♧ 番石榴的牛刀小试 ♨ 辣椒干浦鱼,酸甜咕噜肉,豆芽炒蛋..

guava

主角：牛奶炒蛋 scrambled egg， 大颗的黄豆

那天买了一瓶牛奶，好奇找找除了做甜品，直接喝，还有什么食物可以用上。
材料：鸡蛋 x2, 适量的牛奶 （我倒蛮多），加少许胡椒粉。
做法：1。在碗里打散鸡蛋，然后加牛奶。
          2。油锅烧热，放一点油。
          3。小火，倒鸡蛋牛奶下去油锅炒熟就可以了。

吃后感：湿滑，不错，不过不能每天这样吃。

（p/s: 想不到买到一罐超大颗的黄豆粒）

sayee

guava 发表于 3-12-2012 02:37 PM
主角：牛奶炒蛋 scrambled egg， 大颗的黄豆

那天买了一瓶牛奶，好奇找找除了做甜品，直接喝 ...

丰盛的一餐

guava

肉桂卷Cinnamon rolls

忽然很想念肉桂的味道，
所以去了烘焙店买了小分量的cinnamon 粉.
不过我不会弄apple pie,所以尝试弄这个肉桂卷。

馅料材料： 4 汤匙 溶化牛油， 1杯黄糖， 3 茶匙 肉桂粉。
做法：1。把牛油，黄糖和肉桂粉 放在一个小碗里搅拌均匀就可以了。




面团材料：2杯面粉，2汤匙黄糖， 4茶匙baking powder, 1茶匙盐， 3汤匙牛油，1杯牛奶。
做法：1。把以上材料放进一个大碗，打成面团就可以了。 （我这儿没有搅拌机，用手）
          2。用面粉棍压面团成四方形，长方形都可以。
          3。在面团上再涂上薄薄一层牛油，把馅料均匀铺在面团上。
          4。卷起来，然后切小粒。
          5。预热烤箱 200 Celsius。
          6。最后我有涂上薄薄的蛋黄酱在每一粒肉桂卷里。
          7。烘 20-25分钟， 冷却后就会吃到脆脆的肉桂卷。


从烤箱拿出来，竟然最大粒那一粒颜色烤到不美。

冷却后，放进我早些日子买的蛋糕盒子里，
这将会是我多少天的午餐/下午茶呢？

guava

煎三文鱼头 和 鱼香茄子

话说冰箱还剩一个上个星期买的三文鱼头，
所以我直接拿去炸 （也是可以吃三餐）
做法：1。打散一粒鸡蛋，再准备一些面粉。
          2。鱼头切好之后，每一块肉都沾鸡蛋，然后粘着面粉。
          3。油锅热后，把沾好鸡蛋面粉的鱼肉放下锅，开中火慢慢地煎到金黄色就可以了。

懒惰人吃意大利面最简单


第二天，还有剩很多鱼肉..
超市做优惠，加上homesick..
我就买了一条肥肥中长的茄子，
我煮的鱼香茄子真的是放鱼
在网上看了一些食谱，都是放猪肉碎，我搞不懂哪里跑来鱼香?!

唯一我搞不懂的事是要如何切，因为在马来西亚我切惯长形的..
而且上个星期在朋友家吃到的是方形的茄子..
不理那么多，照样切 （其实妈妈教我的是切长形。）
切好了，全部放在盐水里。


第二和第三餐 鱼香茄子
材料：蒜米，姜丝，一条茄子，已煎好的鱼头，一只鸡腿，一只鸡翅膀，糖，酱油。
做法：1。油锅爆香蒜米粒和姜丝。
         2。放鸡肉和鱼头进去炒。
         3。再放完所有的茄子进去。加少许盐，糖和酱油。
         4。放适量的水，小火慢慢焖到茄子开始软烂就可以上菜了。
         5。可以用葱花，小辣椒做装饰。

