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【蛋奶素】~上百道家常素食和糕点,最后更新29/10/2013
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发表于 1-8-2010 01:38 PM
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回复 320# 邪魂
lz~不好意思~那个龟凝糕份的成份好像是含有『龟板』(就是乌龟的壳,中药材的一种)的哦~ |
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楼主 |
发表于 1-8-2010 08:04 PM
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本帖最后由 邪魂 于 1-8-2010 08:27 PM 编辑
回复 321# zhangkaijie
谢谢提醒。安全起见,我看还是不要吃比较好。
我上网搜集资料,发现多是有用龟板的,
可是那个药材店的老板娘讲现在市面售卖的龟苓膏粉,
有些是没有放動物性材料,更不含龟甲的,功效也差不多。我买的这个就是素食者可吃的。
主要是用清热解毒的药材。
这个的配方是:淀粉,金银花,仙草,桂花,土茯苓,甘草,蒲公英。
cari这里也有讨论过这个问题。
http://cforum2.cari.com.my/archiver/?tid-822364.html
以下是我从网上搜集到的:-
材料:龟板8两、生地2两、银花2两、土茯苓2两、凉茶草2两、连翘8钱、鸡骨草1两、蒲公英5钱、苍术8钱、白癣皮5钱、防风5钱、荆芥5钱、甘菊花5钱、金钱草5钱调味料:粘米粉10两、鹰粟粉2两
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发表于 2-8-2010 12:54 PM
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回复 322# 邪魂
哦~我也是很想吃龟凝糕~
但是一看市面上包装的龟凝糕粉大多都会写到龟板的~
所以据没买了~ |
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楼主 |
发表于 2-8-2010 01:07 PM
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回复 323# zhangkaijie
我也喜欢吃,为了安全起见,
我打算去药材店买药材来自己煮。
包装袋虽然是说不是全部都是有龟板的成分,
可是战战兢兢的买来煮,还是有点不安心。 |
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发表于 2-8-2010 01:20 PM
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回复 324# 邪魂
如果是自己买的中药材似乎要煮不少时间喔~ |
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楼主 |
发表于 2-8-2010 01:26 PM
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回复 325# zhangkaijie
哈哈,我有想到这个问题。
懒惰的我,想到一个办法,那就是把药材都拿去打粉,然后才用电子沙煲慢慢煮。
不知道行不行得通,不过这要等我心情好好那天才能煮,不然会做坏掉。 |
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发表于 2-8-2010 04:28 PM
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回复 326# 邪魂
哈哈!好办法~赞 !
记得看好火喔~ |
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楼主 |
发表于 2-8-2010 08:05 PM
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回复 327# zhangkaijie
呵呵。。。
谢谢提醒,火一定要看好的咯,
因为磨粉状的话,粉会因为吸收了水分而变重,那么就会沉底,
没有不停搅拌看火的话,大概会烧焦吧。。。 |
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楼主 |
发表于 2-8-2010 08:06 PM
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最近常用素G粉,
有网友问过,素G粉是怎样的,
因为之前的罐子丢了,所以没有办法拍下照片放上来。
前2天刚好买了一罐新的,所以今天赶紧拍了下来。
素G粉成分:黃豆、海鹽、果糖、天然香辛料、酵母抽出物。
用来替代盐和味精是不错的选择,减少纳的摄取也减少身体的负担。
另外也第一次买了素鲍鱼酱,
炒菜可以换换口味了,
因为炒菜我都是素蚝油,素G粉,香菇调味料。。。这几个调味换来换去,
觉得没有新意了,所以就买了这个素鲍鱼酱试看。
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楼主 |
发表于 2-8-2010 08:08 PM
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发表于 3-8-2010 12:00 PM
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素G粉,我看了,谢谢你邪魂。。。
还有你的那个素鲍鱼酱味道如何?好吃吗?
邪魂,你的菜肴。。。。。赞。。。。。。{:3_84:} |
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楼主 |
发表于 3-8-2010 12:55 PM
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回复 331# 幸福星
我写错了,应该是鲍鱼汁,不是鲍鱼酱咯。很咸一下,还好啦,有点像素蚝油,只是颜色不同。
这个不要放太多,也不知道这个是不是健康的调味料。
我是因为没有用过,所以就买来试看。
顺道谢谢你一直等鼓励与支持。 |
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发表于 3-8-2010 01:27 PM
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哦,明白了。。。呵呵。。。
别客气,其实该谢谢你才对。。。用心良苦与网友们分享。。。
鼓励与支持一定要的,不然好像没人情味噢,更何况你的菜肴确实让人心动!哈哈。。。
加油噢。。。 |
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发表于 3-8-2010 10:53 PM
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谢谢提醒。安全起见,我看还是不要吃比较好。
我上网搜集资料,发现多是有用 ...
邪魂 发表于 1-8-2010 08:04 PM
中學時期有一段日子很喜歡弄龜苓膏,
後來哥哥告訴我是用烏龜的殼做的後,
不管真假,我都不敢再吃了
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楼主 |
发表于 4-8-2010 06:44 PM
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楼主 |
发表于 4-8-2010 06:46 PM
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本帖最后由 邪魂 于 5-8-2010 02:02 AM 编辑
昨晚的简单晚餐,
回到家,打开冰箱- 这是我每天到家就做的动作,
看到芽菜剩一点,菜心也剩不多,番茄,生菜,黄瓜等也所剩无几,
嗯。。。想一想,清掉这些食物吧,不然坏掉了多可惜啊。
所以就煮了~
芽菜伴青江菜(菜心)-
1.烧热镬,倒入很少,也就大概2汤匙的油,把剁碎了的香酥G伴点盐炸一炸,捞起。
2.接着不要洗镬,就直接加入半碗的水,把青江菜放进去炒,加入少许的素G粉调味。干捞起。
3.接着嘛。。。就是把芽菜加入镬内地水里煮一会,捞起。
4.把青江菜铺底,芽菜放上去,接着把酥G碎撒上即可。
炸素午餐肉 - 只是简单的烧热油锅,大火炸即可。
干煎素叉烧 - 把素叉烧用少许的油和小火慢煎即可。 |
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发表于 5-8-2010 01:41 PM
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楼主 |
发表于 5-8-2010 02:55 PM
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回复 337# 幸福星
你的回复是我的动力,哈哈。非常感动的看到你一直进来留言。
之前都一直担心没有人要进来看呢。还好你们都有进来给予支持。
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发表于 5-8-2010 06:48 PM
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发表于 6-8-2010 11:49 PM
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回复 幸福星
你的回复是我的动力,哈哈。非常感动的看到你一直进来留言。
之前都一直担心没有人要 ...
邪魂 发表于 5-8-2010 02:55 PM
現在不需要擔心了,越來越多人發現你的好帖 |
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