svenja之厨房2★第164道∼∼risotto黄梨鸡(所有食谱附图step-by-step)★

蓝月儿

Svenja失踪料的，再不回来我要７报警了
祝你冬至快乐，圣诞节快乐

香草儿~

斯文雅，又失踪了。

你不在哦，快了厨房好像没有圣诞气氛。
快回来啦，想看你那里的圣诞！
要看你的圣诞大餐和圣诞饼！

我做了你强力推荐的布朗尼，好好吃啊！！！
我家人和男朋友超爱吃　
要感谢你提供这个食谱啊！

那天去大苹果的时候拍了他们的menu,
遐你！



[ 本帖最后由 香草儿~ 于 22-12-2008 01:38 AM 编辑 ]

EFun5273

原帖由 svenja 于 6-12-2008 07:07 AM 发表 这是昨天煮的懒人餐，叫烤猪排，很好吃下，你们要试试看---------------------------------------------材料: 份量: 2人份混合料A(全部一起搅拌平均)1汤匙黄砂糖(brown sugar)1粒柠檬的汁1汤匙 ...

猪排是猪的哪一个部分？？？

皓皓

svenja

不好意思，现在才来回复，我忙到不敢进来
还在赶货，赶东西的时候还生了一场大病 发高烧＋偏头痛，全部一起来。
要送给老公姐姐的礼物还没赶完，还好那天她打电话来说话30号才去找她，我听了就送了一大口气 虽然她不知道我送洗米

原帖由 爱吃 于 8-12-2008 07:59 AM 发表
“所以通常我们都是一起关掉电脑一起睡觉“ 好恩爱哦~

哎哟，刚上班还偷上网被捉到会很“鱼”的，可能还会被抄sotong。 被换位子会不会是因为被人发现偷上网

上班后那么忙，那你还有时间准备圣诞节吗？不用烤饼干？

恩诺，全部都是一起 吃早餐，喝咖啡，吃晚餐，吃yogurt，都是一起 因为都是顺便煮，顺便拿，顺便泡的
上班我不大敢上网，昨天看到一位新女生，过后她就提早回家，问下老板那是谁，他说是新来的设计员 原来他在讲笑的:@

我那天做了牛角饼及pralinen，同事们看了简直不相信那是我做的，尤其是pralinen，他们问做么做到很圆，像外面买的。

原帖由 kittymiao0210 于 9-12-2008 12:05 AM 发表
原来svenja上班了.......
献给你迟来的生日祝福，要继续上好菜哦！

谢谢kittymiao 过了这一年应该会比较松了点!

原帖由 kinoko 于 9-12-2008 11:11 AM 发表
svenja~~~~祝你生日快乐!


工作了厚？还以为你在忙着做倒数箱

谢谢kinoko!
到数箱还在忙着，应该有80%完成了

原帖由 suezy_79 于 11-12-2008 04:48 PM 发表
我试了两次蛋糕底，都很硬。然后就换我自己的食谱。。我的是有放油的，但我换去融化的牛油。。我在想是不是淀粉的问题。。因为我放corn starch。。

我用manual的磨茸器来磨咯。。磨到手酸。。
会不会是我的牛油没打到变白的关系呢？？还是需要挤掉carrot juice呢？

suezy，不好意思，现在才回复你

淀粉? 我没放淀粉也。
我的红萝卜磨出来之后不太湿也不太干。如果你觉得太湿的话，可以挤掉汁。
牛油变白? 牛油不需打带变白啊，或者你指的是蛋白吧?
你还敢再挑战吗? 这个carrot cake我做了很多次，从来没失败过。

原帖由 思念离我很近 于 15-12-2008 03:17 AM 发表
要怎么试啊?svenja?
我看到几样这里没有的材料啊!
还是继续流口水好了!

提前祝你
圣诞节快乐哦~

不用试，就请你吃照片

谢谢思念的祝福，我也祝你merry christmas & a happy new year!

原帖由 jiali_18 于 20-12-2008 05:06 PM 发表
svenja~~我在等你分享你的圣诞饼哟~

jiali，迟来的圣诞饼还来得及吗?

原帖由 苹果鱼 于 21-12-2008 01:50 AM 发表
原来svenja姐姐跟我一样是12月的射手

厚厚厚

迟来的生日快乐

谢谢苹果鱼 我也祝你迟来的祝福

svenja

原帖由 蓝月儿 于 21-12-2008 11:18 AM 发表
Svenja失踪料的，再不回来我要７报警了
祝你冬至快乐，圣诞节快乐

月儿，还好我今天上来，再迟一点的话，你就真的要报警了
谢谢你的祝福! 我也祝你圣诞快乐＋迎接2009

原帖由 香草儿~ 于 22-12-2008 01:25 AM 发表
斯文雅，又失踪了。

你不在哦，快了厨房好像没有圣诞气氛。
快回来啦，想看你那里的圣诞！
要看你的圣诞大餐和圣诞饼！

我做了你强力推荐的布朗尼，好好吃啊！！！
我家人和男朋友超爱吃　
要感谢你提供这个食谱啊！

那天去大苹果的时候拍了他们的menu,
遐你！

香香，我很低调，在公司不敢大胆上网
我没到大城市里看圣诞节装饰，因为没时间 也没时间做圣诞餐

很开心你试了布朗尼 真的很好吃，我的厨房里一直都准备这布朗尼的材料，因为可以随时做。
看到你拍的大苹果，真想每样都要! 哪一种比较好吃?

