♧ 番石榴的牛刀小试 ♨ 辣椒干浦鱼,酸甜咕噜肉,豆芽炒蛋..

guava

晚餐

本来想弄蛋包饭，但是饭太多了


柠檬炸鸡，
炸鸡粉腌好鸡肉块，再拿去炸。
酸酸的柠檬汁洒在炸鸡上，别有一番滋味


水煮意大利面
哈哈，之前分享炒的，正宗的，到水煮..
把意大利面弄得不三不四

38隐形人

买那么多意大利面条

结果变成清汤面了

guava

38隐形人 发表于 18-11-2012 12:33 PM
不是说和朋友一起去的吗?

炸酱面不是黑色的?

自己一人行比较自由，买和吃也方便
不懂，放在面条里搅匀了就没有颜色去..

sayee 发表于 19-11-2012 03:32 PM
哇， 包菜和菠菜都生吃啊

更改了..不可能生吃啦

Tofuman 发表于 19-11-2012 05:22 PM
真不该在这个时候看楼主的帖...........看了好饿哦...........

哪一道菜看到你肚子饿？

snow@Leaf 发表于 21-11-2012 05:03 PM
MM说的红色番石榴 在金马伦叫做爱情果

平时人吃都是在尖尖的头咬一个洞，然后把里面的果肉 ...

我家两种吃法都有..
1. 头咬一个洞，吸里面的果肉。
2. 切开，好像奇异果那样吃。
但是没有试过放酱油和白糖..下一次吃不懂会在n 年后了..
请问你的阿姨是住在哪里？ 我的阿姨们住在Tringkap

38隐形人 发表于 22-11-2012 03:08 PM
买那么多意大利面条

结果变成清汤面了

口干干，很久没喝过住家汤了
这里的猪肉有一种味道，我又不喜欢用生鸡熬汤..

柠檬绿茶

是带很多调味过去？还是去你说的亚洲商店买的？
菜式还是很中式。。。呵呵

guava

快餐

又是pie,
不过是懒惰人吃的.. 放在微波炉3分15秒 就可以吃了


Potato & bacon salad

这是某天带去做工吃的午餐
材料：马铃薯，bacon, 大洋葱，pesto, mayonnaise, 一点盐..
基本上我很少吃这类salad的，
胆粗粗学人家弄和吃

guava

中西合拼

又是butter chicken,
煮多最后一次而已，下次试别的口味


煮一次，吃两餐
第二天的晚餐，
cheese butter chicken penne
不错吃，下次可以加多一点cheese

guava

Mango Jelly

这边天气开始热了，
一个人又不想买大大盒 ice cream吃，
所以还是自己动手做回自己爱吃的jelly


这个牌子做出的jelly 不是我理想的口感
下次试别的..

难得买到$0.99 的 mango kensington
星期日的早餐，omg, 浪费我的芒果
不过我喜欢 那个raspberry 的果酱

一包jelly 粉，做了五个小罐的mango jelly,
天气热，每天吃一罐，感觉真爽

guava

柠檬绿茶 发表于 22-11-2012 09:09 PM
是带很多调味过去？还是去你说的亚洲商店买的？
菜式还是很中式。。。呵呵

我没有带任何食物过来啊，
多数调味料在超市买，
我这区的亚洲商店没有什么特别东西卖...
菜式在慢慢改良中

guava

新尝试 - 奇异果羊扒 & 马铃薯泥

很久以前在那些美食网站看过，
但是觉得很奇怪，水果哪里可以配羊扒？
太得空，今天终于试了，
少许酸甜味，味道不错

材料：我买已经腌制好的羊扒， 一粒新鲜奇异果，煎半粒黄葱。
注：奇异果是煎好羊扒后才放在上面一起吃。


马铃薯泥，
材料：一粒马铃薯， onion gravy 粉 加水 （买现成的粉）
马铃薯切碎加水放在锅里煮到软烂就ok 了，然后淋gravy汁在上面。


蘑菇鸡汤 （现成的,maggie牌子 ）
基本上我不喝这些现成的汤，
但是超市做优惠，我就手痒买了一包..


丰富的一餐

guava

芒果香蕉慕斯

还剩一粒芒果，
但是没有太特别的香味，
所以想到这个甜品。
第一次做两种口味参在一起。

材料：一粒芒果，两条香蕉。一罐酸奶(sour cream),两小汤匙 蜜糖 （依自己的口味）。


做法：1. 香蕉切小片，芒果切丁状。
         2. 由于我这儿没有搅拌机，所以我是用刀子搅到软烂。
         3. 加整罐酸奶，两小汤匙蜜糖 一起搅匀。
         4. 倒去杯子，上面可以做不同的装饰。
         5. 放进冰箱 3-4小时 就可以吃了。



很好吃，不会太甜，下次会试不同的口味

guava

面包sushi

呵呵，又是面包餐。
材料：一条日本黄瓜，一条红萝卜，tuna, (这边找不到紫菜)。

黄瓜和红萝卜切丝。


把包好的面包再切一半就可以了。

（注：lz口味清淡，没有用mayonnaise，也没有加鸡蛋丝）

sayee

guava 发表于 28-11-2012 01:26 PM
面包sushi

呵呵，又是面包餐。

多彩好看健康又可口！

guava

滋润糖水 ：苹果红枣水

最近做完了葡萄园的工作，
但是sunburn了，需要滋润回

简单的材料：两粒苹果，20粒红枣， 冰糖适量。


煮到苹果软烂就可以喝了，冷喝或热喝，都可以


在外工作的女生记得要好好对待自己

guava

一次煮两餐：炒米粉面

材料：两条鸡肉香肠，一粒黄葱，蒜米，米粉，面，一粒鸡蛋，
一粒菜旦，西兰花，包菜花(特别的黄色，还有紫色呢)


我拿一部分黄葱炒蛋，一部分炒米粉面..
西兰花和包菜花另外烫水，一起炒会变形..

