听说alorsetar的oldtown旁边又有restaurant要开了耶！！

leong0216

我从来不随便向人家说我是厨师。。。
因为我还没有资格自称大厨
虽然不能处处追求完美，但是没有75分以上的作品我绝对不会交给客人。。。
厨艺这门手艺是永远学不完的东西
易学难精，如果有谁告诉你他是第一名的厨师那他是在放屁。。。
可能你在西餐里有很好的表现，但是你未必会了解中餐。。。
而且中西餐里头演变出来的菜式也不是那么容易就可以一口气讲完。。。
也没所谓什么才是最好吃的
最重要的就是能融入当地人的口味
追求完美你才能交出更好的作品。。。

史提芬周

原帖由 sui_sui 于 3-11-2008 02:48 AM 发表
身为老板的我门也不会冒冒然投资三百多千在一家没品质的餐厅。我们各股东对食物和品质都满要求高的，但还有多方面需要改进，特别是服务方面。色，香，味？ 我们哪点作的不合格的？ 哪你真的当那些光顾我们超过两次的 ...

相信sui_sui就是其中老板之一吧。。在这帖我发现几样老板做的不是很对的地方。。

- discount card 什么vip 啦20%啦只给你认识或帮你讲好话的人。我给lileng, tinycat， 不给谁谁谁。。 感觉好像小孩子浆。。   我觉得要就不给， 要给就应该开放给所有顾客， 不应该扁私。。

- leong 其实不是来搞场， 试想如果来搞场他会给好意见吗。 他是放钱在你的口袋吧了小子

- 想不到你尽然用垃圾和食物会不会分。。你要知道alor star会用cari的很少吧了， 这里大多数是你的顾客， 如你想要你的店名誉扫地， 欢迎你继续浆讲。

- 不要持着有钱， 3百千开了店做老板，有部跑车就不可一世的感觉, 这样下去做老猴就有你份。做人谦虚点。。对你有好处。。

我个人觉得在alor star像old town 这样的店比较受欢迎点. 你的店还蛮小的， 太多人去坐不下了。 好心音乐换换下。。 你以为每天听那70's 80's 的红毛歌不会显吗？

以上是我个人意见， 不爽的话可以当我放屁没关系。。

starcityhotel

小弟，今晚就要去品尝。看看澳州的厨师拿手好菜
钱对我来说没问题。法国鹅肝酱和鱼子酱对我来说是垃圾。看看你有什么好介绍。

starcityhotel

对了。我需要低调一下。
刚刚买了两辆保时捷。感觉真好。
好象离题了
不好意识。
RX8 是什么车啊

leong0216

[ 本帖最后由 leong0216 于 4-11-2008 06:35 PM 编辑 ]

lileng

原帖由 starcityhotel 于 3-11-2008 09:53 PM 发表
对了。我需要低调一下。
刚刚买了两辆保时捷。感觉真好。
好象离题了
不好意识。
RX8 是什么车啊

朋友，你很串哩！低调的人是这样讲话的咩？
好像大炮声很响哩！
越讲越离题了。。。。

看看今晚有没有两辆保时捷park在门口。。。。。。哈哈。。。。。。

至尊寶

我觉得食物这种东西也是很可观 看人的口味

有人觉得喜欢 肯定就有人不喜欢

作为老板(股东) 不应该有这样的态度
网路上讲的话 听一半就好
反正骂人不用本 如果真是这样 在你店面说那些话
搞不好你一拳辉过去了

顾客应该更加善意的给予意见
老板应该更加谦虚的接受与参考

我下个月回家乡 会过去试试看

[ 本帖最后由 至尊寶 于 3-11-2008 11:39 PM 编辑 ]

lileng

原帖由 至尊寶 于 3-11-2008 11:36 PM 发表
我觉得食物这种东西也是很可观 看人的口味

有人觉得喜欢 肯定就有人不喜欢

某"顾客"的言辞严重了点
但是作为老板(股东) 也不应该有这样的态度
.

