踏入爱情坟墓前的实习 ～ 圆满结束～

香草儿~

米奇高，我家从来没有喝八珍汤的，
因为我妈妈不吃，她也不太懂得这些药材的东西。
我之前在宿舍吃过，室友煮的，还不错吃哦！！
我觉得加肉的很好吃咯！肉吸收了汤汁和药材的味道很赞！
我室友还加蛋下去哦！就是把整粒蛋带壳的放下去煮熟。
大概熟了又拿出来轻轻敲裂，再焖，但也会有吸收汤的味道了。
我觉得很好吃啦~

nanas

原帖由 MIKIKO 于 26-10-2008 09:34 PM 发表
～ 家常小菜 之 八珍汤 ～一直看到娜娜丝和tina说八珍汤的补益我也明白女人到了这个年纪，是需要不是进补了所以，我也去买了八珍的药材回家炖来喝。这个补汤，妈妈在世的时候，每个月都会炖给我和妹妹喝妈妈每次都是 ...

难得威廉不介意, 就给他喝吧, 不会变娘娘腔的~
只是要注意他喝了会不会发热气, 如果会的话, 下次就少喝一点咯!
印象中, 鸭肉不便宜叻, 而且也不太容易买到.
下次有机会的话, 也要试试用鸭肉来褒八珍汤喝了~

宝贝Bi

我很高兴哦!
原来MIKIKO妹还记得我
我也蛮想念你的
是啊!差不多有2个月没来厨房混混了
现在总算忙完了
最近也很少煮
都是在外面解决
台湾真的好多美食哦!
不要灰心做蛋糕难免会失败的
我做的蛋糕也每次都请垃圾桶吃的哦!
在加油加油哦!
我还想看到你的蛋糕作品
八珍汤很久没喝了
等多几天才煮来喝
最近天气不好哦!
MIKIKO记得要多喝水

[ 本帖最后由 宝贝Bi 于 27-10-2008 01:13 PM 编辑 ]

heidy1018

Ｍｉｋｉｋｏ，我又来了！！　呵呵。。。

我昨天做了ｂｕｔｔｅｒ　ｃａｋｅ，　比上次发得还要松，真有成就感，就连我家胖子也说越来越进步了，呵呵。。

但是，我又有个问题，第２天我看那蛋糕底部好像沉下去了，就好像一条线似的。为什么呢？作天拿出来时，整块都松松的。

不好意思，老是来烦你。呵呵

kinoko

哇！116楼了！
喊到有一点累了。。。
八珍汤，我不喜欢，苦苦的。

ellychew

星 期 天 我 做 你 家 的 pandan cake
蛋 糕 很 软 但 pandan 颜 色 太 浅 了

mikiko 我 想 问 你 你 知 道 200g 鸡 蛋 大 约 有 几 粒？？？？

猫猫88

哈哈哈到现在你还一直在想小猫哦！！当心等下william吃醋哦。不是我会教是你们跟他有缘，他的礼貌分我只给他30分因为他嘴巴甜是看心情的。有时遇到一些朋友他死都不开口叫人，反而朋友的孩子一直的在叫我呢。

虽然你的老鼠粉是煮了才倒进砂锅起码你以经有用了，我的砂锅以经买很久了却还在那里原封不动。

那天你给我的地瓜粉我用了，好好吃哦。

kittymiao0210

MIKIKO，我记得当年我减肥的时候美容师有说过猪肠粉其实也是很肥的，因为他们有淋上油.......不过我都不理的，只要看到那档没有放很多油我都是照吃的。
我刚刚才看到你想要kitchen aid的mixer啊。我有用过这个mixer来做蛋糕，不错一下，不过很贵。其实如果你买那种大型的mixer（5-10kg capacity的），做生意的那种价钱也差不多，也是RM2000++，你就会觉得kitchen aid好贵，不会想买了，我是用这个方法催眠自己的 其实这种家庭用的mixer也可以打面团，然后再用手揉好了。怎么不试试看那种免揉面包食谱呢？其实揉面团虽然累，不过很有满足感哦！
我看你的八珍汤不会很黑，和我的不一样。我很少喝这种炖的，因为我觉得好苦呢！妈妈都是炖白凤丸和乌鸡给我。八珍的话都是姐姐买那种即冲的给我，有时候我用来煮面线，好好喝的。

