简单的幸福家常菜!

forenx

原帖由 ericting 于 4-7-2006 12:24 AM 发表
那天发了“妈蜜排骨”就失筋无神跑了去。。。。。。。
今天才回到来。。。。

我还有菜还没上完的，等我一空就回来。

今天有新菜看吗？

我还在想着你去了哪里呢~

ericting

原帖由 forenx 于 30-6-2006 02:51 PM 发表

tingting，我从来不觉得你的菜很怪啦，只是觉得比较特别，不常见，很有冒险和试验的精神，会变通~

你那个马蜜排骨颜色鲜艳，好像很肉滑汁香酱，看到我现在要去找东西吃了~

谢谢你我想你一定跟我一样喜欢试新菜色的。。。。。对吗？

原帖由 ravenlee 于 30-6-2006 05:29 PM 发表
楼上的说。。冒险精神。。
你亲爱的老公对你有什么评语吗？
我老公就比较挑剔。。有一次面煮黑了一点他就哇。。
说。。那么黑。。

我觉得他比我有冒险精神，因为我煮的菜他先吃了说好吃，我才吃
现在的他就像你老公了以前煮几难吃他都说好，现在是好还要更好。

原帖由 catcatcat 于 30-6-2006 05:33 PM 发表
姐姐。。今天的妈密排骨好漂亮。。 (真心话)
我就是那个语无伦次说姐姐怪怪的人。。姐姐应该原谅我了吧。。

冲你这句“姐姐”早就没好气了
安啦！我真的没气，反而好奇你会是谁的分身啊

原帖由 爱吃 于 30-6-2006 06:52 PM 发表
楼主的菜很有妈妈的味道，看起来清清淡淡的，吃下去不会油腻，就像有些女孩子，样子不漂亮，可是看起来很清秀，很耐看,令人看了很喜欢（不知道形容的对不对），总之一句话，很有“家”的感觉，哈哈。

还有,楼 ...

看来很多人觉的我有妈妈的味道噢
到底妈妈的味道是怎样的？我从小就没妈妈所以不知道

只有你觉的吧了我怎么觉得自己“粗支大叶”的？

那天朋友来家里，说我头像黑过黑鬼。帮我换的，害我还说了轻描淡写眼睛坏掉了！
sorry！！

ericting

那个干贝的贝壳很美，不舍得丢掉。洗洗刷刷后就变了我池塘养的小鱼的装饰品

先用这个来顶顶帖。。。。
现在是料理晚餐时间，很多的菜还没放进相簿里。。。。。

想要的幸福

原帖由 ericting 于 30-6-2006 01:40 PM 发表



我出门我儿子叫我"姐姐"的喔你问jaslykoo

真幸福。。。。我要都没有还可以点菜，怎么你那么瘦啊？！你妈妈煮的好吃吗？

姐姐啊！

平时吃少少，只有会妈妈家时就拼命的吃！不过妈妈很吝啬，没吃都煮少少的，不够吃！以前就觉得妈妈煮得不好吃，结婚后吃自己煮的饭后才知道妈妈煮得很好吃！！

forenx

原帖由 ericting 于 4-7-2006 07:00 PM 发表
那个干贝的贝壳很美，不舍得丢掉。洗洗刷刷后就变了我池塘养的小鱼的装饰品
http://i75.photobucket.com/albums/i295/cherie2118/Image759.jpg
先用这个来顶顶帖。。。。
现在是料理晚餐时间，很多的菜还没放进 ...

我开始只看图没看字，还以为你煲了浮萍干贝清汤，很象很好喝酱~  

ericting

原帖由 想要的幸福 于 4-7-2006 09:12 PM 发表


姐姐啊！
平时吃少少，只有会妈妈家时就拼命的吃！不过妈妈很吝啬，没吃都煮少少的，不够吃！以前就觉得妈妈煮得不好吃，结婚后吃自己煮的饭后才知道妈妈煮得很好吃！！

真乖。一教就上口
我也是婚后才煮，这半年煮到比较勤力，好象有时常煮真的会进步的噢
以前我煮罐头黄豆都不能放上桌子
后来才懂原来要很多技巧，加这个加那个才能上桌。

ericting

原帖由 forenx 于 4-7-2006 09:22 PM 发表

我开始只看图没看字，还以为你煲了浮萍干贝清汤，很象很好喝酱~  

哈哈。。。我要煮红萝卜汤让你朴朴眼睛了！
还是你酒醉还没醒

ericting

我先生说要枪回电脑，不要让我霸占了害他都没得用:@

每次上菜就几个钟，我是要上菜时才将手机里的传输进photobucket.
很慢
我想要改一改赖在电脑前的习惯了，也为了我减肥大计。。。。
菜要慢慢上拿来拖延时间，我想不要煮一时，先减肥先我每天煮啊煮，就每天吃啊吃。。。。
我明明瘦下来的体重，今天爬上去称，吓死我！重了3kg
因为有要事跟我姑上了kl，才几天没称。。。