原帖由 EFun5273 于 23-12-2008 11:32 PM 发表
猪排是猪的哪一个部分？？？

EFun，猪排的猪是这个部分(深色的那个地方)



照片来自: wikipedia

原帖由 皓皓 于 24-12-2008 06:11 PM 发表

谢谢皓皓的祝福! 我也祝你及家人圣诞快乐＋新年快乐!

[ 本帖最后由 svenja 于 25-12-2008 02:12 AM 编辑 ]

svenja

这是趁昨天还有一点点的时间而赶出来的，人家左邻右舍在圣诞节前夕日已经在计划吃大餐goyang kaki了，我还在赶着做饼干

这饼干叫做黑白象棋饼干，很香脆的说 香的理由是因为用的是牛油，吃起来很有细致感 因为是用糖粉。

PS: 因为照片太大张，大家可按图再放大。

---------------------------------------------

材料:
份量: 大概15-18片

325g面粉(过筛, all-purpose-flour)
90g糖粉(过筛，icing sugar)
250g牛油(一定要用牛油，用margarine的话我不包的 )
半汤匙可可粉(cacao powder)

另:
1个蛋黄
1汤匙牛奶

∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼

柠檬绿茶

终于又看见你了....

38隐形人

难得看到你做的是没有用搅拌器的东西.....
以前圣诞节做很多饼干....今年没有做了?

苹果鱼

那个饼干很漂亮捏
我笨手笨脚的，如果是我一定弄到很难看
好好吃的样子，饿饿

svenja

原帖由 柠檬绿茶 于 25-12-2008 02:21 AM 发表
终于又看见你了....

好久不见

原帖由 38隐形人 于 25-12-2008 09:32 AM 发表
难得看到你做的是没有用搅拌器的东西.....
以前圣诞节做很多饼干....今年没有做了?

是哦，又被你发现到
米有用搅拌器，但是用手揉到想骂人
以前做很多下hor，今年米有做酱多，一两样都是去年做过的，因为米有时间做   因为在赶着做DIY的东西，明年不想再做了，希望可以抽出多一点时间来做饼干。

原帖由 苹果鱼 于 25-12-2008 12:51 PM 发表
那个饼干很漂亮捏
我笨手笨脚的，如果是我一定弄到很难看
好好吃的样子，饿饿

我也是笨手笨脚，做得很青菜
是很香，明年还会再做

loh

我昨天才一直在想这个饼干如何弄，结果今天来到就看到了svenja爱死你了
但是我减少牛油的分量可以吗？

kinoko

高 难 度
我觉得这个手工要很细的人才可以做。。。
不然啊，线条不够方，很难看的。
svenja真班奈

明年不准你买倒数箱 我比较喜欢饼干。。

美牙

很美的饼干。。。让我也想做了。。。
但是对叠来叠去的那个步骤，好像还没有看明白。。。
有点迟钝了

先祝你happy new year!

pityoon

ＳＶＥＮＪＡ，期待了你的作品很久终于等到了，很厉害哦．想问你的是黑白左右上下排是怎么个排法？请指教，谢谢

jiali_18

原帖由 svenja 于 25-12-2008 02:13 AM 发表
这是趁昨天还有一点点的时间而赶出来的，人家左邻右舍在圣诞节前夕日已经在计划吃大餐goyang kaki了，我还在赶着做饼干

这饼干叫做黑白象棋饼干，很香脆的说 香的理由是因为用的是牛油，吃起来很有细致感 ...

迟来的饼干我也照收不误!

很可爱的饼干～～～
材料也很简单
谢谢分享！

蓝月儿

好久不见了hor，再不出现就真的要报警料
Svenja，这种饼干我以前有做过，我用的食谱还有加杏仁角的，
不过我只做过一次就不做了，因为太多功了也很花时间，
还要在冰橱躺一躺，还要黑白黑白的排
我比较喜欢做一次过可以完成的东西
啊？今年你只做一种饼干吗？ 那个天使之眼没做啦
当你的同事很幸福７８下，都可以吃到你弄的东西
你有跟你的同事完圣诞节节交换礼物吗

田螺小溪

Svenja楼主，你好！我是新来的。
爬完了你的旧帖又接着爬新帖，真的很累还有点抓狂！！！
因为hor.......你的食谱样样都令人垂涎三尺，可是.....如果我每样都学煮/做来吃的话，
我很快会变成200磅安娣！！！
不过呢，我copy了一部分的食谱进我的“recipe文件夹”了，有空就试做看看来喂家里的“白老鼠”。
谢谢你啦！
在此预祝你2009新年快乐。

svenja

原帖由 loh 于 26-12-2008 01:41 PM 发表
我昨天才一直在想这个饼干如何弄，结果今天来到就看到了svenja爱死你了
但是我减少牛油的分量可以吗？

loh，因为我读到你的心

你的牛油要减多少? 我觉得我放的材料味道香度刚刚好，如果你要减牛油的话，其他的材料最好也一起减。祝你成功噢!