你说得有道理。好不好吃，见人见志。
如顾客给与的意见是有理的，当然可以参考改进。
如是来轰炸的，浓浓火药味的，我们外人见了也看不过眼。

tall_girl

嗨哟
不要那样:@
大家就去试试
哪样不好
如何改进
让大家参考

二级棒

starcityhotel

来密我你是谁

jayden538

感觉满“叼”一下！ 实在忍不住发表自己的低见一下。
老板们应感谢leong0216一下，看了他的帖后小弟的八卦与好奇心被勾起了，想看看spring leaf 的环境是否值得我乐意付出RM4.9 for 1 LIPTON Green Tea 茶包！

老实说，对AUSTRALIA的食物蛮感冒一下！记得上次和家人去AUSTRALIA （ULULU）的northern territory 吃鳄鱼BUFFET，结果每人花 AUS$150 换来的却是有一种反胃的感觉。
其他食物我也不大懂得欣赏。这应是本身口味的问题。

看了那么多帖，感觉老板们应该都是含着金锁匙而没有白手起家的经验巴（小弟揣测，说错不要DU LAN).

其实小弟上网除了工作外，很少在FORUM 写这不能赚钱的话，希望各位吉玻老乡别见怪。

上述言论纯属无聊副产品！！！！

tall_girl

很难的as
会开这样的店
很不想回去时
找不到了
外地的朋友来的时候有没地方待他们去
会让他们觉得as很无聊

sui_sui

要先登清，我们股东从没煊耀什么，而且根本没什么好骄傲的。我们也不乘说过甚么不可一世的话，一辆rx8算得了什么， 他也不曾因此而骄傲，比他有钱的多得是。这里是让大家给意见的地方，而不是要蓄意搞乱。我们一直都谦卑接受大家的意见， 也很努力的作出改进。 希望大家别误会些什么。 至于， 她可说是我们的常客， 开张致今都来支持。她当然是我们的贵宾。

希望大家别误会些什么， 还希望那些蓄意搞破坏的也适可而止。

cool_devil

原帖由 sui_sui 于 4-11-2008 12:21 AM 发表
要先登清，我们股东从没煊耀什么，而且根本没什么好骄傲的。我们也不乘说过甚么不可一世的话，一辆rx8算得了什么， 他也不曾因此而骄傲，比他有钱的多得是。这里是让大家给意见的地方，而不是要蓄意搞乱。我们一直都 ...

是的，那老板都没有架子的，人家驾跑车就说人，那我驾跑车不就要让人咒？

cool_devil

原帖由 lileng 于 3-11-2008 11:32 PM 发表


朋友，你很串哩！低调的人是这样讲话的咩？
好像大炮声很响哩！
越讲越离题了。。。。

看看今晚有没有两辆保时捷park在门口。。。。。。哈哈。。。。。。

那人也真够串的，他有眼不识o yi o

cool_devil

原帖由 leong0216 于 3-11-2008 11:27 PM 发表

yeah~我这小子又放钱进你们老板口袋了。。。。
是不是该给我一张50%的VVIP折扣卡啊？
真的没想到我来这里“踢馆”竟然还有人挺我哦。。。
没办法。。。。老板们硬要说我是来“踩场”的。。。。
...

你就别气嘛，你还没回答我，世界上最好味道的是什么？

sui_sui

清者自清，请大家亲自接触后再下定论。如有得罪之处，请多多保函。

我们各股东都是工作一段满长日子存钱计划后才开店的， 多方面的努力才有今天的餐厅。 这段辛劳的日子， 也只有开张前一直帮忙我们的朋友们清楚。我们是非常认真及有诚意，并非什么含金锁匙出世， 这也为免有点污辱了吧。若有机会认识对方，你一定会改变你的想法。

cool_devil

原帖由 sui_sui 于 4-11-2008 03:13 AM 发表
清者自清，请大家亲自接触后再下定论。如有得罪之处，请多多保函。

我们各股东都是工作一段满长日子存钱计划后才开店的， 多方面的努力才有今天的餐厅。 这段辛劳的日子， 也只有开张前一直帮忙我们的朋友们清楚 ...

我想你是误会了，我不是帮谁，我只是实话实说，你们有四个股东，两个是亚罗士打人，两个不是，
其中还有一个是室内设计师，设计也很不错，也是踏爬山脚踏车的爱好者，都是年轻人。
我说对吗？我去过你那边吃过了，可惜我不太喜欢意大利粉和酱汁捞得影响我的食欲，但味道不错。
至于价钱我就认为没什么，因为我也喜欢买环境，买服务和味道。

=银=

目前为止，澳洲很多餐厅都不合银的口味啦，在那儿当过厨师并不能代表什么。不过，回去时，一定过去帮衬，顺便拍拍些照片放上来。

leong0216

[ 本帖最后由 leong0216 于 4-11-2008 06:36 PM 编辑 ]