不懂是不是吃到这道我煮成功了的“麦片虾”
我吃了很多只虾

ericting

我上次太贪心，麦片放多到盖过虾，结果：不好吃！

原来麦片放两大匙就够了，那个加里叶就要放多多，还有牛油也是。这样那个麦片才会香香的。我还放了指天椒8条。

大虾拿油来炸先，另外拿起来。
放两大匙的牛油，下麦片炒，麦片吸收了牛油下辣椒跟加里叶再炒炒。香味出来了就下虾，下点盐炒炒。搞定！！！
麦片脆脆的，很香。
我应该是吃太多了，这次掺了！

轻描淡写

原帖由 ericting 于 4-7-2006 11:10 PM 发表
我上次太贪心，麦片放多到盖过虾，结果：不好吃！

原来麦片放两大匙就够了，那个加里叶就要放多多，还有牛油也是。这样那个麦片才会香香的。我还放了指天椒8条。

大虾拿油来炸先，另外拿起来。
放两大匙的 ...

楼主,我那几天也煮了奶油虾哩,不过还没空上贴..煮法和相片竟然和你一样的,
我没偷看你哦..真的哦..
不过我的是用蛋黄而你的是用麦片,而我下锅时竟然想起忘记买加里叶..
结果临时临及找了加里粉来代替,还好味道相差不远啦...

P/S:对哦亏你还会良心发现,我那时真的怀疑自己眼睛傻傻的分不清楚...
    原来是你黑人照有问题啦..不过你也很美啦没那么黑啦..

Alice859

原帖由 ericting 于 30-6-2006 02:09 PM 发表

为什么颜色像“红烧排骨”

哈哈.. 我的妈蜜排骨上榜了哟...

觉得你的妈蜜排骨好像放太多水了.. 应该让它受干点水, 还有你的妈蜜酵母精华放
得比较少...最重要的你没有放麦芽糖和蜜糖, 所以看起来就不够黏性, 煮出来就会
比较像红烧排骨...我个人认为要放麦芽糖比较有味道,加上卖相会更加好.. 加油了
楼主...

forenx

原帖由 ericting 于 4-7-2006 11:01 PM 发表
我先生说要枪回电脑，不要让我霸占了害他都没得用:@

每次上菜就几个钟，我是要上菜时才将手机里的传输进photobucket.
很慢
我想要改一改赖在电脑前的习惯了，也为了我减肥大计。。。。
菜要慢慢上拿 ...

姐姐那个麦片虾拿来配酒一流啊~~~

麦片虾下很多牛油，又是炸的，难免卡路里会高一点，下次试试看烧虾烤虾蒸虾炒虾卤虾煮虾~
然后不要不煮啦，最多一面烧菜一面踏室内脚车，包不会胖。

ericting

原帖由 轻描淡写 于 4-7-2006 11:37 PM 发表


楼主,我那几天也煮了奶油虾哩,不过还没空上贴..煮法和相片竟然和你一样的,
我没偷看你哦..真的哦..
不过我的是用蛋黄而你的是用麦片,而我下锅时竟然想起忘记买加里叶..
结果临时临及找了加里粉来代 ...

奶油虾的做法跟麦片虾一样你不好点我。。。。
改天我试做看看，你的加哩粉奶油虾口味一定很好吃。
很特别用加哩粉来代替加哩叶

p/s:是我朋友说看不到，我说我电脑看到。
然后他开了我电脑是看到噢！所以是电脑的问题
都sorry了，你就看开点，别跟"姐姐“计较了。

原帖由 Alice859 于 4-7-2006 11:44 PM 发表

哈哈.. 我的妈蜜排骨上榜了哟...

