【阿查拉厨房乐】2008年完美结束之圣诞餐-89p

artchala

原帖由 mei6892 于 11-7-2007 09:27 PM 发表
我要试试 咖啡我的最爱

也是你的最爱哦？！
尝试后，上来跟大家一起分享吧！

海。。。我回来了/。。。 哇。。 很厉害了。。。 我不喝咖啡de...我不可以喝。。 太刺激了。。

思念离我很近

原帖由 artchala 于 11-7-2007 09:17 PM 发表
我喜欢喝咖啡，尤其是有奶的咖啡
所以，每个周末必定和先生出外“叹咖啡”

我家没有咖啡机，也故意不要有，因为怕自己无法控制
所以，在很久以前，我就把平平无奇的即溶咖啡变装，给自己一 ...

很特别哦!我也是很爱喝咖啡,而且我喝咖啡比较"计较"
要嘛就很烫的时候喝,不然就放冰块,我从不喝温温的咖啡的
为什么不能煮至滚啊?

artchala

嗨嗨~~欢迎回来
对啊~有些人的确是不能够适应咖啡因，
我有个朋友一碰到咖啡就会晕眩一整天，恐怖~

artchala

其实咖啡不适合以“滚烫”的程度，它还是有它一定适合的热度
我说不要煮至滚，是因为过后很容易会造成表层凝结，还要捞起一层膜
还有，煮到起很多白沫已经是烫的程度了，不是温温哦~

artchala

今天，又是炎热的一天...
今天的晚餐，没什么特别
有一根白萝卜，2根红萝卜，但又不想拿来煲汤
切着切着时，就想到做一道红白对对碰
材料和做法都简单到不得了

材料：
鸡肉（我只有一块鸡胸）
白萝卜，1根，切厚片
红萝卜，1根，切后片

做法：
1）半碗清水，大约刚好盖过所有材料就ok了，不要用煲汤的份量，不然就变成煲汤了。
2）把所有材料加入，焖到红白萝卜软，鸡肉出味即可

我没有加入任何的调味品，包括盐
因为当我试味道时，发现汤汁非常清甜，不下盐也已经很有味道了
很不错，炎热天气，带来一片清爽~~~~



另一道是瘦牛西芹

材料：
西芹数段，切片
番茄1颗
紫洋葱
黑木耳
瘦牛肉片（鱼露，胡椒粉，麻油腌一腌）

调味：
海盐
鱼露
褐砂糖
胡椒粉
薄芡

做法：
1）爆香蒜米和紫洋葱
2）放牛肉下去炒至50%熟
3）加入黑木耳，番茄，调味和少许清水，闷一下
4）最后加入西芹，炒至熟，即可上碟

由于有番茄，会带一点酸酸的，很开胃

[ 本帖最后由 artchala 于 11-7-2007 11:42 PM 编辑 ]

思念离我很近

原帖由 artchala 于 11-7-2007 11:26 PM 发表
今天，又是炎热的一天...
今天的晚餐，没什么特别
有一根白萝卜，2根红萝卜，但又不想拿来煲汤
切着切着时，就想到做一道红白对对碰
材料和做法都简单到不得了

材料：
鸡肉（我只有一块鸡胸） ...

不是说红白萝卜是不能放在一起煮的吗?

思念离我很近

原帖由 artchala 于 11-7-2007 11:11 PM 发表
其实咖啡不适合以“滚烫”的程度，它还是有它一定适合的热度
我说不要煮至滚，是因为过后很容易会造成表层凝结，还要捞起一层膜
还有，煮到起很多白沫已经是烫的程度了，不是温温哦~

果然对咖啡有研究哦!
不愧是咖啡的粉丝

artchala

原帖由 思念离我很近 于 11-7-2007 11:46 PM 发表

不是说红白萝卜是不能放在一起煮的吗?

