【鍋具】搪瓷鑄鐵鍋勸敗&討論專區 - Le Creuset/Staub/煲神/Dream煲全都進來吧！

elaine11

小菁蜓 发表于 14-8-2013 04:17 PM
咳。。咳。。咳。。
最后一句才是重点，是吧。。。
其实这个Miele跟LC/Staub一样，算是奢侈品来的。
...

唉！你说中我的心声了！我的锅子以够用了，也在想该不该去买那个塔吉呢？  像你一样天使和魔鬼在交战着。。。。

两三年前，看了Thermomix demo 也是给败了下去。。。。最后贵森森的Thermomix 就沦落到只拿来煮 Kaya......
我也真败了不少东西。。。。如果买了没用到就真的太浪费了！

如果每天煮食都是蒸的。。。哪也许可以买Miele 。 如果不常蒸东西哪买来做什么？
如果买了Miele。。。哪还需不需‘要买 LC/Staub 鑄鐵鍋？  买LC stoneware 就应该够了吧？ 除非钱多。。。。。

喵喵國小喵喵

小菁蜓 发表于 14-8-2013 04:17 PM
咳。。咳。。咳。。
最后一句才是重点，是吧。。。
其实这个Miele跟LC/Staub一样，算是奢侈品来的。
...

我有一個 Neoflam 的 Tagine，買 LC 之前買滴，買了 LC 之後就拿來封塵了

牛油果~

elaine11 发表于 14-8-2013 04:36 PM
唉！你说中我的心声了！我的锅子以够用了，也在想该不该去买那个塔吉呢？  像你一样天使和魔鬼在交战着。 ...

LC/Staub 放进 Miele，水分不流失啊
像清炖是不是？

Sam2

牛油果~ 发表于 14-8-2013 04:35 PM
小蜻蜓，说得好！

我也试过买名牌包包，幸好只是一个，但也用了5xxx。

聽你們這麼說，我有點慚愧了。。
我總共買了。。
LC - 20cm skillet, 24cm round, 18cm round, 32cm和26cm buffet, 32cm marmite, 29cm oval
Staub - 26cm round, 23cm oval
目前用到的只有highlight的而已！！其餘的還沒開光！！！

elaine11

喵喵國小喵喵 发表于 14-8-2013 03:24 PM
沒有蒸爐應該很難做這個吧

我想我不会用40分钟只蒸溫泉蛋。

鬼嫁用65度40分鐘！  我没什么耐性滴！

Sam2

elaine11 发表于 14-8-2013 04:44 PM
我想我不会用40分钟只蒸溫泉蛋。

鬼嫁用65度40分鐘！  我没什么耐性滴！

我想問這樣電費會不會很貴？？？

Sam2

最近的我想敗induction cooker，看到雪潔的不知道好不好。你們有用嗎？什麽牌子？

喵喵國小喵喵

牛油果~ 发表于 14-8-2013 04:42 PM
LC/Staub 放进 Miele，水分不流失啊
像清炖是不是？

是囉是囉

不過放在 Oven 里面也是一樣效果啦

Sam2

喵喵國小喵喵 发表于 14-8-2013 04:47 PM
是囉是囉

不過放在 Oven 里面也是一樣效果啦

一個星期才下廚一次或兩次怎麼開光啊？？
叫我嗎用他說很重有麻煩！！！
所以現在看到那些盒子心裡就像看到錢掛在那只能看不能用！！！

小菁蜓

喵喵國小喵喵 发表于 14-8-2013 03:52 PM
不一樣啦

哎哟，其实是差不多的啦。
日本人放在温泉里煮就叫温泉蛋咯。说穿了，其实就是恒温煮出来的蛋嘛。
其实，这类吃蛋原味的，我觉得蛋的品质是关键。用organic free-range的蛋，那个蛋黄的味道会很香的。
我平常都是买kampung egg，蛋黄比较大颗，味道还不错。有一次下本买10颗keng的（RM13+），味道真的香得不得了。我都拿来做生熟蛋或煎蛋的纯蛋料理。用来做蛋糕或卤蛋就太浪费了。
最近超市有卖一个品牌的鸡蛋，有专柜的（专门雪柜）。有6颗装、十颗装。价钱忘记了，不便宜。
听说好吃，有人吃过吗？

