星厨房※蛋糕§糕点※ 与你一起分享。。。

hsling

原帖由 jzme 于 8-1-2008 05:17 PM 发表
哇哇哇。。。
看起来真得好好吃哦！！！
蛋糕卷很饱实，又有蓝莓酱的配搭！！！
可以分享食谱吗？？？

食谱明天才放上来可以吗? 因为我的file save在另外一台电脑里面,忘记save进handy drive 所以今晚不能给大家.
这个蛋糕卷看起来很饱实, 可是吃起来非常滴柔软喔? 因为里面加了一罐blueberry yogurt

[ 本帖最后由 hsling 于 8-1-2008 08:17 PM 编辑 ]

hsling

原帖由 PineappleFlower 于 8-1-2008 06:22 PM 发表
楼主,谢谢你的RECIPE

一口气看完全部食谱,还抄下来打算新年时做给家人吃。说实在，你。。。你。。。你真的好厉害哦

谢谢你的支持! 还把我的食谱给抄下来了 请你喝茶

weikai

hsling。。。。你好
这里向你求助
请问你有<龙饼>的食普和秘方
我找了好久。。。都找不到

hsling

原帖由 weikai 于 8-1-2008 08:33 PM 发表
hsling。。。。你好
这里向你求助
请问你有的食普和秘方
我找了好久。。。都找不到

嗯......龙饼  好像在某本食谱里面有看过酱...我去找找看

shary

原帖由 hsling 于 8-1-2008 20:40 发表


嗯......龙饼  好像在某本食谱里面有看过酱...我去找找看

hsling,这帖有龙饼的食谱,我link给您看看可不可以,ok!(因为我还不大会link东西勒! )





[ 本帖最后由 shary 于 8-1-2008 09:56 PM 编辑 ]

shary

原帖由 hsling 于 8-1-2008 13:35 发表

这蓝莓蛋糕看来好好吃勒!!
您的手艺越来越棒了喔!!!

p/s:您老公没叫救命吗!!!?? 要新年了勒!(他的体重??? )

[ 本帖最后由 shary 于 9-1-2008 04:44 PM 编辑 ]

forenx

原帖由 hsling 于 8-1-2008 08:13 PM 发表
食谱明天才放上来可以吗? 因为我的file save在另外一台电脑里面,忘记save进handy drive 所以今晚不能给大家.
这个蛋糕卷看起来很饱实, 可是吃起来非常滴柔软喔? 因为里面加了一罐blueberry y ...

等着你的食谱哦，对有酸乳酪的蛋糕特别喜欢呢，
觉得风味很特别。

狄尔宝贝

原帖由 hsling 于 2-1-2008 07:22 PM 发表


高筋面粉                                     300克
奶粉                                             2大匙
盐             ...

hsling，你好厉害哦！
这面包看上去根本就像外面卖的面包一样，甚至比下有余呢！！
好羡慕你会做面包哦！看得我肚子都呱呱叫了。。。

hsling

swliau

奶油 是什么？
糖粉MEANS拿糖搅拌成粉状吗？

swliau

楼主，关于SANTAN MARBLE CAKE我有点不明白。
１）即溶椰浆粉                    1包 (50gm) －－－－粉MEANS POWDER， 我可以用椰浆水（SANTAN）吗？
２）奶油 －－－－不明白这是什么？                              
３）砂糖                                180 gm－－－－白糖可以吗？
４）特幼粉                            220 gm －－－不明白
５）泡打粉                            2 小匙－－－不明白
６）卡司达粉                        2 大匙－－－不明白

谢谢楼主解答。

hsling

原帖由 shary 于 8-1-2008 09:54 PM 发表


hsling,这帖有龙饼的食谱,我link给您看看可不可以,ok!(因为我还不大会link东西勒! )



http://chinese4.cari.com.my/myforum/redirect.php?tid=1041608&goto=lastpost#lastpost

咿？怎么好像link不到滴？

原帖由 shary 于 8-1-2008 09:59 PM 发表


这蓝莓蛋糕看来好好吃勒!!
您的手艺越来越棒了喔!!!

p/s:您老公没叫救命吗!!!?? 要新年了勒!(他的体重??? )

是蛮好吃下！ 我老公说只要他的体重保持在７０公斤以内就可以料!

