新年饼

瞒着你

做了记得寄一盒给我。

水晶人

是人家托我问的
老人手发抖.....不能做餅了

sw-woan

原帖由 qiqi116 于 8-12-2008 03:18 PM 发表
辣虾米曲奇

材料 （A）:牛油130克
蒜茸牛油70克
糖粉90克
盐1/8 茶匙
材料（B):蛋（B）1 粒材料(C):普通面粉300克发粉1/4 茶匙苏打粉14 茶匙Parmes ...

请问苏打粉是14茶匙还是1/4茶匙？

leopc

原帖由 迷糊蛋 于 18-12-2008 09:12 AM 发表


我昨天拿10条蟹柳条来试炸，没有粘在一起，
只是下锅后，用锅铲去搅蟹柳条时，蟹柳条会黏在锅铲，
所以下锅后，不要去搅它，让它慢慢炸了半分钟到一分钟后，才去搅弄蟹柳条。

你是用什么牌子的蟹柳条？蟹柳 ...

什么来的？？
有图吗？？
可以放多久？？

qiqi116

原帖由 sw-woan 于 24-12-2008 11:21 PM 发表






请问苏打粉是14茶匙还是1/4茶匙？

对不起，打错了，是1/4茶匙
谢谢你的提醒。

monchichi2

我不会做鸡蛋饼
我只是会做黄梨酥

水晶人

很可惜.........
我的英雄只是会做黄梨酥...不会做鸡蛋饼
不过还是""谢谢您"".

lingling09

星星牌的牛油在jusco卖RM6.99，大家快去买吧！！
我看到有个安娣差不多买了二十条。。

ilove9887

请问哪里买装饼干的罐比较便宜 ？ 红色盖的那种。 谢谢！

迷糊蛋

原帖由 leopc 于 25-12-2008 08:00 AM 发表


什么来的？？
有图吗？？
可以放多久？？

就是我们经常吃的蟹柳条，拿来撕成一条一条来炸～
用kxmx牌的蟹柳条来炸，比较好吃哦～

请看这里：撒拉烘培 - 炸蟹柳条

ashimiko

我的公司有卖。。。我不知道价钱。。

jiunmei

这是我之前第一次做的黄梨酥，饼皮不够酥



这是我昨晚第二次做的黄梨酥，饼皮却太酥了  而且我的黄梨馅多了些 。



这一次的面团较柔软，因我先把牛油+糖粉+蛋黄稍微搅均后就加入面粉搓成面团。用花嘴挤出面团还是有难度，花了我不少时间

jiunmei

我前天做的花生饼 ，蛮厚的

qiqi116

杏仁瓦片

材料：
無鹽奶油３０g(先隔水加熱融化）
低筋麵粉２０g
玉米粉２０g
細砂糖９０g
蛋白３個
杏仁片１５０g

作法：
１．蛋白加細糖輕輕拌勻，再將融化的奶油加入一起拌勻。
２．低筋麵粉．玉米粉過篩後加入１拌到沒有顆粒。
３．杏仁片加入，讓每片都有泡到麵糊後，靜置１０分鐘。
４．烤箱上下火全開１８０度先預熱１５分鐘
５．烤盤要墊上烘焙紙（材料行有賣，每一大張自己分割４小張，剛好可烤４盤，用過即丟省事）
　　取一湯匙杏仁片麵糊在烘焙紙上，用叉子將麵糊及杏仁片撥平，兩片之間要留１公分空隙，
　　不要重疊，烤出來才會薄脆，一個烤盤可烤４大片（或６小片）。
　　全部杏仁片麵糊要重覆烤４盤剛好用完。
６．放入烤箱中層１８０度烤１０－１５分鐘，表面呈金黃色即可出爐。

redsnake592

请问炸慈菇片有肖皮吗？？

monchichi2

我什么时候变成你的英雄了

monchichi2

恭喜你的黄梨酥成功了

jiunmei

谢谢你哦

但是我这次做的黄梨饼太酥软了，好像一进口就溶化掉，没什么口感。。。

soluiapple

blue berry cornflake cookie
材料A

面粉200g
发粉 一茶匙
cornflake 2杯（压到碎碎）

材料B

butter 200g （温室软化）
糖粉 100g
vanila 精 1茶匙
鸡蛋一粒

材料c
blue berry paste

做法

把材料B 打全部均匀差不多10分钟(用手用mixer都可以）
然后加入材料A在搅拌均匀 也是差不多 10分钟 至一个团

然后就做模型。。你要什么partern都可以。。
我就选最简单的。。拿小纸杯～
我压好后加上blue berry～会发的。。。
所以不要放满杯～

如果没有小杯子的。。弄一粒一粒的烘时候就不要放很靠近。。不然发到全部粘在一起

没有blue berry可以不要放～～

做好了。。放进烘炉180度烤15分钟左右或者至黄就可以了～～
自己要注意。。每个人的烘炉不一样的～

还没进烘炉前～


烘烤好了～好吃哦～



没有放blue berry的～


[ 本帖最后由 soluiapple 于 29-12-2008 05:28 PM 编辑 ]

凤姐

Hai,我是来抄年饼食谱的。
12月31日我的公司就要closed down 了，也就是说我失业了。
所以为了节省，只好自己动手做了。