Abbymonster的贪吃馆~~4/12做面包咯~~mama roti-咖啡味脆皮面包

yukisim

七彩三宝豆腐


酸辣汤


材料：豆腐，黑木耳，瘦肉丝，榨菜，葱，姜，鸡蛋，小辣椒

调味
镇江香醋2匙，盐1小匙，糖1匙，生抽1匙，豆瓣酱1大匙，粟粉1大匙，胡椒粉、酒、油各少许。

　　做法：
　　1、瘦肉丝，加酒、盐略拌后加入少许粟粉醒5分钟备用。

　　2、黑木耳、榨菜、葱、姜洗净切成细丝。番茄用热水浸烫1分钟后剥皮去籽，也切成丝。

　　3、豆腐切丝，鸡蛋打匀。把镇江香醋、糖、生抽、胡椒粉调成汁，粟粉调成水粉。

　　4、锅烧热加油入豆瓣酱炒香泛红，加入肉丝略炒至肉变白盛起。原锅中加2大杯水，放入姜丝、黑木耳丝、小辣椒水煮沸后加豆腐丝、榨菜丝、调味汁和肉丝。再煮起时入番茄丝，并加水粉起糊。最后加入葱丝，滑入鸡蛋汁并轻轻搅拌使蛋汁成丝状即成。

[ 本帖最后由 yukisim 于 13-10-2008 09:44 PM 编辑 ]

chan913

otak炒蛋没有吃过
冰箱里有otak明天可以尝试
酸辣汤我喜欢留一大碗

柠檬绿茶

酸辣汤怎么弄?

yukisim

原帖由 chan913 于 12-10-2008 09:33 PM 发表
otak炒蛋没有吃过
冰箱里有otak明天可以尝试
酸辣汤我喜欢留一大碗

otak炒蛋试了记得来分享哦
我也很喜欢酸辣汤

原帖由 柠檬绿茶 于 13-10-2008 01:09 AM 发表
酸辣汤怎么弄?

已加进食谱啦

yukisim

拷贝猫abbymonster昨天试了weeling的糯米鸡
做了三碗,LG说蛮不错的





材料 :
糯米,鸡肉,腊肠,香菇

1. 鸡肉切块，蚝油和生抽腌(能隔夜更入味)
2. 糯米浸泡过夜
3. 锅里下少许麻油，蚝油，生抽，黑酱油，1杯水和糯米去炒一炒
4. 碗里铺上鸡肉，腊肠和香菇。然后再把炒好的糯米倒下去
5. 蒸30-40分钟

今天的午餐是面粉糕,
少了点妈妈的味道


[ 本帖最后由 yukisim 于 14-10-2008 04:21 PM 编辑 ]

迷糊蛋

糯米鸡和面粉糕我都很喜欢～～
可以给我糯米鸡的食谱吗？
我没有copy到～

chan913

otak炒蛋
otak必须要煎过吗
我的otak炒蛋有点粘粘

kittymiao0210

珍珠丸和紫薯酥饼都大小均匀一样圆滚滚的
上了这么多菜，LG很幸福哦！
那个姜爆虾令我食指大动。我不介意吃这种要剥虾壳的虾
糯米鸡很美，像外面卖的。

yukisim

原帖由 迷糊蛋 于 13-10-2008 11:07 PM 发表
糯米鸡和面粉糕我都很喜欢～～
可以给我糯米鸡的食谱吗？
我没有copy到～

我已加进食谱了
膸很爱吃糯米的食物,但不敢多吃,
胃不好
面粉糕也是我的最爱

原帖由 chan913 于 13-10-2008 11:38 PM 发表
otak炒蛋
otak必须要煎过吗
我的otak炒蛋有点粘粘

哦..我的otak有稍微炒下才加蛋.

原帖由 kittymiao0210 于 14-10-2008 09:49 AM 发表
珍珠丸和紫薯酥饼都大小均匀一样圆滚滚的
上了这么多菜，LG很幸福哦！
那个姜爆虾令我食指大动。我不介意吃这种要剥虾壳的虾
糯米鸡很美，像外面卖的。

谢谢..我要努力把LG&女儿养到好看些
我还蛮怕剥虾壳
哈..我的糯米鸡还不能登大雅之堂啦..
你过奖了

[ 本帖最后由 yukisim 于 14-10-2008 04:28 PM 编辑 ]

迷糊蛋

谢谢你~~

看到你做的紫薯酥饼很漂亮～～

38隐形人

近来都在做weiling的菜哦
她的食谱 简单又容易做

酸辣汤 卖像几好的

cerrina

糯米鸡好好吃。。
顺便摸走食谱啦。。
谢谢。。

yukisim

每次翻儿童食谱时看到这道汤的名都觉得很有意思,
但没买到粉丝,前几天买到了
今天就特地煮给彤彤试下!!

