我的厨房点滴..#31.初体验之生炒糯米饭

Rosemount

你终于回来了！

我要吃云吞！！！！！！！！！！！！！！！！

明天我也有机会吃麻婆豆腐！看你的热身一下 哈哈！

DE01

真的很久就很久很久没有看到你出现咯。。欢迎回来。。

huisean87

最近减肥中,很多美食都没得吃..只是顾着潜水..
我在整理照片了..一得空就会上菜咯..{:2_78:}

huisean87

先请你们吃蛋挞...迟些再上菜..

棒棒冰

先请你们吃蛋挞...迟些再上菜..
huisean87 发表于 6-12-2010 04:08 PM

   美美的旦挞～～

38隐形人

蛋塔
蛋塔
做那么多粒
吃得完哦?

huisean87

回复 306# 38隐形人

弟弟他们吃完咯~
早餐和下午茶而已就给他们解决完了..

LHTH

蛋塔
蛋塔
最近大家都在玩蛋塔

DE01

huisean87

我在这新年忙了好几天...
忙什么呢???????
忙着拜年拿红包...
祝各位姐妹新年快乐..
(好像有点迟了..但是妈妈说现在还是在农历正月没关系的..)
现在送上一些照片..
妈妈和我在过新年时做的糕点..

乌龟乌龟慢慢爬..                                     被人泼了红粉的乌龟...                            得了红眼症的乌龟...

  
年糕年糕吃了年年都增高..


第一次没有妈妈的协助下自己做的新年饼...  咸味的“蜜蜂窝”


正月初八那天妈妈和我做了一些红菇糕来卖..
可是因为太忙了没时间拍照..还好最后还是有派了几张照片..

面菇篇和米糕

ehon

我在这新年忙了好几天...
忙什么呢???????
忙着拜年拿红包...
祝各位姐妹新年快乐..
(好像 ...
huisean87 发表于 18-2-2011 05:40 PM

新年快乐！
乌龟胖胖的好可爱哦！
米龟还有XO的身材
年糕很光滑
红龟，米糕还有不知名的龟龟都做到很美咧。。。

huisean87

新年快乐！
乌龟胖胖的好可爱哦！
米龟还有XO的身材
年糕很光滑
红龟，米糕还有不知名的龟龟都做到 ...
ehon 发表于 18-2-2011 08:31 PM

肥到看不见它的四只脚..
这还不是XXXL的身材哦..它只是XXL身材而已..
谢谢你的称赞..

38隐形人

很多 糕点

huisean87

回复 313# 38隐形人

这些都是客人预订的..

LHTH

我在这新年忙了好几天...
忙什么呢???????
忙着拜年拿红包...
祝各位姐妹新年快乐..
(好像 ...
huisean87 发表于 18-2-2011 05:40 PM

   
好多哦
你妈妈好利害呢

对了
年糕的食谱能分享吗
我想收藏起来

丰富人生

你做的'面菇'发得好美耶! 不晓得可以分享食谱吗?

huisean87

好多哦
你妈妈好利害呢

对了
年糕的食谱能分享吗
我想收藏起来
LHTH 发表于 19-2-2011 03:44 PM

我没有年糕的食谱耶..
我帮你问问妈妈看..

huisean87

你做的'面菇'发得好美耶! 不晓得可以分享食谱吗?
丰富人生 发表于 20-2-2011 07:22 PM

我得找一找那食谱..
平时都是妈妈边念我和弟弟就边帮忙..
从发酵开始到搓成面团,都蛮多功夫的..
不过我记得材料和过程..分量我就不记得了..
因为我们都是一次过发酵..我不是懂的分量有时候自己也会搞乱..
还好有妈妈在不会搞乱不然就糟糕了..
面菇的材料有: super soft包粉,白油,糖,双倍发粉,发粒,和水..
过程:1.先把一部分的粉和水还有发粒搅均发酵..
      2.大概一两小时后,发酵好了..加糖和白油还有双倍发粉搅均..之后加入剩余的面粉搓成面团..
      3.在我家通常我们都是把面团搓至不那么沾手黄埔就把它放进面包机里让他搅拌十至十五分钟..
       4.之后拿出来搓成我们想要的形状..拿去蒸笼蒸咯..蒸的时间是依据不同分量不同的时间..

丰富人生

我得找一找那食谱..
平时都是妈妈边念我和弟弟就边帮忙..
从发酵开始到搓成面团,都蛮多功夫的..
不过我 ...
huisean87 发表于 21-2-2011 05:30 AM

   


哦,原来是要先把一部分的粉和水还有发粒搅均发酵..过了1个多小时再加入其它材料啊!
谢谢你!

huisean87

回复 319# 丰富人生

可是分量我忘记了多少..
这是我妈妈做的方法..
可能还有其他方法吧..
希望可以帮到你