P/S:昨晚我让大卫看你的帖，我问他敢不敢喝八珍汤，结果他说他才不敢

cerrina

mikiko,可以让我知道你买的香肠是什么牌子的吗？？
你是拿来煎的吗？？你煎的香肠颜色很美。。我买的香肠每次煎了都会很黑。。

MIKIKO

原帖由 爱吃 于 26-10-2008 10:57 PM 发表
Mikiko, 做蛋糕失败是很正常的，不用沮丧啦，网路上很多高手也有失败的经验，take  it easy!

八珍汤威廉可以喝，可是不能常喝啦

我家煮芦笋也是没有拨皮的，除非是买到不嫩的。

唉。。虽然那个蛋糕还是能吃，但是做不到和食谱里一样的柔软，害我心都揪死了～
因为是用6粒鸡蛋的食谱，所以短期内我不敢尝试了，

我不知道男人可不可以喝八珍汤，但是以前在家时，妈妈老是不给弟弟喝
但是弟弟又说很香，他也要喝，不然就是说妈妈偏心，煮好料给我喝罢了
妈妈就说男人不可以喝的，会变娘娘腔，但是我弟弟和我一起喝了很多年，不会娘啊？
我以后每两星期会煮一次来喝，威廉如果不和我一起喝，那我很难做菜也，不可能煮三道菜肴吧？

我看到芦笋有两种，一种是粗粗的整8条一把，而我买的是20，30条一把的
我吃了觉得很嫩啊！！只是看到美牙说要削皮，我才吓到一跳
吃都吃完了，而且人又没事，所以，吃芦笋皮不会怎样的

原帖由 ooihoke 于 27-10-2008 12:08 AM 发表
Mikiko ~~
哈哈  因為我家只有我跟老公2個人
我每個月褒八珍湯  他一定要幫我吸收一半
以前媽媽褒  我們也一家人喝
我弟弟現在還蠻man 的

谢谢你的分享。。我在家乡时，弟弟其实也和我一起喝的。。。
只是听说男人不能喝，所以我有事先提点威廉，不然以后变我姐妹才来怪我
其实两个人的家庭或一家人，煮锅汤不能一起喝的话，真的很麻烦咯！！
所以，喝啦喝啦！！没事情就好

原帖由 38隐形人 于 27-10-2008 01:24 AM 发表
5条。。。和2条。。。有分别吗?
只够我塞几根牙的缝  
烘培史上第一个失败蛋糕。。。要不要看我的。。。z次的失败蛋糕
不过 逛街哦 。。。好呀 好呀。。。去去去
买得开心点。。。然后再回来 弄蛋糕 ...

5条和2条，当然有分别啦！！肥多一点咯
其实我现在吃东西没什么限制了，喜欢吃就多吃一点。。
不怎么喜欢吃白饭，就会在那里算我吃了几口饭
我家人老是说，沾锅底的饭量都比我吃得多咯

开心去逛街吃东西回来了。。
然后肠胃里也收集回来一堆不能消化的细菌。。。
害我昨天一整天一整晚饱受这辈子最辛苦的病痛

八珍汤里的鸡腿我没拿到，都是威廉拔肉放碗里给我吃的
所以实际上我吃了多少，我都不知道耶

原帖由 香草儿~ 于 27-10-2008 02:19 AM 发表
米奇高，我家从来没有喝八珍汤的，
因为我妈妈不吃，她也不太懂得这些药材的东西。
我之前在宿舍吃过，室友煮的，还不错吃哦！！
我觉得加肉的很好吃咯！肉吸收了汤汁和药材的味道很赞！
我室友还加蛋下去哦！就 ...