外婆汤~[煎粉丝蛋饼汤]
还蛮不错的,很有外婆的feel


材料
蛋~4粒
粉丝~1 1/2扎(浸软,挤干切段越2公分)
肉碎~50克
冬菜碎~1茶匙
酱青,胡椒粉~适量
高汤~4碗
芫荽(coriander)~1棵(切段)
葱~1棵(切段)

做法
1.将蛋,粉丝及肉碎混合打匀,加入冬菜碎,酱青,胡椒粉拌匀
2.热少许油锅,将(1)倒入,煎成厚片蛋饼,再用铲将蛋饼切成片
3.加入高汤煮约10分钟.最后加入coriander&葱.

yukisim

原帖由 迷糊蛋 于 14-10-2008 04:50 PM 发表
谢谢你~~

看到你做的紫薯酥饼很漂亮～～

谢谢赞美..
我快飘起来咯

原帖由 38隐形人 于 14-10-2008 11:15 PM 发表
近来都在做weiling的菜哦
她的食谱 简单又容易做

酸辣汤 卖像几好的

对啊!!
我真的常拷贝weeling的食谱咯
简单容易又好吃
谢谢赞美

原帖由 cerrina 于 15-10-2008 03:25 PM 发表
糯米鸡好好吃。。
顺便摸走食谱啦。。
谢谢。。

做了记得也来分享哦

yukisim

几天没来上菜了
今天把我的帖捞上来晒下

叉烧炒饭


姜葱吊片


材料
吊片(鱿鱼),姜,大葱,小辣椒(个人喜好)

调味
酱清,盐少许

做法
热少许油锅,爆香姜,葱&辣椒,之后下吊片&调味快炒直熟


玉子豆腐+酿蕃茄


材料
玉子豆腐(蛋豆腐),蕃茄(切半去籽),鱼鲛/肉碎(用盐/酱清,蜀粉腌)

调味
少许水,蜀粉,蚝油,麻油

做法
1.将玉子豆腐切块上面放上鱼鲛/肉碎,排进碟蒸15-20分种,(切半蕃茄直接酿入馅料)
2.热锅,加少许蒜茸爆香加入调味煮至浓绸,淋在蒸好的豆腐上

yukisim

17/10

妈妈打包给我"酸醋鸡脚+蛋
虽知鸡脚不健康但久不久还是会想吃



而晚餐是~~蒜香海鲜意粉~~
因为太饿了就没拍加了烤蒜泥的照片

yukisim

小时侯我是寄住在外婆家的,
妈妈爸爸都忙着做工,我只好跟着外婆
这几道都是我童年时常吃又怀念的家常菜.
今天也煮给彤彤吃希望她也会有个美好的家常菜



榨菜鸡肉  单是淋汁我就能吃好多饭了


菜豆煎蛋


LG的最爱"烧肉"


最后是彤彤的蘑菇鸡汤+鱼丸(还有小星星&小熊还是猪)

yukisim

第一次煮台式三杯鸡..真的很不错,LG也赞赏咯
浓郁的酒香味还有九层塔的香味真的很棒
再加上今天下了一天的雨很暖身哦:blink:

刚煮好,加上朵九层塔叶


拌一拌之后


食谱是来自中国报
材料
鸡腿肉150g,九层塔10g,姜片3g,小辣椒3g,蒜片10g

(A)腌料~~自已多加的
蚝油,绍兴酒/白米酒

(B)调味
酱油1汤匙,黄糖1汤匙,白米酒1/2汤匙,麻油1汤匙

我自改了调味~~酱油半茶匙,白糖半茶匙,绍兴酒1汤匙,米酒半汤匙,麻油1汤匙,蚝油&酱清各少许

**喜欢酒味浓郁点可加多点酒**

做法
1.鸡腿先用(A)腌着,备用
2.(B)混合,备用
3.腌好的鸡肉撒上少许蜀粉放进暖油炸至熟透,捞起备用
4.以麻油爆香姜片,小辣椒&蒜片
5.在加入炸好的(3),淋上(B)&少许九层塔拌炒至酱汁收干.

包菜汤


跟妈妈A了瓶自家酿的甜酒..好甜哦!!


[ 本帖最后由 yukisim 于 20-10-2008 12:50 AM 编辑 ]

yukisim

炸豆卜

38隐形人

三杯鸡
我喜欢
配饭 更是一流