觉得你的妈蜜排骨好像放太多水了.. 应该让它受干点水, 还有你的妈蜜酵母精华放
得比较少...最重要的你没有放麦芽糖和蜜糖, 所以看起来就不够黏性, 煮出来就会
比较 ...

再没菜色煮，我得空得空就会进去偷菜色来煮的


水我放你那里写的100ml啊！
还有麦芽糖到底那里买啊？我这问了两间杂货店都没有
那蜜糖我没加在汁料里，我是肉好了摆盘才淋在上面。

还有那妈蜜。。。。。我挖了两匙<汤匙没满>感觉就很咸了！真的还不够吗

ericting

原帖由 forenx 于 4-7-2006 11:50 PM 发表

姐姐那个麦片虾拿来配酒一流啊~~~

麦片虾下很多牛油，又是炸的，难免卡路里会高一点，下次试试看烧虾烤虾蒸虾炒虾卤虾煮虾~
然后不要不煮啦，最多一面烧菜一面踏室内脚车，包不会 ...

妹妹啊
我家厨房没那么大，放不下室内脚车。
我很懒惰运动的我最多的运动是唱k.....

只要吃清淡点，我就很快瘦下来了。
所以现在起我一天一餐，就煮少少。

现在上菜就一天一道<拖延时间>

p/s:还有我不会喝酒
我再弄一道，适合你配酒给你看看<过两天>

[ 本帖最后由 ericting 于 5-7-2006 02:16 PM 编辑 ]

Alice859

[quote]原帖由 ericting 于 5-7-2006 02:07 PM 发表




奶油虾的做法跟麦片虾一样你不好点我。。。。
改天我试做看看，你的加哩粉奶油虾口味一定很好吃。
很特别用加哩粉来代替加哩叶

还有麦芽糖到底那里买啊？我这问了两间杂货店都没有
那蜜糖我没加在汁料里，我是肉好了摆盘才淋在上面。

还有那妈蜜。。。。。我挖了两匙<汤匙没满>感觉就很咸了！真的还不够吗
[quote]

麦芽糖我在YAN BAKERY 看到有得卖, 你去那些蛋糕用品专卖店问问看...蜜糖可以放下去一起煮的, 但不要太早放, 会很黏的.. 妈蜜我是看到你在贴里的讲解,以为你只放半匙.. 两匙够了... 下次再试, 加油了..

我的楼里有奶油虾和麦片虾的食谱让你参考... 请慢用... 呵呵

ericting

先谢谢了
大虾还是不要先，
我慢慢上的就是这几天下肚子的。
好象都是炸鸡啊，炸鱼啊！
哇！不肥才怪，现在才知道

ericting

炸鸡
这个炸鸡，是放花雕酒，胡椒粉，再盅些姜汁一起液。
要下锅炸时放两匙的蛋汁再放炸鸡粉。
炸出来时，表面就有一层皮。
煎到够火的话，是脆脆的。姜汁要下多，鸡肉才会香

ericting

这尾鱼，分了两天来吃。。。姑姑买来的很大尾下
尾部拿来煎，煎鱼谁都会。照片不上也罢。。。

头部拿来这样弄。。。。
以前小时候，我叫它“妖怪鱼”。很可怕的样子，我小时还以为它有3粒眼睛。。。
现在才懂，原来它叫“比目鱼”。巴刹的人叫它“拖鞋鱼”

我看过记录片里它是睡住来游泳的。真的很像“拖鞋”
那来煎，肉会比较硬。还是拿来这样弄比较好吃！
做法：好象是看这里的帖偷的

有姜丝，青葱，大葱1大粒。拍扁的蒜头，
下油将鱼煎半熟，倒掉多余的油，爆姜丝跟大葱＋蒜头香味出来就放豆瓣酱跟水
鱼放入，用生抽来调味。就可了。不懂还有没漏掉什么步骤

[ 本帖最后由 ericting 于 7-7-2006 09:38 PM 编辑 ]

ericting

蒜味台湾香肠再拿蒜茸来爆在一起

将香肠切快铺在不粘锅了煎。。。。
不要放油了，因为香肠煎时会出油。
出油了，就将蒜茸放入一起慢慢的绊
蒜茸成金黄色就可以起锅了。

起锅的蒜茸会粘在香肠表面。吃起来很香

先生说：蒜味香肠都有蒜味了还不够？
我说：我舌头坏了喜欢重口味，不给啊？？？:@


看r小姐给的帖拿的灵感

ericting

猪肉碎蒸蛋