啊~~~~~~~~~~~~~~~ 有酱的事？？
我知道有一些材料是不适于放在一起煮的，但没听说过红白萝卜的事哦~

别吓我啊~~~思念妹妹

思念离我很近

原帖由 artchala 于 11-7-2007 11:53 PM 发表

啊~~~~~~~~~~~~~~~ 有酱的事？？
我知道有一些材料是不适于放在一起煮的，但没听说过红白萝卜的事哦~

别吓我啊~~~思念妹妹

我记得不可以啊...
因为上次我跟我室友要煮萝卜汤,她想吃白的,可是我想吃红的,就两个都丢进去咯..
可是过后不知听谁讲是不能掺的哦...
我也不清楚...
结果那晚过后...









































没事发生!!!也没肚子痛

artchala

原帖由 思念离我很近 于 11-7-2007 11:59 PM 发表

我记得不可以啊...
因为上次我跟我室友要煮萝卜汤,她想吃白的,可是我想吃红的,就两个都丢进去咯..
可是过后不知听谁讲是不能掺的哦...
我也不清楚...
结果那晚过后 ...

臭思念！！我还以为拉到酱......下面,是你们发生什么不妥
臭思念！臭思念！臭臭臭思念！！！！！

artchala

哇哈哈~~哇哈哈~~~~想不到我家厨房也被提升精华了

思念离我很近

原帖由 artchala 于 12-7-2007 12:04 AM 发表

臭思念！！我还以为拉到酱......下面,是你们发生什么不妥
臭思念！臭思念！臭臭臭思念！！！！！

我有冲凉的叻!哪里会臭哦??
你闻闻~香不香?
影响中是不能掺的咯..我也没查啦!随便咯~

思念离我很近

原帖由 artchala 于 12-7-2007 12:08 AM 发表
哇哈哈~~哇哈哈~~~~想不到我家厨房也被提升精华了

恭喜啊!!煮多点菜哦!!

who_am_i

原帖由 artchala 于 11-7-2007 09:40 PM 发表

我没有买过榴莲，也没有去注意过价钱
但是听我伯伯说，1kg要RM12.50，算贵吃了吧

我家乡的人，买榴莲的方式，喜欢用“包”的方式来买
就是，当榴莲丰收时，每出一批货，就有人直接从园内包下来
他 ...

喜欢吃到这种程度啊~~~~
我这几天也在吃，同事家里有种DURIAN带来给我们吃了，
红虾，金枕头等等~~
还有红毛丹也带来了

longsy714

原帖由 artchala 于 11-7-2007 11:53 PM 发表

啊~~~~~~~~~~~~~~~ 有酱的事？？
我知道有一些材料是不适于放在一起煮的，但没听说过红白萝卜的事哦~

别吓我啊~~~思念妹妹

有關這個紅白不能對對碰的事...我略有所聞.(榦嘛文縐縐的啦! )

哈哈哈哈哈~~~~~~~~`天氣熱,輕鬆一點比較消暑.

大概是說一起煮的話,兩者之間的營養會互相抵制吧!詳情我不太記得了....最近又沒空查資料...不然我一定是會徹底翻查的.

那麼這個偉大又重要的任務,就交給我可愛的老二來執行吧!

mei6892

恭喜提升精华了....

longsy714

原帖由 mei6892 于 12-7-2007 02:35 PM 发表
恭喜提升精华了....

刚才只顾着红白对对碰。。都忘了说“恭喜升精华了”

artchala

原帖由 思念离我很近 于 12-7-2007 12:09 AM 发表

我有冲凉的叻!哪里会臭哦??
你闻闻~香不香?
影响中是不能掺的咯..我也没查啦!随便咯~

好啦~好啦~~~你很香，即使不冲凉也很~~~~~~~~~~~~~~~~~香~~~~~~~~~~~~~~~
还有，当自己煮什么，又吃到有问题时候，记得上来提醒一下

artchala

原帖由 思念离我很近 于 12-7-2007 12:10 AM 发表

恭喜啊!!煮多点菜哦!!

再多也是一碟式，不然就是2道而已