(^.^) pYnN 的小厨房 ~ 完美完成100页，谢谢大家的支持哦

kittymiao0210

我上次的留言不见了
我喜欢吃卤肉，最近才煮来请客呢！
香煎鸡腿很可口的样子，昨晚我才吃了两个

pynnlee

原帖由 lawleeghee 于 17-7-2009 11:50 AM 发表
煎鸡 ，
我喜欢吃，但是很热气。

喝凉茶或喝多点水，就不会那么容易热气
我现在潮流吃榴莲哦！！
吃了才算，管他热不热。。。
我这种叫贪吃。。。。

原帖由 pityoon 于 17-7-2009 12:37 PM 发表
煎鸡我喜欢,尤其是那皮,真的看了beh tahan了.

是咯！开始弄腌料时觉得有点
但是隔天打开煎好，就闻到香味哦！！

原帖由 kittymiao0210 于 17-7-2009 03:39 PM 发表
我上次的留言不见了
我喜欢吃卤肉，最近才煮来请客呢！
香煎鸡腿很可口的样子，昨晚我才吃了两个

我家有点sok sok 的。。。
卤肉请人吃，几时要请我吃呢？？

[ 本帖最后由 pynnlee 于 17-7-2009 04:13 PM 编辑 ]

huisean87

原帖由 pynnlee 于 17-7-2009 09:20 AM 发表
巴刹或杂货店都有得卖.....去问问肯定有的.....
他们通常是卖一包包, 里头有很多桂皮和八角
好讨厌哦!!我的叉烧烤鸡是用叉烧酱放进去鸡腿里阉
然后拿去烤炉里烤, 所以叫叉烧烤鸡....
希望 ...

我也希望如此咯..哈哈..
对咯..妈妈叫我的..还有西洋菜汤也是可以加蜜枣让它比较甜..

38隐形人

我
也是
喜欢肉类

煎的
皮不错哦

TrishaLavittae

只要端着一碗饭在这里混帖，我就可以看图配白饭解决一顿晚餐了。。。更何况这里要什么菜肴统统都有，还色香味美tim！

pnnylee，那个鸡腿我偷了！

LG来这里读书咯，在这里当然sian 呀，这就是为什么我会来pou这里，偶尔看一下、学一下你们这一班师傅的厨艺。

我的鲁肉有用到蒜头和葱泥焖的。。。下一次我会试你的鲁肉煮法的了！谢了！

[ 本帖最后由 TrishaLavittae 于 18-7-2009 03:23 AM 编辑 ]

DE01

我家男主人和小孩也是喜欢煎煎炸炸的肉的，可是我不敢常煮呐。。怕等下他们发热气苦的是我呐。。 不过如果我有煮煎炸的菜的话，通常会搭配小黄瓜或生菜啰。。

pynnlee

原帖由 huisean87 于 17-7-2009 05:37 PM 发表


我也希望如此咯..哈哈..
对咯..妈妈叫我的..还有西洋菜汤也是可以加蜜枣让它比较甜..

好，谢谢你的意见哦！我会照你的来做哦！！

原帖由 38隐形人 于 17-7-2009 08:20 PM 发表
我
也是
喜欢肉类

煎的
皮不错哦

是吗？
我喜欢吃菜
老公喜欢吃肉
孩子只喜欢吃白饭
多种口味

嗯！之前没试过煎，原来也不错。。。

原帖由 TrishaLavittae 于 18-7-2009 03:17 AM 发表
只要端着一碗饭在这里混帖，我就可以看图配白饭解决一顿晚餐了。。。更何况这里要什么菜肴统统都有，还色香味美tim！

pnnylee，那个鸡腿我偷了！

LG来这里读书咯，在这里当然sian 呀，这就是 ...

你太客气咯！你家的菜肴也不错哦！！
好！！下次有做的时候记得放上来跟我们一起分享哦！！

一个成功的男人背后肯定有个女人在的，所以就一起努力哦！！辛苦一下是值得的更何况有我们佳丽的朋友陪伴，你是不会寂寞的。。。

卤肉好吃记得做哦！！

原帖由 DE01 于 18-7-2009 03:37 PM 发表
我家男主人和小孩也是喜欢煎煎炸炸的肉的，可是我不敢常煮呐。。怕等下他们发热气苦的是我呐。。 不过如果我有煮煎炸的菜的话，通常会搭配小黄瓜或生菜啰。。

你好注意身体哦！！ 佩服佩服！
我家的大小少爷超难服侍的，很多样食物都不大爱吃
就是爱煎煎炸炸，有时间单单想要煮什么都怕怕
幸亏有你们在，可以分享食谱不然我就

[ 本帖最后由 pynnlee 于 18-7-2009 10:12 PM 编辑 ]

pynnlee

总于成功的 ~~ Oreo Cheese Cake ~~

星期天是我期待的日子，因为今天我又要做蛋糕咯！！
上次做的strawberry yogurt cheese cake 失败了
希望这次成功，步骤小心一一的看清楚就开始咯！！
心中满怀信心，一定要做得成哦！！
不然就浪费我买材料的钱了。。。。
今天我用了MIKIKO的食谱！！谢谢你哦！
你的食谱很容易简单。。。



