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发表于 4-8-2009 06:19 PM
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发表于 4-8-2009 07:30 PM
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发表于 4-8-2009 07:33 PM
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发表于 5-8-2009 01:42 AM
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发表于 5-8-2009 09:35 AM
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回复 322# eleenchua 的帖子
当然要啦......
我怕整盒tisu不够.... |
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发表于 5-8-2009 09:36 AM
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发表于 5-8-2009 01:06 PM
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发表于 5-8-2009 01:38 PM
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发表于 5-8-2009 01:54 PM
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发表于 5-8-2009 02:57 PM
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回复 329# shireen 的帖子
好吧！！！我去shopping centre买一条baby用的手巾送给你 |
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发表于 5-8-2009 03:16 PM
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发表于 5-8-2009 03:17 PM
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发表于 5-8-2009 05:13 PM
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格仔餅 Waffle Recipe可做三塊格仔餅份量
材料：
- 120克 低筋麵粉
- 1/2 茶匙 發粉
- 2隻 雞蛋
- 20克 砂糖
- 1/2杯 牛奶
- 50克 融化牛油 (melted butter)
- 水（隨量）
- 1茶匙 雲呢拿（可以不加）
做法 :
- 先把牛油融化。打散雞蛋成蛋汁。
- 在蛋汁中，加入砂糖拌勻。倒入牛奶和雲呢拿拌勻，然後篩下低筋粉和發粉搞勻。最後加入融化了的牛油。拌勻的漿粉，稀調度以能隨隨流下為準。這樣弄出來的格仔餅就會鬆軟。（當預備粉漿期間，如感到粉漿太濃杰的話，可酌量加點水。）
- 把漿粉倒入預熱的格仔餅模型爐中，烘至金黃色即成。
可以塗上牛油，花生醬，煉奶，並加砂糖，即成經典的香港格仔餅！
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发表于 5-8-2009 05:15 PM
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发表于 5-8-2009 05:19 PM
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发表于 5-8-2009 05:23 PM
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窝夫 waffle
材料 約5-6 片:
低粉 120 g
泡打粉 1 茶匙
糖 1 湯匙
鹽 1 茶匙
鮮奶 100 ml
蛋黃 2 隻
蛋白 2 隻
無鹽牛油溶液 60 g
做法:
1- 粉類過篩，加入糖、鹽、鮮奶及蛋黃，慢慢拌成糊狀，再加入牛油溶液。
2- 蛋白加糖，用打蛋機打起。分兩次加入麵糊輕手拌勻。
3- 窩夫機預先燒熱，薄薄塗上牛油，每片份量約 3-4 湯匙麵糊，用鐵匙掃平，立即蓋上，先燒一分鐘，再反轉燒約一分鐘，每邊再各燒一次至金黃色即可。
[ 本帖最后由 shireen 于 5-8-2009 05:24 PM 编辑 ] |
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发表于 5-8-2009 05:27 PM
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鬆餅作法：共2-3份
準備乾料：將下列乾料混和過篩。
準備濕料：蛋黃跟牛奶攪拌後，將融化奶油緩慢加入，攪拌均勻後再滴入香草油。
- 2 顆 蛋黃 (蛋白分在另一個乾淨的碗裡準備打蛋白）
- 1 杯 牛奶 (應該是要用Buttermilk，但是懶人精神就是冰箱有什麼就用什麼)
- 4 大匙 融化奶油
- 少許 香草油 (去蛋味用)
準備蛋白：將剛剛分好的蛋白用打蛋器打發到蛋白成直立的角，然後將濕料拌進乾料，攪拌成均勻的蛋糊後，再將打發後的蛋白放進蛋糊攪拌均勻。
準備烤模：將鬆餅機預熱後，薄薄地抹上防止沾黏的一層油，再將蛋糊倒入烤模，將空間補滿。但千望不要放過量的蛋糊，因為加熱後蛋糊會膨脹，太多的蛋糊會很容易爆出烤模。
烤好後的鬆餅撒上糖粉或是淋上楓糖漿，在依照喜好擺上水果核果片。今天的鬆餅上有藍梅跟葡萄，它們剛好可以塞進鬆餅的方格裡。 |
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发表于 5-8-2009 05:30 PM
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WAFFLE 原味鬆餅
材料:
低筋麵粉
蛋
糖
鹽
奶油
泡打粉
牛奶
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兩杯
兩個
40g
5g
90g
20g
1又1/4杯
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做法:
1.麵粉,泡打粉.蛋, 糖,鹽,牛奶一起攪拌均勻
2.加入溶化奶油, 攪拌均勻
3.麵糊靜置十分鐘後即可倒入鬆餅機
參考:
1.看過另一個食譜將蛋白和蛋黃分開,蛋白打發後最後放入麵糊. 但口感似乎和全蛋一起攪拌的效果差不多
2.原味鬆餅,可配合打發的鮮奶油和糖粉食用.或水果丁,巧克力醬等等...
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发表于 5-8-2009 05:34 PM
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松饼Waffle
 松饼面糊 Waffle做法:
中筋面粉2杯
泡打粉2小匙
盐1/4小匙
细白糖4-6大匙
蛋3个
牛奶1 1/2杯
香草精1小匙 （我没用）
植物油1/4杯
做法：
1。将面粉、泡打粉过筛，加入盐、糖拌匀，
2。做成粉墙，加入蛋黄、牛奶、香草精、油，再慢慢的将粉往中间搅拌成光滑的面糊。
3。蛋白打至硬性发泡，再与面糊搅拌即为松饼面糊。
4。用松饼烤炉烤至金黄色即可。 |
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发表于 6-8-2009 09:28 AM
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窩夫
材料：－３只蛋
１杯奶
半杯牛油溶液
２杯麵粉
１湯匙髮粉
２茶匙糖
半茶匙鹽
１茶匙雲呢拿香油
做法：
1. 用打蛋器把蛋發打至淺黃色及傑身。
2. 倒入牛奶及牛油溶液並攪混。
3. 把其餘材料放進蛋液混合物內並用打蛋器發打至麵粉粒消失。
4. 預熱窩夫機。
5. 把發打好的混合物倒進窩夫機內焗至呈金黃色便可。
6. 隨自己喜好放上配料，如花生醬、練奶及果占等便可吃。
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