norikoの幸福料理★蚂蚁窝蛋糕★

kinoko

昨天晚餐在外面解决。点了包菜。 不好吃。
nanijin的更好吃

nanijin

原帖由 rjsmom 于 9-6-2008 04:35 PM 发表



我也看中了你的排骨！！
卖相已经让人食指大动了。。。。。

鹿妈妈, 谢谢你哦!
其实我也看中了你的炸麦片猪排...看得我的胃咕噜咕噜响.
迟些要向你拜师才行!!

原帖由 kinoko 于 10-6-2008 09:39 AM 发表
昨天晚餐在外面解决。点了包菜。 不好吃。
nanijin的更好吃

我的很简单而已呐. 只是清炒, 没什么料的叻.

[ 本帖最后由 nanijin 于 10-6-2008 10:43 AM 编辑 ]

nanijin

原帖由 anthea 于 10-6-2008 09:27 AM 发表
应该是b蛋吧。我也搞不懂耶，不是最大那种咯。你做的面团会很油吗？我做的，油到我都不懂要怎样做。

我的面团软软的, 而且也和你说的那样, 油油的. 但是烘出来后就不会有油油的感觉了, 而且口感不错!

如果你很抗拒这种感觉的话, 你可以多加40g的粉(360g --> 400g), 2粒B蛋改去1粒A蛋, 这个配方我有试过, 口感方面会结实一点, 面团也比较干一点,  希望可以帮到你

nanijin

＊＊***　沙爹口味の披萨　**＊＊

买了太多的沙爹串, 可是又吃不完.
灵机一动, 用来做沙爹口味的披萨...

放了很多的洋葱(因为老爸喜欢) + 一点蟹柳条(使披萨的颜色看起来比较吸引人~~)





***红+绿+黄= 3色灯笼椒口味的披萨***

由于家人爱吃披萨的关系, 所以多做了一个灯笼椒口味的.





[ 本帖最后由 nanijin 于 13-6-2008 11:36 AM 编辑 ]

nanijin

看到大家都那么热衷于小蛋糕, 所以上个星期天我也来瞎搞一下下...
小小粒又方便携带, 给了啊那答一些, 让他带回去做早餐...

原本还信心满满的, 心想小蛋糕既然不难做, 味道应该也ok瓜..
没有试吃就让啊那答打包回去了.
谁知, 妈妈拿了个来吃的时候, 就说: 怎么好象硬了些...
糟糕了!! 蛋糕已经被拿走了...
第二天只好硬着头皮问啊那答味道如何, 他竟然说: 硬了点,但是味道不错!! 给他的蛋糕已经被他吃光光了...
听了这番话, 又感动又不好意思...呵呵...
唯有再努力了!!!






[ 本帖最后由 nanijin 于 14-6-2008 12:43 PM 编辑 ]

38隐形人

第一道上的菜是披萨
又来披萨 了
皮做到很漂亮
五颜六色的红绿灯披萨
更是看到我

沙爹的披萨
好主意

MIKIKO

我喜欢pizza。。。
昨天看到报纸广告刊登新款口味的pizza。。
我还想不如今晚去吃pizza。。
看到你做的，我有有烤箱，我应该要自己学做一次

戴雨轩

你的比萨很多料。肯定好好吃对吧

香草儿~

喜欢你的皮萨，小小个的小巧可爱，而且很干净哦！！！
你的小蛋糕好美！你的阿那打一定很喜欢吃！

有缘

你很棒哦。。
无论是蛋糕还是Pizza。。都做到那么漂亮。。
。。掌声鼓励。。鼓励。。!!  

neko_neko

nanijin..你的蛋糕都好棒哦。。。。。。
我想问问你啊。。就我之前学做了banana  cup cake.
但是啊。。。我的蛋白就是在打倒了湿性发泡之后呢。。在底下会缠留下液体似的蛋白。。这是什么原因呢？（但是上面的却是湿性发泡的状态）
使我打得时间除了问题吗？还是打的速度？

ahtiang

上次我做的muffin也是有点硬，其实应该说是结实了点，不会松松软软的，你知道是为什么吗？？

eq1967

放了很多的洋葱(因为老爸喜欢) + 一点蟹柳条(使披萨的颜色看起来比较吸引人 ... [/quote]

yummy.... so delicious one please

yoyoyuki

原帖由 nanijin 于 12-6-2008 09:08 PM 发表
＊＊***　沙爹口味の披萨　**＊＊

买了太多的沙爹串, 可是又吃不完.
灵机一动, 用来做沙爹口味的披萨...

放了很多的洋葱(因为老爸喜欢) + 一点蟹柳条(使披萨的颜色看起来比较吸引人 ...

