简单的幸福家常菜!

ericting

原帖由 ravenlee 于 19-6-2006 11:00 AM 发表
我也很喜歡吃你這道菜。。留口水。。

不過我做得比較簡單。。没有爆过，全部放在大鍋裡一鍋熟。。嘻嘻

你加好多香矛哦。。以前我妈妈煮没有加，后来看我家婆他们有放，我也学放一两支了。。

做你朋友真好 ...

ravenlee。。。。
其实，我都没说平时多是我吃人家请的比较多
所以，如果有煮好吃的。就想与人分享！
我就觉得炒过会比较香？还是心理作用？！

我看到你写你朋友的为什么那么杂？
我这锅吃两个晚上，就“收摊”了！

看了你给我的网，一直想给你懂我的感想。
但，在msn一直没碰上你

ericting

就随便来“罐头”餐吧！
这个是下新上的j-j买才有的cheese hotdog。
下几条，拿来“蒸”。其实也可拿来煎啦！有两种吃法！
最近天气热，怕小孩热气。用蒸的会比较好啦！

不懂是不是蒸过头？
里面的cheese都跑出来了！这香肠很不错下

豆鼓鲮鱼。。。。。

可以倒出来就拿去蒸。
但，我比较喜欢倒它的油出来炒大葱！
再下鱼，生抽，一点黑酱油。跟白糖。。。

[ 本帖最后由 ericting 于 19-6-2006 09:47 PM 编辑 ]

ericting

番茄酱炒饭。。。
冰柜里只有“青豆”，昨晚饭锅还剩3人份的白饭。。。。
就下大葱，青豆，白饭，蛋跟番茄酱来炒。

ericting

家里吃的鱼，喜欢大葱，蒜头，青葱就下多多吧！虽然有点杂

ericting

这支黄酒有点酸。我下了点冰糖调味！
就下麻油爆多多的姜片，下黄鸡半只。下酒，调味就可！

ericting

平时炒这道“羊角豆”我都有放大葱，跟马来煎。（我不大喜欢〕跑去买了鸡精粒的马来煎，贪方便！
但今天，就只放油爆香虾米，下家婆给我的虾米搅辣椒3大匙。哈哈。。。。
又是贪方便

那个虾米搅辣椒也可拿来配白饭，超开胃的！但我还没问到做法。

nicolmy

哗楼主
你半夜三点多起来post贴啊
你的电脑要半夜才抢得到哈？

轻描淡写

原帖由 nicolmy 于 23-6-2006 10:25 AM 发表
哗楼主
你半夜三点多起来post贴啊
你的电脑要半夜才抢得到哈？

呵呵..她是在追世界杯啦中场休息时就上帖咯

ericting

原帖由 nicolmy 于 23-6-2006 10:25 AM 发表
哗楼主
你半夜三点多起来post贴啊
你的电脑要半夜才抢得到哈？

还没睡啦，要喂小孩。。。。

原帖由 轻描淡写 于 23-6-2006 11:40 PM 发表

呵呵..她是在追世界杯啦中场休息时就上帖咯

你又懂的？
你在我家装了闭录噢？！

ericting

南瓜炒虾米

我第一次吃南瓜。
就是这个煮法：下虾米，蒜茸爆香。。。下切块的南瓜炒，下蚝油。
下一点料酒跟水，再炒炒。

ericting

烧肉炒黑酱油
蒜茸，姜丝，烧肉。
烧肉要洗过，才下锅炒！我的习惯。。。。。
先下姜丝爆了，才下蒜茸。不然蒜茸很快就焦黑掉，才下肉。
不要放调味料，可以用生抽代替。因为烧肉本身有盐味了。
好了可以在上盘时，加1匙的白糖。


[ 本帖最后由 ericting 于 27-6-2006 05:58 PM 编辑 ]

ericting

鲍酱青江菜

青江菜川烫熟了，摆盘。
饱鱼酱2匙加麻油。。。。淋在菜上面。
再起油锅爆红葱头，热油淋在菜上面。

ericting

这个就是饱鱼酱，
我忘了是我买的还是人家送我的手信。
看了日期到2008年的11月。是australia制造的

平时我是拿来弄蒸鱼的。。。。

ericting

大虾炒青辣椒。。。之前贴过了！但，装在这个牙膏送的“碗公”很美！
就再贴帖

ericting

忘了买鸡蛋，冰柜里剩3粒蛋。放平地锅煎薄面。拿来切丝段。
摆在盘里，淋上蜜糖<honey>。。。。另一个吃法。小孩很喜欢噢

ericting

不要怀疑。。。。这是鸡肉。
是白斩鸡，炒法跟那烧肉一样。。。。因为kakak不能吃猪肉。
所以，我买烧肉时，买了半只白斩鸡肉。
不要看它丑丑的，很好吃的啦！

想要的幸福

每次看你的帖,都觉得菜煮到不美。（不要骂我哦！）

但是真的有家里的味道，就像我妈妈煮的！！

ericting

原帖由 想要的幸福 于 27-6-2006 09:12 PM 发表
每次看你的帖,都觉得菜煮到不美。（不要骂我哦！）

但是真的有家里的味道，就像我妈妈煮的！！

你来啦。。。。？
你要这样对我meh?我还以为已拍到很美了
我只会用手机拍，数码相机还不会用上电脑。
手机要拍到顿了

那个白斩鸡肉是没办法，一定要炒到鸡肉跟鸡皮分开，再跟有点焦焦的姜丝跟蒜茸吃才好吃
也可加点蚝油，不要加任何的水，如果嫌太干，可以放料酒。
你试试看！

你每次都说：我煮的有妈妈的味道？
我很老啊:@

ericting

那天很早就去pasar malam....
不到5点，早去有早的好处。park车不难，还可以买到比较新鲜的鱼，菜。
我第一次看到鱼摊有卖这个。。。。。。。
老板说：是干贝。
原来干贝长这个样子的，我还真sua gu

买回来后，真有点后悔！因为都没煮过这样的东东
就将它“雪”在冰柜里。
后来想到ravenlee给我的食谱帖，好象有一道是用青蛤料理的。
拿这个来代替应该可以吧！

我还有一个sua gu 的故事：
原来，干贝也是有像虾子的肠，一粒黑黑的东东连着肠子，要一起除去。。。
我才放心的放了胡椒盐在上面。。。。
然后放cheese在上面。<我做薯泥的那种cheese切丝后放多多盖在上面>
烘烤出来表面才会一层cheese的模噢！
我烘了2盘
要谢谢ravenlee小姐噢

forenx

原帖由 ericting 于 28-6-2006 10:53 PM 发表
那天很早就去pasar malam....
不到5点，早去有早的好处。park车不难，还可以买到比较新鲜的鱼，菜。
我第一次看到鱼摊有卖这个。。。。。。。
老板说：是干贝。
原来干贝长这个样子的，我还真sua gu
htt ...

我来鸟~
我也很喜欢吃海鲜的~但是每次在超市只看到急冻的这种贝类，这个会贵吗？