品饮闲谈

waterchooi · 发表于 2-5-2011 11:55 PM

不谢。大家互相交流，不亦乐乎，你就别太谦虚了。以后路过时，还请务必再来指教。
ct1995 发表于 2-5-2011 10:21 AM

有好茶也没留给我。。。
88青饼好像已经拍卖到 RMB 10，000/饼啦，
看来CT兄的身家又再增加咯

和平主義 · 发表于 3-5-2011 09:13 AM

回复和平主?
＞这里所指的＇幽＇是好比女性用的高级香水：清，细，轻，柔，若隐若现。没有刺鼻，浓，浊 ...
茶物语发表于 29-4-2011 10:24 PM

谢谢茶兄指点

舌感虽足但味不能饱满口腔只集中在舌面小部份==〉这个跟茶兄之前所提到的窄可否一样？

茶物语 · 发表于 4-5-2011 09:26 PM

舌感虽足但味不能饱满口腔只集中在舌面小部份==〉这个跟茶兄之前所提到的窄可否一样？
和平主? 发表于 3-5-2011 09:13 AM

＞是的。是指味只呆在或压在舌头小范围，不能活化宽满口。

和平主義 · 发表于 5-5-2011 07:03 AM

＞是的。是指味只呆在或压在舌头小范围，不能活化宽满口。
茶物语发表于 4-5-2011 09:26 PM

谢谢茶兄

ct1995 · 发表于 5-5-2011 10:03 AM

有好茶也没留给我。。。
88青饼好像已经拍卖到 RMB 10，000/饼啦，
看来CT兄的身家又再增加 ...
waterchooi 发表于 2-5-2011 11:55 PM

水兄取笑了。

tea9333 · 发表于 5-5-2011 10:33 AM

有好茶也没留给我。。。
88青饼好像已经拍卖到 RMB 10，000/饼啦，
看来CT兄的身家又再增加 ...
waterchooi 发表于 2-5-2011 11:55 PM

本地茶行收購價大概是三千元

TEABOY · 发表于 4-6-2011 11:00 PM

88青。。。。。。我米有

ct1995 · 发表于 4-6-2011 11:22 PM

88青。。。。。。我米有
TEABOY 发表于 4-6-2011 11:00 PM

但你有比88青更老，更好的。

TEABOY · 发表于 5-6-2011 07:34 AM

回复 308# ct1995

我自己都不知道

找天上去抢

ct1995 · 发表于 5-6-2011 09:35 PM

回复  ct1995

   我自己都不知道

   找天上去抢
TEABOY 发表于 5-6-2011 07:34 AM

你上来，我带你去抢。

谢雨轩 · 发表于 7-6-2011 09:37 PM

花了好幾天的時間，每天看一點
終于爬完樓了{:3_84:}
是時候去爬其他比較hot的樓了

chuavk · 发表于 7-6-2011 11:15 PM

定点注水的汤感我个人觉得会厚些，相对的香气会弱些，茶的后韵会从候低散发出来。。这方法还蛮容易掌 ...
lkim 发表于 28-11-2010 09:03 PM

如果用定点注水的方法，
高度烧烧的水肯定被注入时只向固定的茶位置，
会不会把那位置的茶‘over-cook' 呢?
听听兄的看法及经验。

lkim · 发表于 8-6-2011 12:24 AM

如果用定点注水的方法，
高度烧烧的水肯定被注入时只向固定的茶位置，
会不会把那位置的茶‘over-c ...
chuavk 发表于 7-6-2011 11:15 PM

我们一直下烧水泡茶，茶叶本身早就OVERCOOK了。。不是吗？

jameshook · 发表于 8-6-2011 09:17 AM

如果那茶怕烧水，那会是什么茶？

chuavk · 发表于 8-6-2011 11:23 AM

本帖最后由 chuavk 于 8-6-2011 12:45 PM 编辑

我们一直下烧水泡茶，茶叶本身早就OVERCOOK了。。不是吗？
lkim 发表于 8-6-2011 12:24 AM

用定点方法把水注入到壶里固定的位置，
而在壶里装着其它位置的茶所接触到的烧水会不会比较没那么高温？

有没有说定位注水或绕着注水适合泡什么茶？

谢雨轩 · 发表于 8-6-2011 12:14 PM

最近在电话听楼主讲起关于旧煮水器的问题
才发现要留意的实在太多。。。。
自己的敏锐度还停留在初级原地踏步
又来些新因素
看来要认真学茶。。。。的那一天
还是离我很远

ct1995 · 发表于 8-6-2011 12:49 PM

最近在电话听楼主讲起关于旧煮水器的问题
才发现要留意的实在太多。。。。
自己的敏锐度还停留在初级原地 ...
谢雨轩发表于 8-6-2011 12:14 PM

谢兄竟然在中午时段上网回帖，可喜可贺。

茶物语 · 发表于 8-6-2011 04:29 PM

用定点方法把水注入到壶里固定的位置，
而在壶里装着其它位置的茶所接触到的烧水会不会比较没那么高温？

有没有说定位注水或绕着注水适合泡什么茶？
chuavk 发表于 8-6-2011 11:23 AM

＞会吧但影响不大。

＞环绕注水要求高，需稳，还需水，茶具，茶质等的配合，反之则香扬却散，味薄，空感，体感不舒适。不适合：茶质不高，茶不在聚实状态，注水不稳等的情况。

justinckk · 发表于 8-6-2011 04:53 PM

最近在电话听楼主讲起关于旧煮水器的问题
才发现要留意的实在太多。。。。
自己的敏锐度还停留在初级原地 ...
谢雨轩发表于 8-6-2011 12:14 PM

很久没看见谢兄了，请问旧煮水器有什么问题？哪一种才算旧的煮水器？
最近对中国制造有点担心。。

lkim · 发表于 8-6-2011 07:34 PM

用定点方法把水注入到壶里固定的位置，
而在壶里装着其它位置的茶所接触到的烧水会不会比较没那么高 ...
chuavk 发表于 8-6-2011 11:23 AM

有影响应该也是上面的一小部分茶叶。。这方法我现在有用也是前1－2泡，接着的大多都饶圈圈了

泡熟茶或六堡类不大适合，这类茶本来就没什么香气了，一旦定点泡，会有什么都不见了的感觉，挺难受的

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