原帖由 kinoko 于 26-12-2008 02:11 PM 发表
高 难 度
我觉得这个手工要很细的人才可以做。。。
不然啊，线条不够方，很难看的。
svenja真班奈

明年不准你买倒数箱 我比较喜欢饼干。。

kinoko，这个饼干难度不会高，我觉得揉粉团比较吃力。要更容易的话，可以将整片重叠，然后卷起来，切片，烘出来也是很香的。我的粗人，所以做到很清菜　

看别人做的，更美! 那个圆型的就是我说的，将整片重叠来卷。


终于那个倒数箱刚刚做完，做到手脱皮 因为用很多磨砂纸
虽然不是很满意，因为可以做得更好，更省时间。
看看下，又很想再做

原帖由 美牙 于 26-12-2008 02:17 PM 发表
很美的饼干。。。让我也想做了。。。
但是对叠来叠去的那个步骤，好像还没有看明白。。。
有点迟钝了

先祝你happy new year!

美女，这里有更详细的步骤图，我的做法是在这里看到的，不过我的材料不一样。你看右边上面的图片，点击可放大。我是在那个人的第三步骤排法开始跟她的。表看里面写洗米，看图片就够料
http://www.kochrezepte.de/nachsp ... -gebaeck-15782.html

我也祝你全家人黑皮牛耳

原帖由 pityoon 于 26-12-2008 02:25 PM 发表
ＳＶＥＮＪＡ，期待了你的作品很久终于等到了，很厉害哦．想问你的是黑白左右上下排是怎么个排法？请指教，谢谢

嗨! pityoon你好，我不利害，骗吃骗吃就很在行
那个黑白上下的步骤，你可以按我给美牙的那个link去看看，那边的图更清楚，我没有拍酱详细，因为手都是油油，洗料很多次手，可惜只有两只手，如果有第三只手会比较方便

原帖由 jiali_18 于 26-12-2008 06:10 PM 发表
迟来的饼干我也照收不误!

很可爱的饼干〜〜〜
材料也很简单
谢谢分享！

jiali，做来吃吃看下，很香的 材料很简单，5只手指就够了

原帖由 蓝月儿 于 27-12-2008 03:39 PM 发表
好久不见了hor，再不出现就真的要报警料
Svenja，这种饼干我以前有做过，我用的食谱还有加杏仁角的，
不过我只做过一次就不做了，因为太多功了也很花时间，
还要在冰橱躺一躺，还要黑白黑白的排
我比较喜欢做一次过可以完成的东西
啊？今年你只做一种饼干吗？ 那个天使之眼没做啦
当你的同事很幸福７８下，都可以吃到你弄的东西
你有跟你的同事完圣诞节节交换礼物吗

月儿，再不出现的话我老公第一个报警
你很够力，还加杏仁角，不亏是多料公主
其实我上两个礼拜有做姜饼，牛角饼，pralinen及炒hazelnut，天使之眼米有做，本来要做另一种的，后来bla bla bla，所以就没做，希望明年可以做更过，其实我那天都买便材料，但是没时间做 现在圣诞节都要过了，不懂还有没有人还在做圣诞饼干吗

我的同事都是煎蛋，只有我一位是茶包，男生都不懂做这些庆祝的事，所以米有交换礼物之类的，老板比较注重工作，而且我是新来的，我不想每次都带东西来，好像只会庆祝东西不会做事那样 老板有跟我说过不好庞坏那些男人，免得他们只懂吃不懂做工

原帖由 田螺小溪 于 28-12-2008 12:22 AM 发表
Svenja楼主，你好！我是新来的。
爬完了你的旧帖又接着爬新帖，真的很累还有点抓狂！！！
因为hor.......你的食谱样样都令人垂涎三尺，可是.....如果我每样都学煮/做来吃的话，
我很快会变成200磅安娣！！！
不过呢，我copy了一部分的食谱进我的“recipe文件夹”了，有空就试做看看来喂家里的“白老鼠”。
谢谢你啦！
在此预祝你2009新年快乐。

田螺小溪你好! 欢迎加入快乐厨房!
谢谢你的捧场，不好意思，还你一直在抓帖
不用担心，不会变到200磅，你看我没变到
我也祝你及一家大小白老鼠新年快乐! 身体健康! 心想事成!

辛东东

瓦瑟~酱高难度的饼还是等人家做给我吃算了
看来你的工作真的很忙哦。。怎样？那些煎蛋眼蹈吗？有人75你吗