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楼主: kinoko

kinoko--Ω我要为你做做饭Ω-- 紫薯泥芝士蛋糕。

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发表于 29-5-2008 12:53 PM | 显示全部楼层
kinoko家那么早就吃粽子啦
那个卤ham还真的只有在你家才看得到,很特别
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 楼主| 发表于 29-5-2008 12:54 PM | 显示全部楼层
原帖由 皓皓 于 29-5-2008 12:49 PM 发表
我被卤ham吸引进来啦!
想起我外婆的腌生花蟹,用盐姜蒜等把生蟹腌7-8小时
用来陪粥一流,不过现在污染太严重,也不太敢吃了

对,我妈妈也用同样的招术来腌小螃蟹,不过是n年前的事了 小小螃蟹小小蝶吃大大碗的饭!
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发表于 29-5-2008 01:00 PM | 显示全部楼层
那个卤蚶
真的没有见过 /吃过呢  
好特别
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发表于 29-5-2008 01:15 PM | 显示全部楼层
原帖由 kinoko 于 29-5-2008 11:49 AM 发表

其实我是不会做。那个是我妈妈做的。于是我就打电话给我妈妈向她拿食谱。妈妈说全是AGAK-AGAK的(AGAK-AGAK=大概大概)。经过一番讨论之后,得到的食谱如下。很多东西都可以加减的。

那天回娘家,妈妈已做好萝 ...

我也愛吃羅蔔糕。。。
你媽媽蠻會煮的。。
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 楼主| 发表于 29-5-2008 01:49 PM | 显示全部楼层
原帖由 蓝月儿 于 29-5-2008 12:53 PM 发表
kinoko家那么早就吃粽子啦
那个卤ham还真的只有在你家才看得到,很特别

妈妈是特地做给我带来柔佛吃的。要拜拜/过节的下个星期再做

原帖由 38隐形人 于 29-5-2008 01:00 PM 发表
那个卤蚶
真的没有见过 /吃过呢  
好特别

谢谢。如果你喜欢做来吃吃看吧

原帖由 spring_sounds 于 29-5-2008 01:15 PM 发表
我也愛吃羅蔔糕。。。
你媽媽蠻會煮的。。

谢谢。妈妈知道一定很高兴

她那天还说我:干吗拿来拍?你换工了吗?做美食介绍的 ?我的菜又不是三珍海味。。千万别拍我哦!要不然就翻脸。。。念念念
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 楼主| 发表于 29-5-2008 05:52 PM | 显示全部楼层

腌芥菜

我知道这个菜有别的名字。但是我不知道你们叫它什么。它是用芥菜做的,就叫它腌芥菜吧!
芥菜切片+南姜泥+豆屎(请纠正我 )+糖+辣椒+米酒
发现很多材料我都不懂名称 对不起。










放进普通罐子,盖上。24小时过后就可以配粥吃。
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发表于 29-5-2008 07:01 PM | 显示全部楼层
介菜是苦菜吗?
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发表于 29-5-2008 07:12 PM | 显示全部楼层
原帖由 kinoko 于 29-5-2008 11:49 AM 发表

其实我是不会做。那个是我妈妈做的。于是我就打电话给我妈妈向她拿食谱。妈妈说全是AGAK-AGAK的(AGAK-AGAK=大概大概)。经过一番讨论之后,得到的食谱如下。很多东西都可以加减的。

那天回娘家,妈妈已做好萝 ...



谢谢楼主!!!辛苦啦..........
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 楼主| 发表于 30-5-2008 10:02 AM | 显示全部楼层
原帖由 戴雨轩 于 29-5-2008 07:01 PM 发表
介菜是苦菜吗?

苦菜是介菜吗? 轩,我也不懂。芥菜也拿来腌做咸菜的。做咸菜的你懂吗? 我记得我有拍过他的未切割前的照片。等下我回去找。等我哦!(希望没拆除掉

原帖由 BlackCatX8 于 29-5-2008 07:12 PM 发表
谢谢楼主!!!辛苦啦..........

不客气!希望能帮到你。煮了让我们知道哟!黑猫要常来坐坐哟!
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发表于 30-5-2008 10:09 AM | 显示全部楼层
原帖由 kinoko 于 29-5-2008 05:52 PM 发表
我知道这个菜有别的名字。但是我不知道你们叫它什么。它是用芥菜做的,就叫它腌芥菜吧!
芥菜切片+南姜泥+豆屎(请纠正我 )+糖+辣椒+米酒
发现很多材料我都不懂名称 对不起。

http://i286.ph ...

自己腌的比較好﹐不怕有防腐劑
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发表于 30-5-2008 11:02 AM | 显示全部楼层
原帖由 kinoko 于 29-5-2008 05:52 PM 发表
我知道这个菜有别的名字。但是我不知道你们叫它什么。它是用芥菜做的,就叫它腌芥菜吧!
芥菜切片+南姜泥+豆屎(请纠正我 )+糖+辣椒+米酒
发现很多材料我都不懂名称 对不起。

http://i286.ph ...