材料~~ (我自已改良一点了）
饼底
oreo 饼干                  140g
牛油                           100g

cheese cake
cream cheese          270g
糖                               100g
whipping cream        200g
底筋面粉                   2 汤匙
鸡黄                           2 粒
可可粉                       一点

饼底 ~~~


1&2 。先把牛油隔水搅溶
3。      然后倒入已压碎的oreo里，用汤匙搅拌均匀
4。      把饼干碎铺在模型里压实，放进冰箱备用

cheese cake ~~~



1。 cream cheese 及糖隔水煮溶
2。然后倒入whipping cream 下去搅拌
3。搅拌均匀的芝士面糊
4。加入蛋黄，底筋面粉，搅拌均匀
5。拿出oreo 饼底蛋糕模，倒入。碗里乘点面糊加入可可粉，再加放在芝士湖上
6。用筷子把可可湖画开，可可花就型成了，然后放入烤炉以 170度，45分钟

大功告成的cheese cake 但是有点烤焦了


给你们看看里头的，很开心这次总于成功了
以后不必去买cheese cake 来吃了
自已做好吃多，有成就感





[ 本帖最后由 pynnlee 于 20-7-2009 03:57 PM 编辑 ]

阿莫33

你的Oreo Cheese Cake很美哦，我很喜欢上面的花纹，我的完全看不到。。
我要一片，要大大片的，比较过瘾。。

可爱的小麦

加一点香料去淹那鸡,会更香的哦

MIKIKO

芝士蛋糕做得很美，花纹乍看之下，竟然画得和阿米的很像哦～

八爪魚

cheesecake有美哦，有没有放隔夜吃，味道会更棒的哦！

38隐形人

哇
美哦
很原版很像

liontnl

哇！cheese cake很美！我也要一大片！

minipotato

慢慢你就不会满足于做简单的cheese蛋糕了

yixintan

oreo cheese cake look nice ! ( sorry, don know y cant type chinese )

pynnlee

原帖由 阿莫33 于 20-7-2009 05:52 PM 发表
你的Oreo Cheese Cake很美哦，我很喜欢上面的花纹，我的完全看不到。。
我要一片，要大大片的，比较过瘾。。

我是看MIKIKO的食谱做的
她家有步骤，很容易学
我好像是看图做功课那样做的
假如这样也失败的话简直是个笨蛋中的大笨蛋了
快快快，拿一块不然会给我孩子跟侄女吃完的

原帖由 可爱的小麦 于 20-7-2009 06:47 PM 发表
加一点香料去淹那鸡,会更香的哦

我只是个学徒假如要我加点香料，那个鸡肯定给我搞到很难吃的
不然下次你做，我跟
这样肯定不会难吃。。。

原帖由 MIKIKO 于 20-7-2009 07:55 PM 发表
芝士蛋糕做得很美，花纹乍看之下，竟然画得和阿米的很像哦～

师傅，师傅，你总于来我家坐坐了
我的芝士蛋糕做得美是你的功劳，因为你的食谱及照片很详细
所以我才能成功做到我的第一次芝士蛋糕， 谢谢

原帖由 八爪魚 于 20-7-2009 07:58 PM 发表
cheesecake有美哦，有没有放隔夜吃，味道会更棒的哦！

其实我有试一试刚烘烤出来的cheesecake， 味道比较难吃
然后记得之前很多人的食谱都有说道要放冰箱5-6小时，味道更不错 。。。 就照着做，果然不错
过后吃不完就放隔夜，味道更上一层
现在叫我去买cheesecake来吃是不可能的事情了，因为我们自已会做了

原帖由 38隐形人 于 20-7-2009 09:31 PM 发表
哇
美哦
很原版很像

其实那个蛋糕边边有点焦但是味道就不错吃
你们好好噢！其实你们的作品才叫美，我的叫还过得去而已。。。

原帖由 liontnl 于 20-7-2009 10:26 PM 发表
哇！cheese cake很美！我也要一大片！

不客气，不客气！！自已拿吧！！

原帖由 minipotato 于 20-7-2009 11:12 PM 发表
慢慢你就不会满足于做简单的cheese蛋糕了

我想还得等多几年才有那种感觉
要像你那样的话嘛
还需要时间及失败咯！！
希望在这里偷多点师，那样才能升级

原帖由 yixintan 于 21-7-2009 10:08 AM 发表
oreo cheese cake look nice ! ( sorry, don know y cant type chinese )

没关系，没关系。。。
cheese cake看起来还好，我还在学习中

[ 本帖最后由 pynnlee 于 21-7-2009 10:48 AM 编辑 ]

过敏的阳光季节

whipping cream 可以用低脂牛奶来代替么？

pynnlee

原帖由 过敏的阳光季节 于 21-7-2009 10:52 AM 发表
whipping cream 可以用低脂牛奶来代替么？

应该是不可以哦！鲜奶油跟低脂牛奶是不一样的，出来的效果不同

可爱的小麦

那等我生病好了,才做吧,原想做CHEESE CAKE但生病了