分享我的作品4 --冷藏发酵海绵面包。奇异果鲜奶油蛋糕。宫保鱿鱼。鲜奶油水果蛋糕。

38隐形人

墨西哥饼 看起来还挺美的~

lim72

Chapati 是用没有发酵的面团，做法跟葱油饼蛮像的，但是因为没有经过发酵过程所以饼皮更为扁平，口感较干。 ...
柠檬绿茶 发表于 24-5-2012 11:45 PM

    野～～野～～～又有故事听
像什么？？？

回复  lim72

面团用凉水揉的吗？下次试试用热水，然后加少少油，就应该不会那么硬了。
煎的时候翻一次 ...
JiNG-y 发表于 25-5-2012 09:55 AM

    是烫面，是加一点点的油，烙的时候一面好了再烙另一面也有，一直翻也有，效果还是一样。。。

呵呵，
不止柠檬小姐会喜欢。

我这半桶水的也喜欢捏！






哎呀，
那个墨西哥饼不适合我 ...
wkloh 发表于 26-5-2012 12:22 PM

谁敢说你是半桶水的。。蛤。。？？？
我也要学柠檬小妹妹这样用555的小簿子写着阿loh靓女也喜欢吃kuih的
墨西哥饼我切小小块然后你把口张开慢慢咬呀咬。。。咬呀咬应该还可以的 。

opsss~~做么你半桶水？
   opsss~~讨人厌的蛀牙
柠檬绿茶 发表于 26-5-2012 01:38 PM

    蛀牙找牙医
记得要乘早哦，慢了就没得救廖

墨西哥饼 看起来还挺美的~
38隐形人 发表于 26-5-2012 10:23 PM

    它的外表还可以·，
内涵就抱歉

qiuzi

Chapati 是用没有发酵的面团，做法跟葱油饼蛮像的，但是因为没有经过发酵过程所以饼皮更为扁平，口感较干。 ...
柠檬绿茶 发表于 24-5-2012 11:45 PM

    又要上课料
    好烦哦

qiuzi

lim72掌厨人
墨西哥不好吃
做么不做大马的

YIE

墨西哥饼太硬的话可以当作做脸部运动

lim72

lim72掌厨人
墨西哥不好吃
做么不做大马的
qiuzi 发表于 28-5-2012 12:33 PM

    大马饼 阿bo你先做然后我跟尾

墨西哥饼太硬的话可以当作做脸部运动
YIE 发表于 28-5-2012 03:49 PM

    人家不要 人家不要啦
我要跟普通买的口感一样样的

柠檬绿茶

回复 302# lim72

  又不是我蛀牙

又要上课料
    好烦哦
qiuzi 发表于 28-5-2012 12:26 PM

  上什么课噢？
  会烦噢？

lim72

糯米鸡

Yes。。。小孩放假咯
可以3餐不正，随意乱吃，
特地蒸了糯米鸡肚子饿了马上就可以享用。。。是不是很赞涅（其实是很懒啦）
看看成品









食谱
用了700g的糯米，泡水5个小时以上。
剩下的调味都是凭感觉的，调味有，酱油，麻油，蚝油，酒，黑酱油，胡椒粉，少许糖和鸡精粉。
用蒜蓉把泡好的糯米炒香加入调味拌均（试试看适合自己味道）备用。
鸡肉和肉用麻油，胡椒粉，姜汁，酱油和黑酱油腌一下。
腊肠切片备用，
香菇切块用油爆香然后加入少许酱油炒香备用。

1.用小碗，把腌好的鸡肉，肉，香菇，腊肠排入然后再把炒香的糯米盖在上面。
2.用中火蒸45分钟就可以享用了。

柠檬绿茶

我想问很久料
做么糯米鸡我们不可以放咸蛋黄的？

@苹果虫@

回复 308# lim72


    糯米的-全都是我最爱！

    在这边我要3个。




真过瘾！！！！！！！！！！！！！

lim72

我想问很久料
做么糯米鸡我们不可以放咸蛋黄的？
柠檬绿茶 发表于 29-5-2012 08:01 PM

    其实我跟你讲，只要你喜欢味道又能match的话，什么都可以放，
好像日本干贝啦，蚝干啦，虾米啦，干的鲍鱼啦，腊肉啦，烧肉，烧鸭，烧鸡，猪肚。。。。。等等啦
当然你不可以放一条鱼，一只虾还是一只螃蟹啦

回复  lim72


    糯米的-全都是我最爱！

    在这边我要3个。




真过瘾！！！！ ...
@苹果虫@ 发表于 29-5-2012 09:00 PM

    在这边噢？？？
现实的不可以噢？？？ 很够力一下的

柠檬绿茶

放蟹肉应该可以PUN

qiuzi

偶要糯米
不要肉

youngmummy88

小鸡


偷偷告诉你。。。。
我家的oven可以孵小鸡噢
你不相信是不是？？？我发誓。。是真 ...
lim72 发表于 19-5-2012 04:43 PM

可爱的小鸡～我妹妹也做过，我就懒惰收蛋壳咯！
那个kuih talam的食谱我收下了～看等一下有没有空做！

youngmummy88

糯米鸡

Yes。。。小孩放假咯
可以3餐不正，随意乱吃，
特地蒸了糯米鸡肚子饿了马上 ...
lim72 发表于 29-5-2012 06:44 PM

美美的糯米鸡！！买了1kg糯米，到现在还懒的做。。。

YIE

糯米鸡我要~~但是腊肠不要

ehon

糯米鸡

Yes。。。小孩放假咯
可以3餐不正，随意乱吃，
特地蒸了糯米鸡肚子饿了马上 ...
lim72 发表于 29-5-2012 06:44 PM

糯米鸡来两粒，要鸡腿的

rhy87_007

看着看着。。。我肚子很饿了。。。
人家明明要减肥的说~~

daminoster

马铃薯素包

这是今天弄的马铃薯素包，
把包子捏成椭圆形，
马铃薯用加里料炒香还加入了素肉，
看看成 ...
lim72 发表于 11-5-2012 10:20 PM

很美的包。我想请教一下，如果我只想要做空包，可能是番薯 或者是金瓜包，它的材料也是一样吗？ 谢谢哦。

Sh1l1N

糯米鸡

Yes。。。小孩放假咯
可以3餐不正，随意乱吃，
特地蒸了糯米鸡肚子饿了马上 ...
lim72 发表于 29-5-2012 06:44 PM

糯米鸡 糯米鸡 我也要两个， 我跟老爷1人1个我朋友说糯米要蒸熟先， 是吗？