原来你家不煮补汤的？？我妈妈其实也不会煮的，听人家说了就去药材店买。。
去药材店和老板说要八珍或补血什么的药材，老板就会包给你，还会教你怎样炖哦～

其实我很同意娜娜丝和tina讲的，女人年纪大了就要补，不然会很弱的～
所以，我也要开始多炖补汤喝了   讲真的，药材汤里的肉很好吃耶～～
因为是炖的关系，肉都炖得软软的了。。吃起来很香哦～
鸡蛋哦！！我还没想到耶！！下次我再炖八珍汤，我就加粒蛋下去

原帖由 nanas 于 27-10-2008 12:14 PM 发表
难得威廉不介意, 就给他喝吧, 不会变娘娘腔的~
只是要注意他喝了会不会发热气, 如果会的话, 下次就少喝一点咯!
印象中, 鸭肉不便宜叻, 而且也不太容易买到.
下次有机会的话, 也要试试用鸭肉来褒 ...

娜娜丝，鸭肉要去哪里买？巴杀买鸡肉的档口吗？？价钱很贵吗？？
我家里从来没买过鸭肉，都是婆婆养了杀了给我妈妈，然后妈妈拿来煲药材汤的
婆婆和妈妈说，鸭肉比较补卤鸭很好吃耶！！我婆婆很厉害煮的
想想，我有10年没吃鸭肉了吧？婆婆80高龄后，就越来越少煮菜了 好想念哦～

原帖由 宝贝Bi 于 27-10-2008 01:11 PM 发表
我很高兴哦!
原来MIKIKO妹还记得我
我也蛮想念你的
是啊!差不多有2个月没来厨房混混了
现在总算忙完了
最近也很少煮
都是在外面解决
台湾真的好多美食哦!
不要灰心做蛋糕难免会失败的
我做的蛋 ...

哪里可能忘记你。。。我每次看到love型的蛋糕模型，我就一定想到你
最近都外食哦！！不要放弃厨艺和烘培学习哦～期待你的新作品。。。
看到你的燕菜了，颜色弄得很美，让我也心动想做了
我的布丁粉买了半年了，还没开张耶

原帖由 heidy1018 于 28-10-2008 02:26 AM 发表
Ｍｉｋｉｋｏ，我又来了！！　呵呵。。。

我昨天做了ｂｕｔｔｅｒ　ｃａｋｅ，　比上次发得还要松，真有成就感，就连我家胖子也说越来越进步了，呵呵。。

但是，我又有个问题，第２天我看那蛋糕底部好像沉下去 ...

蛋糕是越做越成功的，只要有心学习，一定能随手做出好吃的蛋糕的，加油！！
蛋糕沉底哦！！蛋糕从烤箱拿出来时，你有倒扣吗？？
应该又是搅拌问题咯！！蛋糕有热气时，你觉得松软，但时间一长，
重的面糊部分就会沉底收缩了，但是口感影响应该不大
我做什么蛋糕都喜欢倒扣的，觉得倒扣后的蛋糕整体看起来比较均匀哦～

别和我客气，有问题就要问，大家一起讨论和分享嘛
我做菜没什么能分享，做蛋糕知识还在吸取中，大家一起学习，进步也会快些哦

原帖由 kinoko 于 28-10-2008 07:59 AM 发表
哇！116楼了！
喊到有一点累了。。。
八珍汤，我不喜欢，苦苦的。

孕妇不必那么辛苦喊了！！要封就封吧！！我反正也不在意了
其实我真正希望我能上些能让大家留下印象的菜肴。。。
看到大家都有几道让人难以忘怀的烘培或菜肴，
我到现在上了几百道菜肴，却没让人留下深刻印象的，唉～～