芥菜味道涩涩的。。。
你妈妈那来做腌菜,一流!!!
送粥。。yummy yummy。。。。。

芥菜拿来弄“菜尾”(福建和广东话)的。。就是像过年时吃剩的烧肉啊,鸡肉啊,各种菜肴啊。。加芥菜和asam 片。。。
全部拿去煲“菜脚”(广东话)

这是珍品哦!!
过年后,初三,四最期待美食。。。
而且,越熬越好吃!!!
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发表于 30-5-2008 01:19 PM | 显示全部楼层
不是叫‘豆屎’啦,屎怎么吃嘛……

叫‘豆鼓’

下次先假假问我哦~哈(我很假厉害的)

P/S:这就是你那天问我的 JERUK 吗?标题放《妈妈的‘击落’》,肯定会吸引很多人来看!!
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 楼主| 发表于 30-5-2008 04:34 PM | 显示全部楼层
原帖由 spring_sounds 于 30-5-2008 10:09 AM 发表

自己腌的比較好﹐不怕有防腐劑

对~

原帖由 rjsmom 于 30-5-2008 11:02 AM 发表
芥菜味道涩涩的。。。
你妈妈那来做腌菜,一流!!!
送粥。。yummy yummy。。。。。

芥菜拿来弄“菜尾”(福建和广东话)的。。就是像过年时吃剩的烧肉啊 ...

不知道我妈妈煮的酸辣菜是不是你所说的呢?有辣椒干,烧肉,芥菜,asam片等。。。下次有机会拍给你们看

原帖由 ~小雯子~ 于 30-5-2008 01:19 PM 发表
不是叫‘豆屎’啦,屎怎么吃嘛……

叫‘豆鼓’

下次先假假问我哦~哈(我很厉害的)

P/S:这就是你那天问我的 JERUK 吗?标题放《妈妈的‘击落’》,肯定会吸引很多人来看!!

我知道不是屎字啦!:@ 臭蚊子,一进来就找打架!
叫‘豆鼓’么?ok lor,谢谢你啦。
问你?!假厉害就不必了
放《妈妈的‘击落’》,吸引人?
等下我的贴被‘击落’就找你算账
要常来哦!
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发表于 30-5-2008 07:33 PM | 显示全部楼层
卤蚶 真的沒看過耶
好想弄來吃
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发表于 30-5-2008 10:41 PM | 显示全部楼层

回复 288# kinoko 的帖子

腌芥菜
又是一样特别的我没有吃过
你家的食物
对我来讲几新鲜一下
嗯 可能是我SUAKU  
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 楼主| 发表于 31-5-2008 01:18 PM | 显示全部楼层
原帖由 tina1129 于 30-5-2008 07:33 PM 发表
卤蚶 真的沒看過耶
好想弄來吃

弄弄弄!不弄白不弄!

原帖由 38隐形人 于 30-5-2008 10:41 PM 发表
腌芥菜
又是一样特别的我没有吃过
你家的食物
对我来讲几新鲜一下
嗯 可能是我SUAKU  

不是七仔SUAKU啦,可能是因为我是潮州人你不是
很开心能带给你们看看不同的东西
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 楼主| 发表于 31-5-2008 01:44 PM | 显示全部楼层

百香果

七仔,其实我也有SUAKU的一面。那天回娘家,爸爸很得意地叫我看看我家的十年树。种了十几年,不知道那是什么。没开花;没结果 为什么突然叫我去看呢?就是因为它终于结果了!





当时我真的很好奇。爸爸就叫我栽两粒来做实验 就挑了两粒最大的来开刀 问爸爸会不会可惜,要是还没熟透可能要等多十年哦 爸爸说没关系,树上还有很多

本来想拍回来问问快乐厨房的朋友这是什么东东,结果以回来看你们。。。竟然看到皓妈的百香果沙拉!
广告时间:3+1小女人的厨房,第65页,#1624

过后还看到缇那的冰沙!
广告时间:★tina的亂煮日記★,第46页, #1137



刀不利就且不开的KINOKO家百香果。


是PASSION FRUIT吗?

应该是不够熟,好酸 酸到我不敢吃~
不过如果弄像皓妈家那样,我应该会吃
但是。。。百香果树长在娘家
不要紧,我会打电话给爸爸,让他知道要熟透了再做沙拉吃的道理。 可不可以算是父亲节的礼物呢?

[ 本帖最后由 kinoko 于 31-5-2008 01:47 PM 编辑 ]
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发表于 31-5-2008 02:04 PM | 显示全部楼层
就是passion fruit,我曾搅汁给老公喝,要加糖。
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 楼主| 发表于 31-5-2008 02:06 PM | 显示全部楼层
原帖由 戴雨轩 于 31-5-2008 02:04 PM 发表
就是passion fruit,我曾搅汁给老公喝,要加糖。

有种子,没关系吗? 搅了没渣吗?
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发表于 31-5-2008 02:12 PM | 显示全部楼层
原帖由 kinoko 于 31-5-2008 02:06 PM 发表

有种子,没关系吗? 搅了没渣吗?

我过滤,它的汁就包住种子。。跟石榴一样
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