菜鸟煮的菜, 献丑啦~ 圓滿落幕

蓝月儿

我嘛是很喜欢拿汤泡饭来吃的，
不过汤不可以油油才行

喵眯

原帖由 思念离我很近 于 8-8-2007 17:11 发表

还真的是相反叻!我很喜欢淋汁下去咯!不用菜都可以!

开水泡饭?!那有味道咩?

思念,虽然有时真的是开水泡饭,不过呢,开水泡饭也可以加料的,下次有机会我"表演"给你看

[ 本帖最后由 喵眯 于 8-8-2007 08:48 PM 编辑 ]

nanas

今天的晚餐



泡菜湯的做法（參考自食譜)
1. 爆香蒜米, 加入味曾醬炒出香味后, 再加入泡菜和清水.
2. 湯水滾后, 再加入已腌好的豬肉, 包菜, 豆腐, 和金針菇, 食物熟了即可上碟.



這次的泡菜湯煮得好成功哦~
因為我姐說, 這道菜是她吃過我煮的菜中最好吃滴!!
不過, 泡菜是買來的, 所以她醬稱贊我, 好像也沒什么好高興的~
不管了..反正第一次從她口中聽到好吃兩個字, 就很難得了!!


另外我還煎了蛋餅, 上面鋪了一層好吃的香菇肉碎~


豆苗上次已經貼過了, 我就不另外貼了..

nanas

原帖由 思念离我很近 于 8-8-2007 04:47 PM 发表
我喜欢煮个汤然后配饭吃!
可是我不喜欢把所有的汤倒进去饭里面..我喜欢一点一点的放吃完了再放汤!
上次跟朋友吃饭..她竟然把饭丢进去汤碗里面..我整个傻眼了..

其實我也蠻喜歡你朋友的那種吃法~

原帖由 喵眯 于 8-8-2007 05:05 PM 发表
思念,我恰恰相反,我很喜欢汤泡饭,开水泡饭也超爱的,可是,就不喜欢"捞"汁,哈哈...很奇怪吧

不奇怪不奇怪, 天氣熱的時候, 我也喜歡醬的吃法!!
不過, 湯水或菜汁我都接受~

原帖由 蓝月儿 于 8-8-2007 07:14 PM 发表
我嘛是很喜欢拿汤泡饭来吃的，
不过汤不可以油油才行

我比較喜歡魚湯泡飯!!

原帖由 喵眯 于 8-8-2007 08:47 PM 发表
思念,虽然有时真的是开水泡饭,不过呢,开水泡饭也可以加料的,下次有机会我"表演"给你看

我也很期待你的"表演"~

喵眯

你的泡菜汤和蛋饼好好料哦 请问香菇肉碎是怎样调味的呢?

jb_mimi

泡菜湯看起來很好喝!!

蓝月儿

nanas,喜欢你的蛋饼

nanas

今天的午餐是猪排盖饭..
做法跟之前的鸡肉盖饭是一样的, 我就不赘述做法了~

nanas

原帖由 喵眯 于 8-8-2007 10:12 PM 发表
你的泡菜汤和蛋饼好好料哦 请问香菇肉碎是怎样调味的呢?

那个香菇肉碎, 我只是爆香蒜头再加豆瓣酱调味而已..

原帖由 jb_mimi 于 8-8-2007 11:52 PM 发表
泡菜湯看起來很好喝!!

我觉得加了味曾酱的包菜汤真的很不错~

原帖由 蓝月儿 于 9-8-2007 12:53 PM 发表
nanas,喜欢你的蛋饼

看到你喜欢, 我也很高兴!!

nanas

这是今天的晚餐

Plan B的蚝油豆腐


那天看到长江师傅做的<北京豆腐>非常吸引我..那我就想试试看做嘛~
然后呢, 有个步骤是要在豆腐中间挖个小洞, 再把馅料加入.
我准备了两条豆腐, 挖呀挖的, 结果豆腐最后都被我弄得四分五裂!!
竟然没有一个做得成!!
望着那些碎豆腐, 只能想Plan B了..
最后, 就随便用加些肉碎,蟹柳和蚝油炒来吃了~


没什么心情煮了, 看到冰箱有剩下的白木耳就加味曾煮了来吃..
希望不要有什么食物"相克"的问题~



煮到一半, 竟然没煤气了!!
气死我啦~ 那个臭老爷也没有准备多一桶后备煤气!!
还好, 我想到家里还有那个小火锅炉, 就克难的用着先~
煮完了, 却又发现相机的电池完了..
真的有那种屋漏偏逢连夜雨的无力感..

