菜（适量）切碎
      蒜碎适量
      姜碎适量


调味料；生抽1茶匙
        糖1茶匙
        麻油1茶匙
        胡椒粉适量
        玉米粉1茶匙
        盐1/3茶匙

做法；全部材料和调味料拌均匀腌半小时以上，搓圆、沾玉米、粉热油炸熟即可。


皇帝苗炒蛋

皇帝苗、鸡蛋、蒜碎

调味料：盐、糖

辛辣

肚子很饿啊
我过来你家吃午饭

柠檬绿茶

肚子很饿啊
我过来你家吃午饭
辛辣 发表于 16-12-2011 11:19 AM

   
    我飞去到北海，你带我一起过海可以吗？