分享我的作品4 --冷藏发酵海绵面包。奇异果鲜奶油蛋糕。宫保鱿鱼。鲜奶油水果蛋糕。

柠檬绿茶

哈哈，谢谢柠檬绿茶。。但还没开始又有难题了！！？？
我没有马力大的搅拌机，只有普通的，用手可以打面团 ...
我是大熊 发表于 5-6-2012 02:09 PM

    其实hor,我不会烘焙的
  我只是惯性kepo
   其实你应该把握机会问阿LIM姐姐
  她人很好，会有耐心教导你

加油加油  
到时记得要分享哦


    欢迎欢迎{:gamba ...
lim72 发表于 5-6-2012 02:13 PM

    可怜咯，竟然问我
  我都不会的

lim72

其实hor,我不会烘焙的  
  我只是惯性kepo
  

其实你应该把握机会问阿LIM姐姐 ...
柠檬绿茶 发表于

5-6-2012 02:20 PM

  
  先说蛤我不会付费给你的har，虽然你帮忙宣传啦
我也是很多不懂的等下靓女你介绍来我不会回答就死翘翘

lim72

哈哈，谢谢柠檬绿茶。。但还没开始又有难题了！！？？
我没有马力大的搅拌机，只有普通的，用手可以打面团 ...
我是大熊 发表于 5-6-2012 02:09 PM

    这个应该可以帮到你的
http://youtu.be/R9vHaN07Q9w

柠檬绿茶

先说蛤我不会付费给你的har，虽然你帮忙宣传啦
我也是很多不懂的等下靓女你介绍来我不会回 ...
lim72 发表于 5-6-2012 09:36 PM

    我替你呼吁及召集智囊团组团
    有ehon, 隐形，苹果虫，娴妹，靓妈咪，猫猫，白娘，舒蓝姐姐，辛辣老师，swinter妈咪，还有寿司版主
    够强大了吧？
    至于佣金你帮我存着先，等多多我们拿来开party用

lim72

我替你呼吁及召集智囊团组团  
    有ehon, 隐形，苹果虫，娴妹，靓妈咪，猫猫，白娘 ...
柠檬绿茶 发表于 5-6-2012 09:42 PM

    做莫就是没有看到你的名字？？？

@苹果虫@

回复 344# 柠檬绿茶


    你真行噢！

柠檬绿茶

做莫就是没有看到你的名字？？？
lim72 发表于 5-6-2012 09:48 PM

    偶素顾问
    顾着乱乱问就对料
    责任比较重大

回复  柠檬绿茶


     你真行噢！
@苹果虫@ 发表于 5-6-2012 09:50 PM

   那么苹果虫小姐，你是同意加入这个智囊团了吗？

lim72

偶素顾问  
    顾着乱乱问就对料
    责任比较重大




   那么苹果虫小姐，你是 ...
柠檬绿茶 发表于 5-6-2012 09:54 PM

   CEO？？？？

柠檬绿茶

CEO？？？？
lim72 发表于 5-6-2012 10:13 PM

    CEO要做工的
    我不要闹料，我怕被你的粉丝一人一口水淹没
    罪名是：乱乱留言

    你快上菜给我们看

lim72

24小时冷藏中种绿茶吐司

这个吐司弹性好得不得了，
只是比较麻烦一些要提早先发中种，
看看成品






扒开时

忍不住边拍边吃

再来一张


这是里面


这片面包其实给我压了很多次，后来想到才拍起来做收藏很赞吧？？


食谱

中种
210g 高粉
130g 牛奶
3g 酵母
2g 盐

把以上的材料揉成光滑的面团冷藏24个小时。

主面
80g 高粉
10g 绿茶粉
70g 牛奶
少许 盐
2g 酵母
40g 糖
25g 牛油

1.把冷藏24个小时后的中种切小块然后加入在主面的材料中（除了牛油）揉成光滑的面团。
2.将牛油加入继续打至可以拉出薄膜，做第一次发酵60分钟+-，放气再造型。
3.最后发酵60分钟+-以160c烘至熟。

lim72

CEO要做工的
    我不要闹料，我怕被你的粉丝一人一口水淹没
    罪名是：乱乱留言 {:sh ...
柠檬绿茶 发表于 5-6-2012 10:16 PM

    菜没有啦。。。。吐司要不要？？？？
我没有粉丝

柠檬绿茶

菜没有啦。。。。吐司要不要？？？？
我没有粉丝
lim72 发表于 5-6-2012 10:55 PM

    我不爱不代表大家不爱啊
    贴啦贴啦
    快啦快啦

lim72

我不爱不代表大家不爱啊  
    贴啦贴啦
    快啦快啦
柠檬绿茶 发表于 5-6-2012 11:06 PM

    人家贴了啦 跟你的名字有关系的面包

柠檬绿茶

人家贴了啦 跟你的名字有关系的面包
lim72 发表于 5-6-2012 11:11 PM

    奇怪hor,外面做么不卖那些绿茶面包的？
    至少我没吃过

lim72

奇怪hor,外面做么不卖那些绿茶面包的？
    至少我没吃过
柠檬绿茶 发表于 5-6-2012 11:14 PM

    没有咩？？？做莫我好像有吃过的 记得还有红豆的涅
你想把自己吞进肚子里？？？

当猫爱上狗

回复 350# lim72


    绿茶面包我爱我爱，我要吃一整条，不过不要被你压扁的。

柠檬绿茶

没有咩？？？做莫我好像有吃过的 记得还有红豆的涅
你想把自己吞进肚子里？？ ...
lim72 发表于 5-6-2012 11:19 PM

    有噢？哪里卖？
    那种绿茶戚风也没吃过

lim72

回复  lim72


    绿茶面包我爱我爱，我要吃一整条，不过不要被你压扁的。
当猫爱上狗 发表于 5-6-2012 11:19 PM

    我现在丢给你。。。。你给我接准准har。。。。。。
我。。。丢～～～～～～～～～。。。你接到了吗？？？？
但是hor。。。那个我压过的面包是正据来的。。你真的不要咩？？？

有噢？哪里卖？
    那种绿茶戚风也没吃过
柠檬绿茶 发表于 5-6-2012 11:22 PM

    我人老了。。。记性也差了。。。不懂是不是以前住Jb的时候吃的 sorry。。。sorry。。。
阿bo我做给你吃要吗？？？

柠檬绿茶

我现在丢给你。。。。你给我接准准har。。。。。。
我。。。丢～～～～～～～～～。。。你接 ...
lim72 发表于 5-6-2012 11:33 PM

    要记得自己讲过什么的har

lim72

要记得自己讲过什么的har
柠檬绿茶 发表于 5-6-2012 11:38 PM

    记得什么？？？