八爪鱼-----烘焙多体验之抹茶土司，猪肠粉，草莓轻乳酪蛋糕

MIKIKO

原帖由 八爪魚 于 27-3-2009 01:03 PM 发表
柠檬奶油磅蛋糕

这个食谱是参考了mikiko家的柠檬奶油磅蛋糕，出来的蛋糕真的就如mikiko说的，蛋糕很moist哦。很好吃，只是我的柠檬汁放太少了，没什么柠檬味 。谢谢她分享的食谱

http://img.photobucket. ...

从你的照片看得出蛋糕很moist哦～～
我的就拍不出那个感觉，只是觉得很好吃罢了，哈哈～
我做第二次时，我刨点柠檬皮下去，再加上lemon favourite paste
蛋糕更带香气了哦～～ 我让威廉那去公司分给员工吃，大家说好吃，哈哈～

原帖由 38隐形人 于 27-3-2009 01:09 PM 发表
里面蛮松软的哦

看做法
才 五个步骤嘛
几容易的
适合我这种懒惰的人

隐形人，阿米也是很懒惰的，所以做法当然简化了啦，
我最近很喜欢改食谱做蛋糕，效果都很不错，很多都变成阿米的懒惰食谱了

low

好像很容易。。材料也不是很多的。。
“加入半粒柠檬挤出来的汁”，大概多少ML。？？

pityoon

原帖由 八爪魚 于 27-3-2009 01:03 PM 发表
柠檬奶油磅蛋糕

这个食谱是参考了mikiko家的柠檬奶油磅蛋糕，出来的蛋糕真的就如mikiko说的，蛋糕很moist哦。很好吃，只是我的柠檬汁放太少了，没什么柠檬味 。谢谢她分享的食谱

http://img.photobucket. ...

做法是海绵蛋糕的做法,效果却完全不一样,真的很MOIST酱,看来我也要试看了.

迷糊蛋

看起来好好吃～
里面真的很湿润绵密～
有没有像cheese cake那样的口感？

玄宇

杂杂酱酱烤五花肉

今天的午餐有一道菜就是这盘杂杂酱酱烤五花肉，为什么叫杂杂酱酱烤五花肉呢，呵呵。。因为我家有什么调味料就放什么调味料，腌料有黑酱油，酱油，酱油膏，耗油，糖，麦芽糖，胡椒粉，粟粉。腌上3-4小时，放进烤箱。

请问这个要放多少度和烤多久？谢谢。。。

八爪魚

原帖由 38隐形人 于 27-3-2009 01:09 PM 发表
里面蛮松软的哦

看做法
才 五个步骤嘛
几容易的
适合我这种懒惰的人

对咯，步骤简单，快去做啦。
不要整天说自己懒嘛

原帖由 MIKIKO 于 27-3-2009 03:12 PM 发表
从你的照片看得出蛋糕很moist哦～～
我的就拍不出那个感觉，只是觉得很好吃罢了，哈哈～
我做第二次时，我刨点柠檬皮下去，再加上lemon favourite paste
蛋糕更带香气了哦～～ 我让威廉那去公司分给员工吃，大家 ...

这种蛋糕我以前在超市有买过的，它们是一盒一盒放在冷冻箱里面的，好像是跟那些ice cream，nugget，放在一起的，不过那种很甜，不是普通的甜，是甜到~~~~~
现在知道原来这种蛋糕不难做，那要谢谢你分享的食谱了

原帖由 low 于 27-3-2009 05:31 PM 发表
好像很容易。。材料也不是很多的。。
“加入半粒柠檬挤出来的汁”，大概多少ML。？？

这个嘛。。。我没有量哦，就柠檬切一半将挤出来，可以放多点的。

原帖由 pityoon 于 27-3-2009 11:00 PM 发表

做法是海绵蛋糕的做法,效果却完全不一样,真的很MOIST酱,看来我也要试看了.

嗯，的确是海绵蛋糕的做法，不过这蛋糕的牛油比海面蛋糕里的牛油来得多。

原帖由 迷糊蛋 于 27-3-2009 11:06 PM 发表
看起来好好吃～
里面真的很湿润绵密～
有没有像cheese cake那样的口感？

那天我还想说要不要补充说口感像cheesecake那样，就看到你写了，真的说到人家心坎里去了，呵呵！

原帖由 玄宇 于 29-3-2009 05:46 PM 发表
杂杂酱酱烤五花肉

今天的午餐有一道菜就是这盘杂杂酱酱烤五花肉，为什么叫杂杂酱酱烤五花肉呢，呵呵。。因为我家有什么调味料就放什么调味料，腌料有黑酱油，酱油，酱油膏，耗油，糖，麦芽糖，胡椒粉，粟粉。腌上 ...

这个我应该是用200度烤大概25-30分钟，间中有拿出来翻一翻。

八爪魚

香肠小面包

呵呵。。。很开心 ，因为这次做的这个面包很柔软，真的很像时新面包店卖的有香肠铺在面包上的那种面包，只是我把材料包在里面。搓揉面团的时间和力气真的不能偷懒，这次我很努力的揉，手很累很酸，不过看到出来的面包很令我满意，也值得了。呵呵。。虽然还没有做到像各位面包达人那样完美的面包，可是请容许在这里高兴一下，哈哈哈


出来咯，表面这次有涂上蛋黄，不过还是浅浅的

有小小的丝丝，呵呵

很喜欢这张侧面照

忘了说，里面的材料是大葱切碎和香肠用牛油炒一下，包的时候有加上切成小片的cheddar cheese.