不久前看到柠檬绿茶为妮妮和svenja做百页conclusion，我觉得很感动耶！！
尽然有网友那么细心看一个人的楼的 那我的楼，有没有人那么理解我呢？？

原帖由 ellychew 于 28-10-2008 08:48 AM 发表
星 期 天 我 做 你 家 的 pandan cake
蛋 糕 很 软 但 pandan 颜 色 太 浅 了

mikiko 我 想 问 你 你 知 道 200g 鸡 蛋 大 约 有 几 粒？？？？

pandan chiffon cake颜色浅哦？下次你可以加多点颜色，但是适可而止就好。。。
毕竟色素吃多不太好。。但是哦！！还真的是方便咯！！上次我做的时候自己榨pandan汁
我觉得很麻烦。。所以后来做了几次来吃，我是放色素的，但是，很少量罢了

200g哦，应该是4粒鸡蛋，然后要捞回一些～
我秤过了，敲开一粒C级蛋是52g。。。

原帖由 猫猫88 于 28-10-2008 09:25 AM 发表
哈哈哈到现在你还一直在想小猫哦！！当心等下william吃醋哦。不是我会教是你们跟他有缘，他的礼貌分我只给他30分因为他嘴巴甜是看心情的。有时遇到一些朋友他死都不开口叫人，反而朋友的孩子一直的在叫我呢。

虽然 ...

小猫其实是嘴巴很甜的儿子，但是也看得出很少爷脾气，给妈妈宠坏了

所以他比较看人才玩闹的吧？？只要和眼缘的人，他就可以玩得很疯

我觉得照顾她一天可以减肥哦！！因为他有用不完的精力，玩完一样马上又能玩第二样

砂锅饭或砂锅老鼠粉很好吃，就是要用砂锅才有那种锅气味道。。。

很可惜我是用电磁炉做菜，而我也不敢把砂锅放在电磁炉上直接煮。。

所以，只好把砂锅当碗来用

地瓜粉我也是拿来用了。。。

我觉得沾了地瓜粉的鸡扒拿去炸，炸出来的成品很脆哦～～

其实我也是出发去台湾时，偶然在网上看到的东西。。有人说地瓜粉炸东西很好哦～

所以，去到台湾我就到处看地瓜粉，还好很容易买，7-11就有得买了

原帖由 kittymiao0210 于 28-10-2008 11:23 AM 发表
MIKIKO，我记得当年我减肥的时候美容师有说过猪肠粉其实也是很肥的，因为他们有淋上油.......不过我都不理的，只要看到那档没有放很多油我都是照吃的。
我刚刚才看到你想要kitchen aid的mixer啊。我有用过这个mi ...

其实什么食物都会肥的啦！！只是能选择的话，就选些轻微点的，减少些罪恶感咯～

我也知道炒果条很好吃，我也是超爱的，知道炒果条很罪恶，所以偶尔吃一次就好

我其实只是想买一个大马力mixer，既然kichen aid那么贵，我只好放弃了。。。

我前几天去看mixer，kenwood的大马力mixer才rm899，我想可以考虑吧。。

但是我不急啦。。。还在到处看看，希望能找到一台适合我打面团，价钱又适合威廉皮包的

乌鸡汤？？我很喜欢喝的耶！！以前妈妈常常会煮补汤给我喝的

因为，我很少吃东西，妈妈担心我营养不够。。。唉！现在只能靠自己煮了

有机会你煮八珍汤，但是不要和大卫讲是什么汤就好了，等他喝完才和他说   

原帖由 cerrina 于 28-10-2008 12:10 PM 发表
mikiko,可以让我知道你买的香肠是什么牌子的吗？？
你是拿来煎的吗？？你煎的香肠颜色很美。。我买的香肠每次煎了都会很黑。。

