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发表于 22-1-2009 11:29 PM
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mikiko，祝你新年快樂~
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发表于 31-1-2009 12:06 PM
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ding dong ding dong, Mikiko 我来拜年了，快快开门
还没回来哦？
顺祝恭喜发财，万事如意，心想事成，身体健康，出入平安~ |
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发表于 1-2-2009 08:26 PM
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楼主 |
发表于 6-2-2009 02:02 PM
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原帖由 pityoon 于 21-1-2009 08:48 AM 发表 
MIKIKO,原来你还有另一个家,可以给我地址吗?我比你更不能自制,忙工作时,还一直想要做蛋糕或面包,就算没什么时间也要做个容易的来过过瘾 无论如何都希望你工作愉快之余,也要上多点好料哦
这是另一个家 http://singmei1218.blogspot.com/
我比较享受工作的满足感,厨房事物是我没工作后的另一个嗜好
但是和工作比较起来,我会先做工作,厨房事物能直接放弃哦
现在每天有文件要处理,晚餐我也吃得很简单了....
我想以后会做蛋糕,应该是有节日的时候罢了
原帖由 korabear 于 21-1-2009 11:08 PM 发表
这个牛油也能涂面包吗?没放在冰箱不会坏吗？
mikiko，我看了你的蒸美禄蛋糕，好像很容易，
可是为什么我做了两次却失败了
第一次我是用手打蛋器，打了很久，还是没你说的奶白色，
不管了，把其他材料 ...
我没放冰箱耶~ 用了好几公斤了,没有坏啊 牛油要放冰箱的吗?
蒸蛋糕看起来很容易,我也是这样想,所以敢敢去做
但是看到很多人和我说失败 ,我想打发方式有分别了
一定要打到奶白色,应该要高速打10-15分钟左右,
打发好的面糊,要像浓稠的yogurt,那才叫打发好哦
加入面粉等粉类,是可以用搅拌机的,但是必须是底速搅拌5,6下,没看到粉粒就行了
过度搅拌面糊,会让面糊里面没有空气,那也就没有发涨的空间了
像kuih,应该是搅拌过度了...蒸炉的水要滚,才放蛋糕面糊杯下去,
蛋糕蒸15分钟后,也不要马上开锅盖,因为空气温度会让蛋糕收缩得很厉害~~
再尝试好吗?做蛋糕手法和手势是要不断学习的,多做几次,就会上手了
原帖由 sinyi5533 于 21-1-2009 12:18 PM 发表
啊米我来向你拜年咯
祝你和威廉万事如意
原帖由 蓝月儿 于 22-1-2009 04:59 PM 发表
Mikiko,好久不见
祝你新年快乐
原帖由 tina1129 于 22-1-2009 11:29 PM 发表
mikiko，祝你新年快樂~
谢谢大家还记得我,送我的新年祝福~~
看到自己楼红通通的,真的好有新年气氛哦~~~
原帖由 爱吃 于 31-1-2009 12:06 PM 发表
ding dong ding dong, Mikiko 我来拜年了，快快开门
还没回来哦？
顺祝恭喜发财，万事如意，心想事成，身体健康，出入平安~
你好早哦...那么早就来按门铃了 谢谢常年想念我的爱吃妹妹
我回家乡10天,一转眼回来几天了...这几天忙着处理堆积的工作,好累哦~
但是你的短讯息,我可是第一时间回复的哦~~~
原帖由 Rosemount 于 1-2-2009 08:26 PM 发表
你妈妈会知道你现在变得很厉害了！
玫瑰,我妈妈应该吃腻了,她女儿厉害炒米粉罢了
团圆饭我炒的米粉,家人都吃完哦.....证明---我只有炒粉能上得了桌面罢了
[ 本帖最后由 MIKIKO 于 6-2-2009 03:17 PM 编辑 ] |
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楼主 |
发表于 6-2-2009 02:35 PM
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阿米来和快乐厨房的大家拜年了~~~ 祝大家新年快乐!!!!