思念离我很近

原帖由 nanas 于 9-8-2007 07:17 PM 发表
今天的午餐是猪排盖饭..
做法跟之前的鸡肉盖饭是一样的, 我就不赘述做法了~

我很喜欢那种一碗饭上面放菜,肉什么的!然后要吃的时候搅拌均匀~
我就喜欢吃擂茶..但我只喜欢我妈煮的!因为外面买的都有个味道!
可是我不喝那个汤..我单纯吃菜!

原帖由 nanas 于 9-8-2007 11:41 PM 发表
这是今天的晚餐

Plan B的蚝油豆腐
http://i202.photobucket.com/albums/aa113/mctan904/mctan94/DinnerTofuwithOysterSauce9-8-07.jpg

那天看到长江师傅做的非常吸引我..那我就想试试看做嘛~ :lovelines ...

应该没有相克的问题..别担心!

[ 本帖最后由 思念离我很近 于 10-8-2007 12:53 AM 编辑 ]

喵眯

煮到一半没煤是最气煞的,可怜的nanas 其实,你的蚝油豆腐也不错,下次再接再厉好了

nanas

原帖由 思念离我很近 于 10-8-2007 12:52 AM 发表
我很喜欢那种一碗饭上面放菜,肉什么的!然后要吃的时候搅拌均匀~
我就喜欢吃擂茶..但我只喜欢我妈煮的!因为外面买的都有个味道!
可是我不喝那个汤..我单纯吃菜!

总算我们有一样吃法的时候了~
我也是喜欢吃擂茶, 但也是只吃饭跟菜, 不喝汤!
我妈妈是客家人, 她也超级喜欢吃擂茶滴..
之前有一段时间, 我每天的午餐几乎都只吃擂茶饭~
这档的擂茶饭不错哦, 只是油了一点, 可能要是配着茶吃的话就刚刚好..
好久没光顾她了, 昨晚看到你写擂茶, 今天就忍不住去买来当午餐~   

长江漆号

娜娜。。。

下次我拍一些我们挖豆腐的过程。。。给你看。。。

以前用刀子挖也是常常弄坏。。。要很小心。。。

之后我在卖糕饼器具的店。。。找到了一件工具。。。

还不错。。。也很省时。。。也不会弄坏豆腐。。。

如果你用小刀来挖。。。就不用挖到底了。。。

只要虾胶能粘住豆腐就行了。。。

nanas

原帖由 思念离我很近 于 10-8-2007 12:52 AM 发表
应该没有相 ...

我是很喜欢乱乱配菜来煮滴..
有时还真的怕配到不应该配的菜~

原帖由 喵眯 于 10-8-2007 10:15 AM 发表
煮到一半没煤是最气煞的,可怜的nanas 其实,你的蚝油豆腐也不错,下次再接再厉好了

对咯, 昨天搞到10点才吃饭~
下次一定要stand by一桶煤气才可以!!

nanas

原帖由 长江漆号 于 10-8-2007 01:50 PM 发表
娜娜。。。
下次我拍一些我们挖豆腐的过程。。。给你看。。。
以前用刀子挖也是常常弄坏。。。要很小心。。。
之后我在卖糕饼器具的店。。。找到了一件工具。。。
还不错。。。也很省时。。。也不会 ...

看来挖豆腐也是要有"功夫"的哦!!
先在这谢谢长江师傅~
我一定会用心学滴!!

长江漆号

原帖由 nanas 于 10-8-2007 01:56 PM 发表


看来挖豆腐也是要有"功夫"的哦!!
先在这谢谢长江师傅~
我一定会用心学滴!!

叫我长江就好了啦。。。

大家一起研究。。。我也从你们这里偷学了很多。。。

不要告诉别人哦。。。

思念离我很近

原帖由 nanas 于 10-8-2007 01:47 PM 发表


总算我们有一样吃法的时候了~
我也是喜欢吃擂茶, 但也是只吃饭跟菜, 不喝汤!
我妈妈是客家人, 她也超级喜欢吃擂茶滴..
之前有一段时间, 我每天的午餐几乎都只吃擂茶饭~
这档 ...

你去买来吃了啊??
我想念我妈煮的..因为放很多虾米!很香!
酱多少钱啊?

蓝月儿

我从来没吃过擂茶，北马好像没得买的!
nanas,耗油豆腐看起来嘛好吃的样子
那个盖饭我麻很喜欢

雨天爱阴天

我想请问楼主每次说的味曾是什么？？
是味精吗？？
味精不是很不利健康的吗？