♥月亮小厨房♥累积了快一年的食物，吃了eno才进来~哈哈

yixintan

我想问，我的cream cheese 只是250g, 你的食谱是320g. 如果我放250g除了cheese 味没那么浓以外，还有什么问题吗？

38隐形人

哎哟
这样的蛋糕
这样的巧克力酱
叫我如何是好
棒
棒
棒

sana

电子秤  电子秤  我也要（铲地中）
我想买很久了，可是一直买不下手

你的木糠布丁我很喜欢涅~~再偷你的食谱回家咯

又是软软的面包
这次有发酵20小时吗？
看你那么成功
我决定了
我要吃完你的面包
然后做个硬硬的请你吃 （请原谅大病初愈的人在疯言疯语 ）

你的芝士蛋糕很心急着切哦
巧克力酱都还没凝固

sana

竟敢卡本小姐的帖？！
看招吧！
哇~~~~~~！查~~~~~~！！

minipotato

yixintan~
300g吧
250g相差太远了，其他的材料也要减很多
如果300g，其他的材料就不需要减
其实我每次做蛋糕，少一二十g还好，不要相差太远~

38~
原来你也是不能抗拒巧克力的

sana~
谢谢你帮我踢出来
我买这个电子秤才RM89而已~算便宜了
我看原料店都百多块
食谱拿了就快快做哦~别只是收着
面包也是发20小时的~
你刚生病？？
最近的天气要喝多点水

[ 本帖最后由 minipotato 于 9-6-2009 10:43 PM 编辑 ]

sana

是咯
最近天气真的很不好
很容易生病
我那天一生病就在想是不是中了H1N1

minipotato

其实，我不是很知道妈喜欢吃什么蛋糕的
因为每次我做什么蛋糕她都说很好吃
就连像发糕的面包 她也说好吃~

但我很肯定，妈很喜欢吃苏打饼蛋糕
因为她常买一堆苏打饼放着等我做。。。
如果我太久没做的话，当我做其他蛋糕时她就会问我什么时候做这个蛋糕~~

五月27。那天我一早醒，妈第一句就跟我说“今天我生日”
我以为我还没睡醒，妈生日在六月啊~~
妈说是她“华人”的生日啦~（晕）
所以我就做了这个心型的苏打饼蛋糕~


6月5号~妈又生日啦，呵~
我就问妈要吃什么蛋糕~
妈说“你还知道我生日哦”（她一定是以为我们忘了，在闹别扭）
自从我和妈说黑芝麻可以做蛋糕后
她就每天问我什么时候做黑芝麻的蛋糕
所以我就做了这个黑芝麻苏打饼蛋糕

她还说要心型的，做了又死要脸的说没说过~


黑芝麻是很油腻的，所以我减低了奶油和糖的份量~


食谱

材料：
180g奶油
180g糖
6粒鸡蛋
21片苏打饼（无油）搅成粉状
黑芝麻粉3大匙

1。把奶油和糖打发（直到颜色由黄变白）
2。加入鸡蛋，打匀
3。加入苏打饼粉，搅拌均匀
4。然后把材料分成两碗，其中一碗加入黑芝麻粉拌匀
5。然后用蒸的方法，一层原味蒸熟，一层黑芝麻蒸熟。一层一层蒸熟

minipotato

sana
你想太多了~呵

平淡一生

你妈妈很可爱哦,酱在意人家记得她的生日.... .....

ping`guo

问问LZ，什么是塔塔粉？
我想烤个戚风蛋糕，有什么关键要注意？

八爪魚

心型的苏打饼蛋糕很美咧，边平平美美的，妈妈吃的时候一定很开心。

minipotato

ping'guo
1。需要把蛋白、蛋黄分开的蛋糕
在分蛋的时候要特别注意，不要使蛋白沾到水、油或蛋黄，
打蛋器和打蛋盆也要清洗干净并完全擦干水份。

2。将打好的蛋白与蛋黄糊混合时，
最好先将蛋黄糊1/3加入蛋白拌匀，然后再倒入其余的搅拌均匀
动作一定要轻且快

3。戚风蛋糕模型不可涂油

4。用下火烤

5。一出炉马上到扣，蛋糕凉了才脱

应该就是这几样吧~

什么是塔塔粉。我在这里有说过，你可去看看
http://potatomoon.blogspot.com/2009/05/blog-post_23.html


平淡一生
是咯~那天我还叫我别告诉爸
过后又跑来我问我“你是不是告诉爸了？”
我说是，她就说我“叫你别说还说”
她明明就想我说，口不对心

minipotato

原帖由 八爪魚 于 10-6-2009 01:17 PM 发表
心型的苏打饼蛋糕很美咧，边平平美美的，妈妈吃的时候一定很开心。

八爪鱼
谢谢~其实黑芝麻做的很不美啦~
我爸还以为是发霉的蛋糕

ping`guo

谢谢你，小马铃树。。

再请教下什么是奶油和玉米油？
我怕买错。.

youngmummy88

月亮的蛋糕都是很美的。。。
不懂是不是就有这种天分的关系！

38隐形人

你妈妈真的很喜欢吃这个蛋糕HOR
你一做再做

我没有吃过

low

哦，原来是用蒸哦。。。。我不大回蒸，因为我的锅会漏水。。还是烘焙适合我。。。

sana

你妈咪很可爱涅
心型的生日蛋糕，妈咪吃了一定甜在心里
迟来的祝福，祝月亮妈咪生日快乐

low

原帖由 ping`guo 于 10-6-2009 05:11 PM 发表
谢谢你，小马铃树。。

再请教下什么是奶油和玉米油？
我怕买错。.

奶油是牛油
鲜奶油是-WHIPPING CREAM
玉米油-JAGUNG 油

minipotato

Ping'guo
别客气~
其实我懂得也不多
一起学习咯

奶油是Butter
牛奶的脂肪提炼而成~
玉米油是corn oil
玉米的脂肪提炼而成~属于植物油

youngmummy88
谢谢，但是这个黑芝麻的做到很不美
我很不想承认它是我做的，哈哈

38~
我希望她觉得腻了
真的很怕做这个蛋糕，累死~

low~
你的锅会漏水，酱厉害
这个就是外面卖的千层糕