elaine11

Sam2 发表于 14-8-2013 04:47 PM
最近的我想敗induction cooker，看到雪潔的不知道好不好。你們有用嗎？什麽牌子？

我是用AMC 的 induction cooker。。。。很多年前买滴。。。。超贵

Sam2

小菁蜓 发表于 14-8-2013 04:49 PM
哎哟，其实是差不多的啦。
日本人放在温泉里煮就叫温泉蛋咯。说穿了，其实就是恒温煮出来的蛋嘛。
其实 ...

是不是叫sakura雞蛋？？？

牛油果~

Sam2 发表于 14-8-2013 04:44 PM
聽你們這麼說，我有點慚愧了。。
我總共買了。。
LC - 20cm skillet, 24cm round, 18cm round, 32cm和2 ...

因为你不常下厨啊，正常的吧？慢慢就会用到的啦

对我来说，下厨是开心的事情（那是因为不需要一天煮3餐啦）
有了Staub/LC更是令到烹饪好像是一门艺术耶~
不要太介意用了什么厨具，就手+开心就好啦
买了能够用是最好咯，不然如果看了会开心，也就值回票价了，对不对？
前提是，在能力范围内啦。。。不要拿买菜钱去换

喵喵國小喵喵

小菁蜓 发表于 14-8-2013 04:49 PM
哎哟，其实是差不多的啦。
日本人放在温泉里煮就叫温泉蛋咯。说穿了，其实就是恒温煮出来的蛋嘛。
其实 ...

沒吃過那麼高級的蛋
只是記得在台灣吃的蛋
蛋黃特別大顆
很好吃哦

Sam2

elaine11 发表于 14-8-2013 04:49 PM
我是用AMC 的 induction cooker。。。。很多年前买滴。。。。超贵

這樣我還是用煤氣爐好了！！
那些價錢超標的還是望梅止渴就行了！！！

elaine11

Sam2 发表于 14-8-2013 04:52 PM
這樣我還是用煤氣爐好了！！
那些價錢超標的還是望梅止渴就行了！！！

雪潔的应该不会很贵啦！大概几百吧！

牛油果~

小菁蜓 发表于 14-8-2013 04:49 PM
哎哟，其实是差不多的啦。
日本人放在温泉里煮就叫温泉蛋咯。说穿了，其实就是恒温煮出来的蛋嘛。
其实 ...

我啦！我啦！
那个是safe egg，买给我家小魔怪做半生熟蛋的~低温杀过菌了嘛!

他们很喜欢吃，加点酱油+胡椒粉一流。
他们老妈我反而还没吃过

Sam2

牛油果~ 发表于 14-8-2013 04:51 PM
因为你不常下厨啊，正常的吧？慢慢就会用到的啦

对我来说，下厨是开心的事情（那是因为不需要一天煮3餐 ...

我也想經常下廚但沒辦法，放工回到家都滿夜了。等我煮我看要吃夜宵了， 啊哈哈啊！！！
但是我用來用去都是那幾個鍋而已，marmite還沒到手所以可以原諒。26cm buffet打算這個星期開光！！！我想煮海鮮意大利飯，但是怕失敗家人不吃。。

Sam2

elaine11 发表于 14-8-2013 04:54 PM
雪潔的应该不会很贵啦！大概几百吧！

有這麼便宜嗎？雪潔的東西不便宜的咯。。。要上千吧！！

elaine11

Sam2 发表于 14-8-2013 04:59 PM
有這麼便宜嗎？雪潔的東西不便宜的咯。。。要上千吧！！

牛头牌的induction cooker 也OK吧？？？

可是我不知多少钱。。。