38隐形人

厉害廖咯 厉害廖咯
美很多下
有丝哦
用那个食谱的?
还以为是直接包一条条香肠的
原来还有放cheese

八爪魚

原帖由 38隐形人 于 30-3-2009 01:32 PM 发表
厉害廖咯 厉害廖咯
美很多下
有丝哦
用那个食谱的?
还以为是直接包一条条香肠的
原来还有放cheese

那么快就会贴了，感动ing
就是hsling家的甜面团食谱。上次做过一条条的香肠，这次就切丁咯

youngmummy88

原帖由 38隐形人 于 27-3-2009 01:09 PM 发表
里面蛮松软的哦

看做法
才 五个步骤嘛
几容易的
适合我这种懒惰的人

但是是全蛋打发咧。。。你不怕吗？

不过还真的很moist的感觉。。。
可以试看看做了。。。

八爪魚

烤鸡块

那天本来跟隐形人说要烤美腿的，可是叫老公去买回来才看到他叫卖鸡肉的人把鸡翅和鸡腿砍成一块块 。唉。。隐形人没得看了啦！


下面铺了大葱，马铃薯和红萝卜，要像kittymiao那样，一起和鸡肉烤。这样鸡的汁可以渗透到马铃薯和红萝卜中。


没去买什么菜来添加，简简单单做了我们的晚餐，香肠饭是老公炒的

sinyi5533

八爪鱼
我想问下，你的面包团，你用了几久的时间来揉呢？
揉太久会影响面团吗？

38隐形人

原帖由 八爪魚 于 30-3-2009 01:37 PM 发表
那么快就会贴了，感动ing
就是hsling家的甜面团食谱。上次做过一条条的香肠，这次就切丁咯

不用感动。。。爱我就可以廖

呵呵，原来是hsling师傅的食谱，改次我试试

原帖由 youngmummy88 于 30-3-2009 01:39 PM 发表
但是是全蛋打发咧。。。你不怕吗？   

全蛋打发我不怕

我打过廖
我只怕蛋打我

原帖由 八爪魚 于 30-3-2009 01:48 PM 发表
烤鸡块

那天本来跟隐形人说要烤美腿的，可是叫老公去买回来才看到他叫卖鸡肉的人把鸡翅和鸡腿砍成一块块 。唉。。隐形人没得看了啦！ ...

美腿啊 美腿啊

做么你变到酱廖

Rosemount

我喜欢吃鸡！！！

是普通那样烤吗？

low

想问，这个右边的是不是用来打面包的面团的。。？？因为我没有用过。。也不知道用来做什么。。我只用左边那个打鸡蛋白那些而已。。

八爪魚

原帖由 Rosemount 于 30-3-2009 06:12 PM 发表
我喜欢吃鸡！！！

是普通那样烤吗？

鸡先腌一腌，然后用200度烤大概25左右，我时不时看看，怕会烤焦

原帖由 sinyi5533 于 30-3-2009 03:55 PM 发表
八爪鱼
我想问下，你的面包团，你用了几久的时间来揉呢？
揉太久会影响面团吗？

我揉面包时间大概有40分钟，柔到面团可以拉出薄膜那样就差不多可以了。

原帖由 low 于 30-3-2009 08:55 PM 发表
想问，这个右边的是不是用来打面包的面团的。。？？因为我没有用过。。也不知道用来做什么。。我只用左边那个打鸡蛋白那些而已。。

我是用手揉面团的，右边那个我也有，这样的搅拌机马力是不够拿来搅面包团的，不然等下搅拌机会出烟的，呵呵。。。
如果要拿来搅面团的要用大型的搅拌机或者面包机。
话说回来，这个东西我还真的不知道可以拿来搅什么哦，各位达人，可以帮忙解答吗？

[ 本帖最后由 八爪魚 于 30-3-2009 10:31 PM 编辑 ]

八爪魚

原帖由 38隐形人 于 30-3-2009 04:02 PM 发表

美腿啊 美腿啊 做么你变到酱廖  

都说被砍到一块块去了，下次吧，下次一定给你看

kittymiao0210

讨厌，那个面包里面的馅料令人欲罢不能啊！
我开始爱上这样的烤鸡了！马铃薯和萝卜都吸收了精华，很美味哦！
其实那天会这样烤鸡是想起了纽西兰最有名的hangi。做法也是类似，可是味道就
不信的话可以问玫瑰

美牙

烤鸡块看起来很好吃呢

面包做到美美了

八爪魚

原帖由 kittymiao0210 于 31-3-2009 01:59 AM 发表
讨厌，那个面包里面的馅料令人欲罢不能啊！
我开始爱上这样的烤鸡了！马铃薯和萝卜都吸收了精华，很美味哦！
其实那天会这样烤鸡是想起了纽西兰最有名的hangi。做法也是类似，可是味道就   ...

有加cheese的面包，吃起来就有那种欲罢不能的感觉，呵呵。。当然也不可以吃太多，不然还真的会腻的
hangi??不懂哦，我最不懂外国餐了这样的烤鸡法，还真的很方便，有肉又有菜可以吃。

原帖由 美牙 于 31-3-2009 08:38 AM 发表
烤鸡块看起来很好吃呢
面包做到美美了

是不错吃啦，一方面不用油来煮，材料放放好然后全部放进烤箱30分钟后就可以吃了。那个面包哦，做出来有开心下咯

[ 本帖最后由 八爪魚 于 31-3-2009 01:39 PM 编辑 ]