因为一道鱼香茄子，我今晚吃多了一点饭
剩余的鱼肉，鸡肉和茄子就是下一餐的晚餐了。

guava

38隐形人 发表于 1-12-2012 07:29 PM
为什么来到NZ一定要学会做芝士蛋糕

据我那朋友说，他来的时候，那些女生都会做芝士蛋糕和蛋挞请朋友吃
但是我做来，有3/4是自己吃的 没有那么富有，到处请朋友吃。

sayee 发表于 4-12-2012 12:22 PM
丰盛的一餐

哈哈，难得你和我有同样的见解。（这是二餐合一）
和我同屋的一个女生说我吃得不伦不类，中餐不像中餐，西餐不像西餐。
但是我想吃就吃，反正不是煮给她吃。

我的依賴

guava 发表于 12-3-2012 10:13 PM
红烧排骨

我經常都會煮這道菜來吃
是我媽媽教我的
不過因為我喜歡黑醬油的味道
所以我都會加上黑醬油 讓這道菜的顏色深一些些

我的依賴

guava 发表于 29-7-2012 12:58 AM
蛋炒饭 （一）

我的帖里好像炒饭没有出场过

我的炒飯通常用的青菜是菜心
因為本人酷愛菜心

guava

Peach Crisp


那天用了几片做了Cheese cake的装饰,还剩3/4罐。
不懂可以做什么，又不喜欢单吃..
网络搜寻了，发现这个甜品蛮有趣，
所以做了..

材料: 一罐 罐头peach, 半杯面粉, 2/3 杯黄糖,1/2 茶匙肉桂粉,
          1/4茶匙盐,1/3杯牛油,1/2杯麦片。

做法： 1. 涂薄薄一层牛油在烘烤盘上。
          2.Peaches 整齐排在上面。
          3.面粉,麦片,糖,肉桂粉,盐 和已融化的牛油搅拌均匀。变成小颗粒状。
          4.均匀地把所有已混合的材料倒在peaches 上。
          5.190度,30分钟。
          6.冷了才吃 ..口感少许像水果版的糯米糍?不会解释..

烘好好切开了。

远看像花生.. 第一口，感觉像糯米糍，但是麦片是脆脆的,所以我不会形容了..
因为怕太甜，最后我减少一大汤匙的黄糖。
我把它当零食吃

guava

我的依賴 发表于 5-12-2012 04:17 PM
我經常都會煮這道菜來吃
是我媽媽教我的
不過因為我喜歡黑醬油的味道

老实说，我家就煮过那么一次..因为父母说不要吃那么多罐头食物了

我的依賴 发表于 5-12-2012 05:19 PM
我的炒飯通常用的青菜是菜心
因為本人酷愛菜心

我也是爱菜心，尤其是香港菜心。
但我讨厌那种本地种的长菜心，只买短的和香港菜心

guava

额外 ：蛋糕/饼干装饰 - 翻糖

免费一个小时的教学课程，
为何免费？因为观众只能看和问

导师在教课


她的作品





其实，最重要就是这包icing,
导师买了不同的颜色，只需要拿一点出来揉一揉，
用模型切割出来就是那个形状了，非常简单和方便。
如果是粘在饼干上，就先涂sugar syrup在饼干上，
然后把造型粘在饼干上面就可以了。

至于那些花的图案，就需要技巧了。
很开心，可以参入当地人的活动至于，又可以学到自己喜欢的事情。

guava

Apple bars 苹果酪糕


最近没有做工，想吃什么甜品就做
这个bars分开两层来烘烤。
本来只想做lemon bars,因为柠檬是免费的
但是要搬家，冰箱还有很多粒苹果。

底层材料：1700g 牛油， 100g 黄糖， 180g 面粉。
做法： 1。搅拌均匀， 倒进模里。
           2。20-25分钟， 170度。


上层材料：55g 牛油，180g黄糖，15g面粉， 4汤匙柠檬汁，
                2粒鸡蛋，1粒苹果（其实可以加多几粒）， 2茶匙肉桂粉。

做法：1。打发鸡蛋，牛油隔水煮溶。
         2。加所有材料进去，搅拌均匀。
         3。再倒回去刚刚已烘好的底层。
         4。190度， 15-20分钟。