午餐：lunch box..


晚餐： 一碟满满的食量惊人

guava

额外分享：厨具 （因为卡贴）

背包客竟然买了麻烦的厨具..
但是我真的很想吃自己做的甜品啊！


这个杯子我很想买来送给自己做圣诞节礼物啊


琳琅满目的厨具，看到我心花怒放


话说，我最想拥有这系列的餐具，好想把它们全部带回家啊！！

stacey84

guava 发表于 12-3-2012 09:50 PM
炒番薯叶 （又称地瓜叶）

香港人誉称其为“蔬菜皇后”，日本人则推崇其为令人长寿的新型蔬菜。

我好喜欢吃地瓜叶！！可以跟你分享一道不同的煮法！就是用烫的，不用炒的！

地瓜叶拿来烫的口感很不一样哦！

你可以试试看：
1）放一点盐巴和醋在烧水。然后把地瓜叶放进去烫熟。注意别烫太久，太熟了不好吃。把地瓜叶捞起来摆盘。醋可以防止地瓜叶烫熟后变黑。

2）起锅热油把小葱(shallot) 爆香后倒入适量的蚝油。让蚝油滚起泡后再加少量的水。搅拌均匀后就可以把做好的酱汁铺在地瓜叶上。

p/s: 你也可以用蒜头来代替小葱。烫过的地瓜叶口感很酥脆。跟平常用来炒的很不一样。希望你会喜欢

guava

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迷你 免烤芝士蛋糕

新手第一次做，
幸好见得人。
被朋友挑战，说来到NZ一定要学会做芝士蛋糕，不然不算来过。
以下的分量是做两个的。

底层材料： oreo 饼干 x6, 普通饼干 x5, 牛油 40g （放进微波炉溶化）

做法：1。所有饼干放进一个干净有拉链的纸带压碎，然后加牛油，搅拌。
         2。拿汤匙放进烤模和 tupperware, 弄平，然后放进冰箱冷藏 1小时。

中层材料：cream cheese 150g, sugar 10g, 这边我放之前两罐 芒果香蕉慕斯，10ml fresh cream，5g gelatin powder。

做法：1。将cream cheese 和sugar 一起搅拌直到松发。
         2。将慕斯 和cream 加入一起搅拌。
         3。把gelatin powder隔水溶化再加入，一起搅拌。
         4。 搅拌均匀后，倒在底层上面。

上层材料：半包巧克力粉，10ml牛奶，一罐peach(装饰，可以选用其它水果)，gelatin powder 5g

做法：1。巧克力粉加牛奶搅拌。
          2。gelatin powder隔水煮溶，然后加入一起搅拌。
          3。倒在中层的上面。
          4。用自己喜爱的水果装饰。

最后，放进冰箱冷藏。5小时以上，隔夜就最好。


冷藏七个小时后，mini springform pan 的好处就是可以松开旁边的模，
松开时，多么怕中间那层会倒塌下来。
幸好，没事，见得人。



这个是失败之作
因为放在tupperware里的芝士蛋糕必须铺一层锡纸在下面。
不然拿出来是不成形的。
这次得到一次很好的经验。

guava

番茄三文鱼头汤 （两餐分量）

完全没想过可以买到新鲜和便宜的三文鱼头。
今天超市做优惠，两个大鱼头才 $5.40。
我快快拿，然后去选姜。
另外一个打算用来烘烤。


材料：蒜米3瓣(切碎)， 姜丝 （个人喜好），两粒番茄。
做法：1。用盐来清洗已切好的鱼头。
      2。用盐和胡椒粉来擦鱼身和鱼肉。
      3。烧热油锅，下蒜米和姜丝。
      4。倒完所有的鱼肉下去炒香。
      5。加四小碗水。（个人喜好）
      6。熬汤大约十分钟后，番茄放进去。熬多10分钟左右。
      7。你可以试一试汤底是否入味，再加一些胡椒粉或酱油来调味。 如果感觉鱼骨还没出味，可以熬多几分钟。

一大锅鱼头汤，汤底非常鲜美，赞！


简单的只配糙米饭。 鱼肉非常鲜嫩，而且没有任何腥味。
好久没有喝汤了，姜和胡椒粉的味道刚好，吃/喝得非常幸福
另外一碗鱼头汤是第二天的晚餐。


第二天的午餐和晚餐 ： 三文鱼头粥
算起来很划算，一个鱼头$2.70 = RM6.90。
加番茄RM1.50,姜丝 RM1.50, 胡椒粉，盐，米 RM2。
RM11.90/3= RM4 吃一餐。

guava

sayee 发表于 28-11-2012 01:43 PM
多彩好看健康又可口！

吃腻了四方形的面包就来点新鲜感

stacey84 发表于 1-12-2012 02:14 AM
我好喜欢吃地瓜叶！！可以跟你分享一道不同的煮法！就是用烫的，不用炒的！

地瓜叶拿来烫的口感很不一 ...

原来还有这种煮法，难怪几条番薯叶会变黑。
我n个月后回马来西亚会试一试。 谢谢你的分享

38隐形人

为什么来到NZ一定要学会做芝士蛋糕