最近三天网络龟速,害我从家乡回来后想上网贺年都不行~~
希望大家不要觉得迟哦~~ (迟到好过没到 )
阿米新年在家乡吃得很满足,也带着增加的2公斤回来槟城了
回来后的这几天,努力吃得清淡,也顺便消化下新年的油腻
所以,这几天都是白粥青菜等简单的食物~~
最近都不会上菜了,第一是没什么煮,
第二是公司业务忙碌,阿米堆积的工作很多了~~阿米忙得啃面包了~~
大家要想念我哦~~ 别让我下回来的时候,我的贴已经石沉大海了
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他家吃中午的,我家就吃晚上,两家皆大欢喜~~~
除夕着天阿米和威廉很忙的...早上我和家人去和妈妈拜年...威廉就要去祖家拜拜~
午间我就要过去他家吃团圆饭,然后回家准备我家晚间的食物
然后晚间威廉来我家吃团圆饭,赶场似的,好累哦~~~
但是两家的食物都很棒,我就一直吃吃吃~~~肥的开始
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威廉家的团圆饭~~
他妈妈属于传统的妇女,所有食物都要自己准备,不可一世买现成的~
肉卷自己包的,好好吃哦!! 鸡肉自己砍和炸,猪肚也自己洗和熬汤~~
满满一桌华人传统食物,有过去我婆婆家团圆饭的感觉~~
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这是我家晚间的团圆饭....90%是我大嫂煮的,味道都很好哦~
今年开始在哥哥新家做团圆饭了,和叔叔婶婶,侄儿侄女聚餐,很热闹哦~
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原本以为只有上面那些食物,那知道快开餐时才知道还有食物~~
快快拍了一张照片,大家开动了~~~
今年做的食物比较少,有几样也是买现成食物来炸和加工...
因为去年煮的华人传统食物不受落,侄儿侄女都不喜欢吃~~
今年的食物比较和大家胃口,有几样食物扫光哦~~~
但是,就不怎么像团圆饭,像buffer多一些
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这是我今年唯一贡献的食物.....
因为大嫂说要简单,很多食物都不弄了,我就以为真的简单吃
那知道大嫂煮着煮着,觉得食物不够,又自己多煮几样~
害我很不好意思,早知道多帮忙煮几样好了,
累得大嫂一个人做那么多食物~ 今年辛苦大嫂了~
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团圆饭回家后,我和妹妹才开始摆年饼在客厅~~
之前很多人问我怎么不做年饼...以上就是一个很好的例子~
我不做年饼,但家里的年饼已经多到吃不完了..以上这些只是一部分
还有很多我放在厨房,没摆出来,等这些吃完了再添加 |
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发表于 6-2-2009 03:38 PM
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发表于 6-2-2009 06:49 PM
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发表于 6-2-2009 07:29 PM
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发表于 7-2-2009 12:49 AM
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发表于 7-2-2009 09:57 AM
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发表于 7-2-2009 12:12 PM
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发表于 7-2-2009 01:23 PM
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发表于 7-2-2009 01:29 PM
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回复 3402# MIKIKO 的帖子
阿米，美牙回来了。。。
你的炒米粉看来很有水准 |
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发表于 7-2-2009 01:34 PM
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这个美牙自己的厨房不打扫一下，
跑来阿米厨房闻香。 |
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发表于 7-2-2009 10:10 PM
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发表于 7-2-2009 10:21 PM
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发表于 7-2-2009 11:07 PM
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发表于 8-2-2009 12:06 AM
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阿米姐
我新年也过得好像赶场一样
妈妈是吉隆坡人
爸爸是宜力人（霹雳州接近泰国边界的一个小镇）
所以年三十晚，在自己家吃（怡保）
初一早上，飞车去宜力
初二下午，飞车回怡保，晚上去拜年
初三早上，赶去吉隆坡，开始不停的拜年，
初四晚上，回家
然后才有的休息
所以虽然不是我驾车，可是我也很辛苦的，
在车上就是没有安全感，睡不到觉，
新年……就是忙，
所以过年对于我来说，就是忙和拿红包，很矛盾的感觉，
很期待你的红包耶……三年……真是漫长
最后祝你、威廉哥和家人们
快快乐乐，
早生贵子，
白头偕老，（这两个是special给你和威廉哥的）
平平安安……………………
还有新年快乐
[ 本帖最后由 秦雨霖 于 8-2-2009 12:09 AM 编辑 ] |
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发表于 8-2-2009 02:50 PM
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发表于 8-2-2009 05:06 PM
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