随意的菜肴~~迟到的冰皮月饼, 南瓜布丁 & 马领蜀沙拉!

随心所意

原帖由 kittymiao0210 于 25-9-2008 02:36 PM 发表
第一次知道黄瓜可以拿来煮汤的。
我最喜欢你的猪肝，好好吃的样子哦！
以前在外国念书的时候，我的学弟很喜欢吃猪肝可是不敢处理，所以都是我这个学姐买了煮给他们吃。
好怀念当时的滋味 ...

吃腻了平时的凉拌黄瓜和炒黄瓜, 就煮了这黄瓜汤, 蛮好喝的  不过黄瓜有些凉性, 所以我加了姜一起煮.
你也很疼学弟哦....还煮了猪肝给他们吃, 他们一定很感激你, 毕竟在外国能吃到家乡料理是很难得的.
你当时是在哪儿念书呢? 还买得到猪肝的?

随心所意

原帖由 kinoko 于 25-9-2008 04:56 PM 发表

我来鸡婆一下
水糕！

KINOKO 的水糕我倒没吃过哪, 上面的配料是什么呢?

随心所意

昨天中午煮的"肉碎茄子", 想到每次炒窃子都需要用大量的油, 就改变了煮法, 先煮好肉碎酱汁才放窃子煮, 这样一来窃子是吸满酱汁而不是油.
材料:
茄子            切斜条
肉碎            少许
蒜头            2瓣切末
红葱            2粒切末
酱料:
蚝油, 生抽, 酱油  各1汤匙
胡椒粉        少许      
清水            1杯+-

做法:
1. 用一点油爆香蒜头和红葱, 才放肉碎炒一炒.
2. 加入酱料煮滚.
3. 放入茄子煮至软, 勾芡即可.
(由于酱料够咸了所以我没有放盐了)



[ 本帖最后由 随心所意 于 29-9-2008 08:47 AM 编辑 ]

随心所意

家婆昨天说要摘野菌, 我听到了直接拿了相机跟去拍照
野菌是长在这些朽木上, 要摘还没有老的, 煮上来口感才好, 嫩嫩的.


这些朽木原本是这棵靠近我家的芒果树杆, 后来由于风灾它的树杆倒在路上, 消防员就把它锯成一段段堆在路旁. 久而久之乘了朽木也造就了野菌生长.


这是才摘下来的, 沾了朽木屑, 还没有洗所以看上来有些肮脏.

洗清洁后撕小片.

家婆用辣椒虾米江鱼仔来煮野菌, 很好吃哦.


[ 本帖最后由 随心所意 于 29-9-2008 09:29 AM 编辑 ]

随心所意

唉....家里好冷清, 都米有客人到访

[ 本帖最后由 随心所意 于 2-10-2008 12:11 PM 编辑 ]

seng0326

野菌....
哇，看了你的照片，想起我家乡。。。。
我也是住在kampung的。。。你是住kampung吗？？？

盡用話題

什麼野菌都可以吃的嗎？怎樣區分有沒有毒呢？

盡用話題

原帖由 随心所意 于 2-10-2008 12:05 PM 发表 唉....家里好冷清, 都米有客人到访

表灰心！今天是假期嘛~
說不定晚上可能就會熱鬧起來呢！
頂~

ching1696

最近这里真的是在吹也菇风哦！

--婷婷--

哇~ 好厉害哦~
自己去采来吃哦~
你家婆家在那里的啊?
竟然有野姑的叻!

kinoko

可能是野菇的季节吧~~~

随心别气馁；要加油！
现在大家都RAYA MOOD麻，就比较静罗

kinoko

原帖由 随心所意 于 26-9-2008 08:42 AM 发表

KINOKO 的水糕我倒没吃过哪, 上面的配料是什么呢?

咸的黑酱油，SAMBAL辣椒，还有菜圃。

nanas

哇~~大家最近都去摘野生的菇類了!!
剛剛才在ching那邊認識到野生的雞肉菇, 那樓主的菇類有什么特別的名字嗎?
你家婆用辣椒來炒菇菇, 也是為了要去菇菇的"寒氣"吧?

ps: 我也在想, 要如何區分有毒和可食用的菇類, 你可以教我們嗎?

blue_heart

呵呵呵... 我昨天也弄了"野"姑炒日本豆腐... 但是我的"野"姑是我的"家姑"买给我的... 呵呵呵.. 我不太敢吃KAMPUNG的野姑... 因为我有阴影... 曾经我的KAMPUNG.\,有人因为误吃了野姑中毒... 我现在还是怕怕的...

随心所意

原帖由 seng0326 于 2-10-2008 01:09 PM 发表
野菌....
哇，看了你的照片，想起我家乡。。。。
我也是住在kampung的。。。你是住kampung吗？？？

对咯, 我是东马的甘榜人....

随心所意

原帖由 盡用話題 于 2-10-2008 04:20 PM 发表
什麼野菌都可以吃的嗎？怎樣區分有沒有毒呢？

野菌是我家婆摘的, 我也不懂怎么样分辨有或没毒.

随心所意

原帖由 盡用話題 于 2-10-2008 04:23 PM 发表


表灰心！今天是假期嘛~
說不定晚上可能就會熱鬧起來呢！
頂~

谢谢您的鼓励!!
我会加油

随心所意

原帖由 kinoko 于 3-10-2008 09:00 AM 发表

咸的黑酱油，SAMBAL辣椒，还有菜圃。

哦...酱油, 辣椒还有菜圃都是重口味的配料, 应该很好吃吧? 哪儿有卖呢?
我这里好象没见过这款水糕喔.

随心所意

原帖由 nanas 于 3-10-2008 10:06 AM 发表
哇~~大家最近都去摘野生的菇類了!!
剛剛才在ching那邊認識到野生的雞肉菇, 那樓主的菇類有什么特別的名字嗎?
你家婆用辣椒來炒菇菇, 也是為了要去菇菇的"寒氣"吧?

ps: 我也在想, 要如何區分有毒和可食 ...

哈哈....大概最近时常下雨, 所以野菇都冒出来了.
对咯, 辣椒炒野菇可去去寒氣.
排谢啦, 我也不懂怎样分辨野菇有毒或没毒, 家婆是靠经验来摘的.

[ 本帖最后由 随心所意 于 4-10-2008 10:13 PM 编辑 ]

kittymiao0210

原帖由 随心所意 于 26-9-2008 08:38 AM 发表
吃腻了平时的凉拌黄瓜和炒黄瓜, 就煮了这黄瓜汤, 蛮好喝的  不过黄瓜有些凉性, 所以我加了姜一起煮.
你也很疼学弟哦....还煮了猪肝给他们吃, 他们一定很感激你, 毕竟在外国能吃到家乡料理是很难得的. ...

我以前在纽西兰念书，那里买得到猪肝啦，不过只有少数的超市有卖。我还在那里煮了生平第一次的猪脚醋给学弟们吃呢！

我看到有好几家都在吃菇菇，可是，我有点怕怕，确定没有毒吗？