这是切开后的照片。


我分开两个模，因为想比较到底哪一种烤出来效果比较好。

结果是这个的效果比较好，虽然旁边有少许烘焦的感觉，但是底层明显比较脆。

38隐形人

为什么牛奶炒蛋不能常吃?
为什么那么好的有免费的课程的?
为什么那个翻糖那么可爱的?
为什么柠檬是免费的?

guava

蒜蓉芝士焗龙虾


屋主有好康，一只龙虾才 $12,
我和roommate一人半只。
他们要配饭吃，所以煮好料..
而我，心里只想到 蒜蓉芝士焗龙虾..


材料：蒜米，牛油，芝士两片。
做法： 蒜米和牛油搅匀，然后铺在龙虾肉上面。
          烘烤，200度，20分钟..



一时失手，烘过了时间，所以有些焦了..
幸好不影响肉的部分。
肉汁鲜美，配上蒜茸芝士酱，真幸福啊

guava

38隐形人 发表于 7-12-2012 11:07 PM
为什么牛奶炒蛋不能常吃?
为什么那么好的有免费的课程的?
为什么那个翻糖那么可爱的?

1。牛奶炒蛋？胆固醇高啊..
2。圣诞节快到了，每个星期四都有不同的教学..
     第一个星期 教 布置和装饰屋子，
     第二个星期 教 装饰 杯子蛋糕和饼干，
     第三个星期？ 我还不懂..
3。 对啊，看到我心花怒放..结束后，我以为导师会分给我们吃   
      结果她只问我要不要拿一小包翻糖回去玩..我手上没有任何模型，所以拒绝了
4。柠檬是免费，因为有一个屋友每个星期都在葡萄园里采了一大包回来。多数喝柠檬蜜糖而已

~feeling~

蒜蓉芝士焗龙虾
好像好好吃哦！！！

Rosemount

scramble egg... 你要用double boiler, 不然蛋很快熟，不然就用microwave..

为什么你买得到这么便宜的龙虾？妒忌...

我觉得你每天都大餐哦 哈哈。现在在nz做什么？

guava

~feeling~ 发表于 8-12-2012 05:11 PM
蒜蓉芝士焗龙虾
好像好好吃哦！！！

肉质鲜美,口感催催的, 配上蒜蓉芝士..不错

Rosemount 发表于 8-12-2012 05:54 PM
scramble egg... 你要用double boiler, 不然蛋很快熟，不然就用microwave..

为什么你买得到这么便宜的龙 ...

我放到最小火炒鸡蛋,不会用 microwave哦..至于龙虾,屋主有个朋友卖给他这个价钱,所以全家都吃到这个优惠价..如果不舍得吃,来nz没有吃过龙虾就可惜了..
没有购物欲望,看电影的消费,生活寄托在吃了,哈哈..刚做完三个星期葡萄园的工作,无业中..有空会煮好,然后找环境不错的公园野餐

Rosemount

guava 发表于 9-12-2012 02:22 AM
肉质鲜美,口感催催的, 配上蒜蓉芝士..不错
我放到最小火炒鸡蛋,不会用 microwave哦..至于龙虾,屋主 ...

用Microwave.. 蛋 + 奶 进去microwave 30秒，出来的时候拌一下，然后进去15秒酱，再拿出来拌，这样一直到你喜欢的熟度。不过大多数都是creamy状的。

最近天气很好噢... 我也去了几次公园野餐。

葡萄园好不好赚？下一份找什么工？12月咯，还有机会去cromwell采樱桃吗？

Rosemount

小小声告诉你... 我在nz没有吃过龙虾

38隐形人

哇 龙虾
哇 龙虾
哇 龙虾
哇 龙虾
哇 龙虾