厨房记事簿-重新出发－芋头扣肉包+蜜枣雪耳木瓜糖水+蛋花炖燕窝

kittymiao0210

报纸上的食谱哦！我有时候有注意到，有时候没有

pityoon

原帖由 angel7155 于 5-1-2009 04:12 PM 发表
好好吃哦！
可否提供食谱。

CORN FLAKES脆饼
材料:
奶油 250克
糖粉 120克
蛋1粒
面粉300克
玉米粉100克
CORN FLAKES150克
苏打粉 半茶匙

做法:
将奶油和糖粉打发,加入鸡蛋拌打5分钟
加入筛过的面粉类,拌成面团,然后整型,
用180度烘烤20分钟既可

原帖由 塔·死海·泡影 于 5-1-2009 06:54 PM 发表
其实什么是鸡上汤来的？ 用鸡壳褒汤又怎么说？

鸡上汤就是将鸡壳加水褒成汤

[ 本帖最后由 pityoon 于 8-1-2009 08:32 AM 编辑 ]

pityoon

昨晚的晚餐
菜心炒蛋,在外面吃要RM10一碟(还没我炒的一半多呢)

那天NEW YEAR EVE买,原本要弄猪扒,最后因为太多食物而作罢了,所以就弄了这个苏打饼碎炸猪扒

煎三文鱼,在JJ买的,超新鲜的.

pityoon

晚餐后就想到今早的早餐没着落,家里也没有鲜橙,最后做了这个巧可力戚风蛋糕

kittymiao0210

小时候姐姐也是有教过我用苏打饼碎来炸/煎猪肉。真的好好吃的

美牙

可以分享这个chiffon的食谱吗？
因为这个不用泡打粉。。。
越少artificial 的食谱，我越喜欢。。。
谢谢你

salmon会难煎吗？会粘锅吗？
我suaku, 没有买过salmon

pityoon

原帖由 joanne126my 于 6-1-2009 10:10 AM 发表

刚买了面包改良剂，现等时机开工大吉。呵呵！

祝你成功.

pityoon

原帖由 kittymiao0210 于 6-1-2009 11:48 AM 发表
报纸上的食谱哦！我有时候有注意到，有时候没有

我也是一样,看到又感兴趣的话就会剪起来.

pityoon

这是我的第二次做甜甜圈,比上次好点(上次的RECIPE写用小火炸,结果甜甜圈用很重的油味)这次先开大火然后转中火,出来效果还不错.
太晚的关系,就只用巧可力馅而已.





加糖的甜甜圈

甜甜圈中间的部位,有点像巧可力球

fridatan

没有丑啦，有人喜欢olulu的
很厉害料，我还没有做过donut

weeling83

我要吃巧克力的甜甜圈
我之前有做过一次，但很硬 失败了

迷糊蛋

甜甜圈哪里有丑？很美下～～
只是巧克力太薄了，我要厚厚的巧克力～～

lawleeghee

pityoon， 还有什么是你不会的？ 很厉害曳！

kittymiao0210

donut自己做的话省很多钱。外面一个要RM2.20
我每次都是买比较特别口味的，觉得买原味的很rugi
还有，有一种糖粉是撒上去了之后糖粉也不会融化的。入口的时候还冰冰凉凉的，不过价钱是普通糖粉的十倍左右
外面的donut很多都是用这个糖粉。每次吃的时候我的侄儿侄女都在抢着要沾这个糖粉，哈哈。

美牙

哇。。。。美美的donut

好多巧克力

pityoon

原帖由 kittymiao0210 于 7-1-2009 05:18 PM 发表
小时候姐姐也是有教过我用苏打饼碎来炸/煎猪肉。真的好好吃的

miao miao,听你这么说,你姐应该比你年长很多咯,那我也可当你姐了

原帖由 美牙 于 7-1-2009 08:17 PM 发表
可以分享这个chiffon的食谱吗？
因为这个不用泡打粉。。。
越少artificial 的食谱，我越喜欢。。。
谢谢你

salmon会难煎吗？会粘锅吗？
我suaku, 没有买过salmon

美牙,其实我的CHIFFON是用低粉加一点发粉的,只是那天刚好没了发粉,就没加发粉而已(幸好还不错)听你将不加发粉也可以用多一粒蛋白来代替,我也要试看,效果会让你知道,OK
煎SALMON真的好好吃的,我先洗干净鱼,用点盐和LEMON汁腌鱼,然后用BUTTER来煎,(不用煎太久,微煎就好了)上碟后再挤点LEMON汁和撒点盐就好了.

38隐形人

哇 很巧可力

我有想过要做的....
不过....炸....
还是算了....

pityoon

原帖由 fridatan 于 8-1-2009 09:15 AM 发表
没有丑啦，有人喜欢olulu的
很厉害料，我还没有做过donut

没做过就快去试做呀!一定要上照片的哦

原帖由 weeling83 于 8-1-2009 09:25 AM 发表
我要吃巧克力的甜甜圈
我之前有做过一次，但很硬 失败了

我第一次做也是算失败了,最后放进MICROWAVE里弄热,谁知道将它热的脆脆的,竟然满好吃的,连同事都不知道是失败的.

原帖由 迷糊蛋 于 8-1-2009 09:47 AM 发表
甜甜圈哪里有丑？很美下～～
只是巧克力太薄了，我要厚厚的巧克力～～

你要厚的可以自己做嘛,但要请我吃的,因为我也要厚厚的.

原帖由 lawleeghee 于 8-1-2009 09:54 AM 发表
pityoon， 还有什么是你不会的？ 很厉害曳！

我哪厉害,还有很多东西要学呢.我好多都不会,如不会赚多多钱 不然就可以每天都呆在厨房里不用工作了

原帖由 kittymiao0210 于 8-1-2009 09:55 AM 发表
donut自己做的话省很多钱。外面一个要RM2.20
我每次都是买比较特别口味的，觉得买原味的很rugi
还有，有一种糖粉是撒上去了之后糖粉也不会融化的。入口的时候还冰冰凉凉的，不过价钱 ...

我都不知道外面卖的价钱的,只是想做就做了,你说的应该是J.CO和苹果的吧.
对,那种糖粉的确是很贵的,加上我都没常用,所以就没买了

原帖由 美牙 于 8-1-2009 04:37 PM 发表
哇。。。。美美的donut

好多巧克力

这巧可力酱我做了好一阵子了,平常都只用来做蛋糕装饰而已,做着甜甜圈就刚好派上用场了

原帖由 38隐形人 于 9-1-2009 08:37 PM 发表
哇 很巧可力

我有想过要做的....
不过....炸....
还是算了....

我也想过要用烤的,但怕会失败就作罢了,或许你可以试了就可让我知道哦.

pityoon

星期六上了云顶,厨房也休息了两天,只好上星期五的菜和那天做的MUFFIN
懒人做的饭 - 豆鼓蒸排骨,用生菜作底就可不用炒菜了

西洋菜褒排骨汤 (可能我是客家人的关系,比较喜欢喝汤)

HSLING的杏仁巧可力MUFFIN(都送了给朋友,自己一粒都没尝到)

lawleeghee

那个汤放点红枣和枸子会更美更好喝。
muffin 发到很美哦！你和我一样，喜欢做但是不喜欢吃的怪人。