★淇厨房★----蜜糖戚风蛋糕(阿米)@火腿鸡蛋三文治@丑丑的斑点蛋糕卷pg.15

哎雅雅

请问搂主的 鲜人参马来鸡汤 可以献上食谱么？

qiqi116

原帖由 哎雅雅 于 14-7-2009 04:37 PM 发表
请问搂主的 鲜人参马来鸡汤 可以献上食谱么？

哎雅雅，
欢迎光临。。。
食谱已补上了
希望你会喜欢

catdog001

我是新客,3色戚风蛋糕我喜欢.每次做戚风蛋糕都有点湿的
什么原因?

huisean87

人参马来济棠很滋补哦.. 喜欢..
洋参须是不是也是可以拿来煲汤的??

DE01

这个人参是药材店买的吗？会不会很贵呢？我也想补一下。。 我家其实有一支干的人参的，我一直收在柜里有4年多了。。最近拿出来时，发现很多洞洞在表面，有蛀虫 ！不懂还能不能吃的？？

qiqi116

原帖由 catdog001 于 14-7-2009 07:31 PM 发表
我是新客,3色戚风蛋糕我喜欢.每次做戚风蛋糕都有点湿的
什么原因?

我不明白你讲的湿是怎样湿法？
或者你把照片放上来
还是水分多了

qiqi116

原帖由 huisean87 于 14-7-2009 11:18 PM 发表
人参马来济棠很滋补哦.. 喜欢..
洋参须是不是也是可以拿来煲汤的??

洋参须。。。我还未试过，
或者若有你试过的话，放上来一起分享
洋参须通常是拿来煲一煲就可以喝

qiqi116

原帖由 DE01 于 16-7-2009 02:51 PM 发表
这个人参是药材店买的吗？会不会很贵呢？我也想补一下。。 我家其实有一支干的人参的，我一直收在柜里有4年多了。。最近拿出来时，发现很多洞洞在表面，有蛀虫 ！不懂还能不能吃的？？

这人参是朋友给我的，
以前我有买过一支干的人参拿来镇酒，
那支干的人参都要RM200（在好几年前买的,大概7、8年囖）

qiqi116

洋葱炒蛋

相信这道菜应该谁都会煮的。
这是我赶时间和没有其他菜肴配搭的话，
这道简单又快的菜肴才会出现。

huisean87

原帖由 qiqi116 于 16-7-2009 06:49 PM 发表


洋参须。。。我还未试过，
或者若有你试过的话，放上来一起分享
洋参须通常是拿来煲一煲就可以喝

我没试过咯..每次只是拿来冲热水咯..把它变成参茶..拿来提神..

阿莫33

我到现在都不敢喝人参汤。。好像很苦

qiqi116

原帖由 huisean87 于 16-7-2009 11:01 PM 发表


我没试过咯..每次只是拿来冲热水咯..把它变成参茶..拿来提神..

我是用去热气的

qiqi116

原帖由 阿莫33 于 17-7-2009 12:10 AM 发表
我到现在都不敢喝人参汤。。好像很苦

阿莫33，
其实人参汤不会苦的，
如果你怕苦的话，加点冰糖咯！

huisean87

原帖由 qiqi116 于 17-7-2009 03:23 PM 发表


我是用去热气的

去热气??喝来消热气吗??

qiqi116

原帖由 huisean87 于 17-7-2009 05:35 PM 发表


去热气??喝来消热气吗??

就是就是囖

huisean87

原帖由 qiqi116 于 17-7-2009 06:53 PM 发表


就是就是囖

我开帖了..请多多指教哦。。

qiqi116

芝麻核桃小蛋糕


[size=130%]这种小蛋糕也适合正在坐月子的人。。[size=130%]在我做小蛋糕的时候，有出现一点点的mistake，[size=130%]就是把软化牛油看成溶化牛油，[size=130%]在没有办法之下，就硬着头皮做下去。。[size=130%]还好没有影响到小蛋糕的口感。


[size=130%]吃这道蛋糕最过瘾的是，咬到充满脂香的芝麻，漫溢的香味在齿頻间漫开。历久不散，回味无穷。

分享食谱
(食谱来自：新新饮食～第49期）
材料A：
软化牛油………………………250g
幼糖……………………………150g
蛋………………………………4粒

材料B：
自发面粉………………………250g（加入）
发粉……………………………10g（一起筛过）
牛奶……………………………120g

材料C:
炒香白芝麻……………………20g
炒香黑芝麻……………………20g
烘香核桃………………………20g(切碎）
麻油……………………………25g

适量核桃装饰用

做法：
1． 牛油加入幼糖拌打至松发，逐粒加入蛋，以中速拌匀。
2． 面粉和牛油交叉式地加入拌匀，加入芝麻和核桃拌匀，最后加入麻油拌匀。
3． 将面糊倒入小蛋糕模型中，上面放一粒核桃装饰。
4． 放进已预热烤箱以180℃烤25分钟至熟即可取出，待冷享用。



[ 本帖最后由 qiqi116 于 30-7-2009 02:30 PM 编辑 ]

qiqi116

龙眼杞子戚风蛋糕

     



[size=130%]这道蛋糕我已做过好几轮了，只是觉得这一轮做了比较像样。
[size=130%]其实这粒蛋糕是朋友的亲戚订的。
[size=130%]正在坐月子的她，没有陪月婆。。。
[size=130%]有一餐没一餐地坐月子，哪里可以这样的????
[size=130%]于是，就跟我订了这道坐月蛋糕囖！
[size=130%]这次我有放糙米粉，这粒蛋糕好香哦！
[size=130%]食谱请按

爱吃

芝麻核桃小蛋糕会不会很重麻油味呀？ ， 25克的麻油很多耶！（因为麻油味道很重嘛）。 这蛋糕我还满喜欢的，可是就是顾忌有麻油味

想想下，可能可以用菜油替换麻油，楼主你认为行得通吗？

[ 本帖最后由 爱吃 于 30-7-2009 05:19 PM 编辑 ]

qiqi116

不会重芝麻油反而很香列
由于，我没有试过用菜油做的
如果你要用菜油来代替芝麻油，
你可以试下啦，然后让我知道它味道如何？
（其实这道蛋糕我是第一次做的，很paiseh le）