我喜欢的PIZZA...................

weeling83

你的小蛋糕很成功，单看卖相已经让人忍不住想咬下去了
但是我，只能看，没得吃

nanijin

原帖由 38隐形人 于 14-6-2008 12:45 PM 发表
第一道上的菜是披萨
又来披萨 了
皮做到很漂亮
五颜六色的红绿灯披萨
更是看到我

沙爹的披萨
好主意

以前pizza hut有卖沙爹口味的披萨, 我吃上癮了...
现在已经没有卖了, 所以自己乱乱做一个, 希望可以满足自己爱吃的欲望咯...

原帖由 MIKIKO 于 14-6-2008 12:45 PM 发表
我喜欢pizza。。。
昨天看到报纸广告刊登新款口味的pizza。。
我还想不如今晚去吃pizza。。
看到你做的，我有有烤箱，我应该要自己学做一次

Mikiko, 看到你做的蛋糕了, 你好厉害哦!!!
我想pizza 也难不到你的...

原帖由 戴雨轩 于 14-6-2008 01:32 PM 发表
你的比萨很多料。肯定好好吃对吧

是咯, 的确放了很多料...
满足自己贪吃的欲望一下...

原帖由 香草儿~ 于 14-6-2008 02:18 PM 发表
喜欢你的皮萨，小小个的小巧可爱，而且很干净哦！！！
你的小蛋糕好美！你的阿那打一定很喜欢吃！

原帖由 weeling83 于 16-6-2008 05:16 PM 发表
你的小蛋糕很成功，单看卖相已经让人忍不住想咬下去了
但是我，只能看，没得吃

哦? pizza 干净? 外面卖的pizza不干净吗?  
卖相骗到你们了, 其实没有想象中那么好吃...
啊那答没嫌弃它, 我已经谢天谢地了...

原帖由 有缘 于 14-6-2008 02:53 PM 发表
你很棒哦。。
无论是蛋糕还是Pizza。。都做到那么漂亮。。
。。掌声鼓励。。鼓励。。!!  

缘, 太感激你了!!!!
我会继续加油的!!!

原帖由 eq1967 于 16-6-2008 02:39 PM 发表
放了很多的洋葱(因为老爸喜欢) + 一点蟹柳条(使披萨的颜色看起来比较吸引人 ...

yummy.... so delicious one please [/quote]

原帖由 yoyoyuki 于 16-6-2008 04:08 PM 发表

我喜欢的PIZZA...................

来来来, 请你吃!! 不用客气!!!

[ 本帖最后由 nanijin 于 17-6-2008 03:52 PM 编辑 ]

nanijin

原帖由 neko_neko 于 14-6-2008 10:10 PM 发表
nanijin..你的蛋糕都好棒哦。。。。。。
我想问问你啊。。就我之前学做了banana  cup cake.
但是啊。。。我的蛋白就是在打倒了湿性发泡之后呢。。在底下会缠留下液体似的蛋白。。这是什么原因呢？（但是上面的却是 ...

请问你是用电动搅拌器来打吗?
我也是个初学者, 正在努力学习中...
快乐厨房里很多高手, 不敢班门弄斧叻..
但是可以和你分享一下我的经验, 我的电动搅拌器hor, 其实打不到搅拌盆的底部的东西.
起初, 搅拌出来的面糊或蛋白都跟你所说的一样, 上面的ok, 下面的就没有被搅拌到...
然后, 我就把搅拌器从stand拆下来, 换作用手操作, 问题就解决了..希望可以帮到你!!

nanijin

原帖由 ahtiang 于 16-6-2008 10:42 AM 发表
上次我做的muffin也是有点硬，其实应该说是结实了点，不会松松软软的，你知道是为什么吗？？

我用冷冻过的鸡蛋, 所以蛋糕有点硬咯...
你的也用冷冻过的鸡蛋??
我有看到其他人的意见, 说如果面糊打过头也会导致蛋糕变硬的..

ahtiang

我是用刚买回来还未冷冻过的鸡蛋呢。
不过应该是面糊打过头咯 ，因为我的搅拌机断了一个脚，全程只用单脚来打，搞得我快累死了，时间也打的比较久。
我妈的古董机就这样被我“卖”出去了
看来要买回一架新的“赔”给我妈

[ 本帖最后由 ahtiang 于 18-6-2008 10:22 AM 编辑 ]

nanijin

原帖由 ahtiang 于 18-6-2008 09:32 AM 发表
我是用刚买回来还未冷冻过的鸡蛋呢。
不过应该是面糊打过头咯 ，因为我的搅拌机断了一个脚，全程只用单脚来打，搞得我快累死了，时间也打的比较久。
我妈的古董机就这样被我“卖”出去了
看来要买回一架 ...

哈哈, '独脚侠'还可以派上用场, 这么物尽其用哦!!!  
妈妈的古董乃无价, 你要买回一台古董还回给你妈妈?