~周末厨记~ 杂锦莲藕+酸甜螃蟹

38隐形人

鸡蛋布丁
没有吃过
因为我不吃布丁的
不过拍到很美哦

galgalbear

原帖由 Rosemount 于 31-5-2009 06:52 PM 发表
你怎么拿一个OREO CHEESE 去弄到人家落泪啊！！  
你很有心

那个BAZHANG我看到就欲罢不能

还有，那个鸡蛋布丁是不是CREME CARAMEL？我很喜欢的甜品也！！

蘑菇汤也是我 ...

我也没想到她会酱感动的啊！
你喜欢就统统请你吃！ 那个布丁应该是你讲的那种咯！褐色的是焦糖来的。。。

原帖由 Rosemount 于 31-5-2009 06:57 PM 发表


其实我是看到雨轩讲你的鱼鳔汤我才来这叶找找的 呵呵。

越来越厉害了咯。几时要请我吃？

其实你住哪里哦？

没有厉害啦！几时请你吃不是问题，只要你有回来。。。 呵呵！
我JB-BP两头跑。。。。

原帖由 Rosemount 于 31-5-2009 06:57 PM 发表


你要这样厉害吗！我看我到六十岁都不会煮 哈哈~

美牙的确是厉害的咯！

galgalbear

讨厌！卡住了！

galgalbear

还在卡！我踢！

galgalbear

还是不行。。。救命啊！！！！！

galgalbear

谁来救命啊！

blue_heart

那个PUDDING看起来好甜美好滑哦... 我想偷吃了..

shihtzu

可以教我如何做鸡蛋布丁吗？我的先生很爱吃！　打算在一周年纪念日弄给他吃　

galgalbear

原帖由 38隐形人 于 1-6-2009 12:13 AM 发表
鸡蛋布丁
没有吃过
因为我不吃布丁的
不过拍到很美哦

做么不吃布丁？ 如果有肉的会吃吗？

galgalbear

原帖由 blue_heart 于 1-6-2009 03:56 PM 发表
那个PUDDING看起来好甜美好滑哦... 我想偷吃了..

不用偷啦！敢敢拿来吃就好。。。

38隐形人

原帖由 galgalbear 于 1-6-2009 09:59 PM 发表


做么不吃布丁？ 如果有肉的会吃吗？

因为觉得它 软绵绵的

有没有肉的布丁?

我吃

galgalbear

原帖由 shihtzu 于 1-6-2009 09:43 PM 发表
可以教我如何做鸡蛋布丁吗？我的先生很爱吃！　打算在一周年纪念日弄给他吃　

当然可以啦！shihtzu很sweet哦！老公一定爱死你了！

鸡蛋布丁食谱
材料a
细砂糖    200g
水            2大匙

材料b
无糖动物性奶油     300g
牛奶                         300g
细砂糖                     120g

材料c
香草精     1茶匙
鸡蛋          300g

做法：
1）先用材料a制作焦糖：将细砂糖放入锅中，加入水浸湿细砂糖，开中火煮至焦褐色后关火，立刻将糖倒入布丁模型杯底。（注：糖不能煮太焦，会变苦。糖浆大概占杯子的1/5，倒入糖浆后杯子会变得很烫，要小心。）
2）将材料b放入小锅边加热边搅拌，煮至糖溶化即可关火。
3）把材料c加入拌匀，即成布丁蛋液。
4）布丁蛋液用细目筛网过滤，以除去蛋液表面的泡沫。
5）此时开启烤箱预热，将布丁蛋液倒入杯中，放入烤箱以175c隔水烤30分钟。
6）把烤好的布丁取出降温，放入冰箱冷藏。食用前用小刀沿着模型划一圈，倒扣脱模即可。

希望你的老公会喜欢这个食谱的鸡蛋布丁。。。

IsaBeLLa_X

回复 297# galgalbear

请问我可以要蘑菇汤的食谱吗？

wendycws328

那天看电视节目学了jumbo oatmael raisin cookies和这道早上刚刚煮的早餐-杏仁豌豆pasta。

有史以来第一 ...
galgalbear 发表于 25-4-2009 12:24 PM

    你的大恐龙很给面子下,不敢直接倒~

~@菲菲@~

看到你首页的意大利面和颜色美美的炒米粉，我决定要拜你为师了！
希望你不嫌弃我，我25岁了，最近才开始想做个进得了厨房的女人，呵呵
感觉你很用心地在分享（连在煮菜都拍照给我们看），我喜欢！
得空我会不时来请教你的！

~@菲菲@~

猪肉红酒面线

今天煮了很补的早餐，用了妈妈酿的红米酒。

材料：



浓浓的酒香，一 ...
galgalbear 发表于 14-3-2009 11:02 AM

    红酒和黄酒应该差不多吧？
    可以分享一下怎样煮吗？（我是一个很少下厨经验的菜鸟 ）

Rosemount

你是BP人啊？？？？

柠檬绿茶

为了消掉冰箱里的鲜奶油，昨晚做了鸡蛋布丁，果然消掉不少。。。




剩下一些鲜奶油今天拿来煮 ...
galgalbear 发表于 31-5-2009 04:31 PM

    可以要蘑菇汤的食谱吗？

galgalbear

回复  galgalbear

请问我可以要蘑菇汤的食谱吗？
IsaBeLLa_X 发表于 28-6-2010 11:10 PM

可以要蘑菇汤的食谱吗？
柠檬绿茶 发表于 6-7-2010 10:40 PM

不好意思，这么迟才回复你们。这是你们要的食谱。。。

蘑菇汤
材料：蘑菇400克，洋葱1/2个，牛油2汤匙，高汤1200c.c
调味料：鲜奶油300c.c，盐少许，胡椒粉少许，百里香少许
做法：. 用牛油将洋葱末煸香；再投入蘑菇片翻炒；将高汤倒入，大火烧开后改小火煨烧，使汤微滚； 用粉碎机将汤粉碎一遍，加入奶油和盐、胡椒调味；把蘑菇汤烧开，以百里香点缀即可。
注：我是用罐头蘑菇，也没有用面粉。汤不会稠但是味道不错，牛油可以用少一点就不会太油。

你的大恐龙很给面子下,不敢直接倒~
wendycws328 发表于 30-6-2010 01:40 AM

他不敢太直接咯！不然以后没得吃。。。

galgalbear

看到你首页的意大利面和颜色美美的炒米粉，我决定要拜你为师了！
希望你不嫌弃我，我25岁了，最近才开始想 ...
~@菲菲@~ 发表于 5-7-2010 01:20 PM

红酒和黄酒应该差不多吧？
    可以分享一下怎样煮吗？（我是一个很少下厨经验的菜鸟 ）
~@菲菲@~ 发表于 5-7-2010 01:31 PM

菲菲让你久等了，不好意思涅！我有好一阵子没下厨了，忙忙忙！
对我来说下厨是件很开心的事，我喜欢看到吃我煮的食物的人满足的样子。
别说什么拜师啦！我还没那个资格呢！ 大家一起分享，你喜欢我煮的食物就好。

其实红酒和黄酒味道上会有一点不同，我个人比较喜欢红酒。
红酒面线
材料/调味料：红米酒，面线，猪肉碎，猪肉片，蘑菇，青葱，蒜茸，葱头，姜丝，盐
煮法：烧热油把姜丝，葱头和蒜茸爆香。加入猪肉碎和猪肉片翻炒至半熟再加入蘑菇一起翻炒片刻。倒入红酒煮滚后放入面线（如果不要太浓可以加清水调稀），面线不要滚太旧，加少许盐调味，撒上青葱粒既可享用。