原帖由 forenx 于 8-1-2008 10:45 PM 发表

等着你的食谱哦，对有酸乳酪的蛋糕特别喜欢呢，
觉得风味很特别。

食谱已经放上去料！

原帖由 狄尔宝贝 于 9-1-2008 01:28 AM 发表


hsling，你好厉害哦！
这面包看上去根本就像外面卖的面包一样，甚至比下有余呢！！
好羡慕你会做面包哦！看得我肚子都呱呱叫了。。。

谢谢夸奖！我也是试了又试 ，丢了又丢 ，慢慢的尝试及研究才成功的

hsling

原帖由 swliau 于 9-1-2008 04:14 PM 发表
楼主，关于SANTAN MARBLE CAKE我有点不明白。
１）即溶椰浆粉                    1包 (50gm) －－－－粉MEANS POWDER， 我可以用椰浆水（SANTAN）吗？
２）奶油 －－－－不明白这是什么？                        ...

我没有试过用santan来做bor... 可是如果你用的是浓椰浆（没有参水的），应该是可以的
奶油就是牛油/butter，砂糖是custor sugar/gula halus, 特幼粉是低筋面粉/super fine flour, 泡打粉/baking powder
卡司达粉/custard powder

weikai

原帖由 hsling 于 8-1-2008 08:40 PM 发表


嗯......龙饼  好像在某本食谱里面有看过酱...我去找找看

谢谢
等你的食普

hsling
你的手艺真的很不错噢
我很喜欢这样的小点心制作的方式
而且出来的成品也有模有样的。。。

hsling

事先准备：
烤盘 30cm x 30cm 铺上油纸

材料 A：
蛋白                                4 个
砂糖                                50 gm

材料 B：
蛋黄                                4 个
蓝莓低脂Yogurt             1 小罐
面粉                                60 gm
粟米粉                           10 gm
粟米油                           1 大匙

材料 C：
蓝莓果酱                        适量

1.        蛋白打至起泡，慢慢加入砂糖打至硬。
2.        材料 B 用打蛋器搅拌至没有颗粒。
3.        将 1 倒入 2，用 spatula 拌匀。
4.        倒入烤盘，150OC, 烘20分钟。
5.        待凉，翻面，擦上果酱，卷起，放入冰箱 2 小时即可食用。



[ 本帖最后由 hsling 于 9-1-2008 09:50 PM 编辑 ]

jzme

原帖由 hsling 于 9-1-2008 09:42 PM 发表
http://i262.photobucket.com/albums/ii87/hsling/Blueberry%20Roll%20Cake/roll6.jpg" border="0">

事先准备：
烤盘 30cm x 30cm 铺上油 ...

请问打蛋和白糖要大多久哦？？？
我每次都打不起来的，而且我的打蛋机最多只可以开到三号罢了。。。

hsling

原帖由 jzme 于 9-1-2008 10:07 PM 发表




请问打蛋和白糖要大多久哦？？？
我每次都打不起来的，而且我的打蛋机最多只可以开到三号罢了。。。

用高速打大约１－２分钟吧！我也没有去看时间耶，打到倒转盆不会掉下来就可以料
我的老爷搅拌机可以开到４号bor

悠忍小格

原帖由 hsling 于 30-12-2007 07:51 PM 发表


奶油                                                     120 克
细砂糖                                                 50 克 ...

我喜欢这个，，，适合新年佳节的时候做来应节。。。

jay321

原帖由 hsling 于 30-12-2007 07:58 PM 发表


即溶椰浆粉                    1包 (50gm)
鲜奶                                150 ml
鸡蛋                                4 个 ...

今天试了椰奶大理石蛋糕，但是效过出来很硬及奶油味道不出。pandan paste 很象kaya. 请问为什么会这样呢？我也用金桶奶油， 加钱还满贵呢 RM 8.45.请问你买多少钱？

tina1129

原帖由 hsling 于 9-1-2008 01:50 PM 发表

這個紫菜餅我也做過，很好吃
今年新年應該也會炸來吃