分享我的作品2 -最后一个小小的咖啡butter cream蛋糕，各种馅料的卡士达面包体。

lim72

哇。。。真的很松软呢
看看都想吃了
还是pizza 味的
你女儿好有口福哦
LHTH 发表于 23-11-2010 01:36 AM

    女儿爱吃pizza和香肠口味，
就是吃不厌加上这面包皮好吃所以。。她有点失控了

lim72

你做的东西都很好吃。我上星期假期时做了你给的食谱cream puff。很好吃一下。第一次做时，因忘了水也要煮烧 ...
star84 发表于 23-11-2010 10:22 AM

    谢谢你的喜欢也恭喜puff 成功
好可惜没得看照片，
你说的cream对了，想弄面包？？

lim72

面包达人，我要拜你为师了，请收留我吧
面包软到皮邹哦，刚出炉时光滑的，冷了就邹皮是吗？
面包表面搽 ...
ehon 发表于 23-11-2010 12:57 PM

    叫面包达人还真“排写”
面包在oven时就光滑一拿出来就慢慢皱了，
表皮不会黏可能我在蛋液里加了一点水or牛奶，

悠悠的我

谁。。。谁。。。？？？？ 谁一直弄到我的亲爱滴生气，
我帮你骂他
你还要吃面 ...
lim72 发表于 23-11-2010 12:59 PM

你自已告诉我还有谁。。
我不理。。 我要吃面包。。 你自已想办法。。 要怎样给我。。 我不理啦。。
重知 我。。要。。吃。。。 你。。明。。。白。。。吗。。。

密密麻麻

CHEDDAR CHEESE-这是我们吃面包还是三文治时夹的cheese片。

牛奶-牛奶粉加温水也可以，罐装，盒子 ...
lim72 发表于 18-11-2010 11:55 PM

    [img]http://cforum3.cari.com.my/[/img]
楼主，我家只有这个，
可以用来烘cheese cake吗？
谢谢楼主耐心回复我。。

lim72

[/img]
楼主，我家只有这个，
可以用来烘cheese cake吗？
谢谢楼主耐心回复我。。:lovelin ...
密密麻麻 发表于 23-11-2010 07:16 PM

    可以但是如果没错的话它有风扇在吹，
所以蛋糕的表面有时候会被风吹到硬硬，
我只喜欢用它烘饼干，烧包和烧肉，酥脆的就很好用。

密密麻麻

可以但是如果没错的话它有风扇在吹，
所以蛋糕的表面有时候会被风吹到硬硬，
我只喜欢用它烘饼 ...
lim72 发表于 23-11-2010 08:03 PM

    那该怎样？
  时间还是温度要少一点吗？？

以前看过姐姐用来烤花生饼而已

lim72

那该怎样？
  时间还是温度要少一点吗？？以前看过姐姐用来烤花生饼而已
密密麻麻 发表于 23-11-2010 08:10 PM

    因为每个牌子的烤箱温度都不一样很难给你准确要放多少，
但是你可以160c开始如果太热你在下5-10c慢慢调，
那你姐姐烘出来的花生饼颜色美吗？？她放多少度呢？？

密密麻麻

因为每个牌子的烤箱温度都不一样很难给你准确要放多少，
但是你可以160c开始如果太热你在下5-10 ...
lim72 发表于 23-11-2010 08:29 PM

   

如果没有记错好像是180c

还不错咯，金黄色的

lim72

如果没有记错好像是180c还不错咯，金黄色的
密密麻麻 发表于 23-11-2010 08:45 PM

    那么蛋糕160c-170c应该ok，
但是第一次烘蛋糕还是要加倍注意避免表面烧焦。
想烘cheese cake 吗？？

密密麻麻

那么蛋糕160c-170c应该ok，
但是第一次烘蛋糕还是要加倍注意避免表面烧焦。
想烘cheese cake 吗 ...
lim72 发表于 23-11-2010 08:51 PM

   

好的，谢谢你，

嗯，想试试做看你教的cheese cake，

第一次尝试。。。。

lim72

好的，谢谢你，嗯，想试试做看你教的cheese cake，第一次尝试。。。。
密密麻麻 发表于 23-11-2010 09:21 PM

    先祝你成功
注意食谱看是否用蒸焗法，多数cheese cake都用这种方法。

密密麻麻

先祝你成功
注意食谱看是否用蒸焗法，多数cheese cake都用这种方法。
lim72 发表于 23-11-2010 09:43 PM

   

我想试看你教的，

成功再拍照片上来。

谢谢你

lim72

我想试看你教的，成功再拍照片上来。谢谢你
密密麻麻 发表于 23-11-2010 10:11 PM

    那我等看你的照片咯

star84

谢谢你的喜欢也恭喜puff 成功
好可惜没得看照片，
你说的cream对了，想弄面包？？
lim72 发表于 23-11-2010 01:40 PM

    对。可又不知几时才能安排时间出来了。{:2_72:}

lim72

酸辣魔鬼鱼

我很喜欢吃魔鬼鱼不论是烘，炒，蒸还是煮。
这次是煮酸辣






材料有（分量大概大概）

酱料
小洋葱
belacan
黄姜粉
ciliboh
香茅


把以上的材料打成泥用油爆香，

加入魔鬼鱼随便炒一下，加入阿三糕水，羊角豆，番茄，糖，盐和酱清。

38隐形人

回复 337# lim72
以前很喜欢吃
读书时候吃马来档很爱吃
做工时候午餐吃马来档 也吃
然后 原来 很久没有吃了
原来很久没有吃马来挡的食物了

TEDDYMM

酸辣魔鬼鱼

我很喜欢吃魔鬼鱼不论是烘，炒，蒸还是煮。
这次是煮酸辣
lim72 发表于 24-11-2010 03:26 PM

   
好想吃哦 ，好吸引人的红又辣。。。魔鬼鱼。。。你还真够“魔鬼”，爱死你了

swinter

酸辣魔鬼鱼，我最爱吃了．．．
每一次下午来这里，看到美味的食物，肚子就开始打鼓了．．

棒棒冰

你不只刺激我而已。。而是要弄我生氣。。。
悠悠的我 发表于 22-11-2010 11:35 PM

那里有...?? (拿着手帕遮着脸的回复你 )