我的香肠是买ayamas的，我每次都是用最小的火力来煎，然后慢慢煎和反转，不会焦的啦

[ 本帖最后由 MIKIKO 于 29-10-2008 09:40 PM 编辑 ]

bbs.qq.com

mikiko﹐八珍湯要長喝﹐對身體很好。現在我比較少喝了。那苦苦的味道真的是 。現在我都買白鳳丸吃。應該一樣的吧。

爱吃

Mikiko, 跑到哪里去了，快回来咯！！！

我等着你回来~ 我等着你回来~

迷糊蛋

我家的八珍汤都是比较黑黑的～～
但是只要是汤的东西，我一定会很多的～～
我家的药材汤差不多是我包完的～～
不懂是不是太补了，我很容易脸红地～～

p/s：好高的楼～我每次都不敢留脚印，怕会倒～～

MIKIKO

原帖由 bbs.qq.com 于 28-10-2008 03:04 PM 发表
mikiko﹐八珍湯要長喝﹐對身體很好。現在我比較少喝了。那苦苦的味道真的是 。現在我都買白鳳丸吃。應該一樣的吧。

我煮的八珍汤是有苦味，但是还不是苦到喝不下啦～
可能我有喝苦瓜汤的关系，所以我觉得八珍其实也没什么苦

原帖由 爱吃 于 29-10-2008 10:36 AM 发表
Mikiko, 跑到哪里去了，快回来咯！！！

我等着你回来~ 我等着你回来~

谢谢你的关心。。（应该说谢谢你捞我的贴上来 ）
今天好多了，虽然还是隐隐做痛，但是好过昨天太多了
但是做菜和烘培这几天都不能做了，我站不久耶！！
刚才去泡牛奶喝，都觉得很没力气站着～ 连续吃白面包两天了，哪里会有力气？

原帖由 迷糊蛋 于 29-10-2008 12:47 PM 发表
我家的八珍汤都是比较黑黑的～～
但是只要是汤的东西，我一定会很多的～～
我家的药材汤差不多是我包完的～～
不懂是不是太补了，我很容易脸红地～～

p/s：好高的楼～我每次都不敢留脚印，怕会倒～ ...

我也是很奇怪怎么这包药材煮出来不是黑碌碌的。。。
以前我妈妈每个月都炖给我和妹妹喝哦！！这个颜色不黑，但是味道是一样的
补汤其实我也很喜欢，但平时爱煮肉骨茶汤多些～

喝汤我不会脸红，但是每晚喝养命酒就会有醉的感觉，
我不要喝的，但是威廉还是跑去买，然后每晚逼我和小半杯。。
因为他说绿藻我不要吃，要就要喝补酒

bbs.qq.com

你的八珍湯還不錯﹐有雞腿﹐有的人還加蛋。
我媽媽煮的﹐真的是很 的。
全部都是藥材。
現在干脆叫她不要煮我的。
我吃白鳳丸。

MIKIKO

～ 蛋糕系列 之 绿茶蛋糕卷 ～

这是我食谱里一样我很喜欢的蛋糕款式

这天看到橱柜里原来还有绿茶粉，所以就拿来玩了

。

这个蛋糕很松软，威廉说很像海绵蛋糕的口感

照片上的蛋糕缺口不是卷了裂开

而是我把蛋糕卷底层烘培纸撕开时，没小心翼翼的

所以就把蛋糕撕烂了

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

材料：-

蛋糕体： 蛋黄65g，蛋白125g，水38g，葵花籽油50g，特幼面粉75g，发粉1g，

                   幼砂糖50g，醋2g，盐1g，绿茶粉5g，花生酱和花生碎适量

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

绿茶蛋糕卷步骤图 ：--

  

1.蛋白125g。。相等于4个蛋白捞回5汤匙。      2.蛋黄65g。。相等于4个蛋黄。

  

3.蛋黄打发。                                                           4.慢慢加入葵花籽油和清水。搅拌。

  

5.然后加入特幼面粉和发粉。                               6.搅拌均匀。

  

7.蛋白打发，加入盐，白醋和幼砂糖继续拌打。8.拿出1/3的蛋白霜加进蛋黄糊里，搅拌均匀。

  

9.搅拌均匀的面糊。                                               10.再把剩余蛋白霜加入，再搅拌～

  

11.完全搅拌好的面糊。                                         12.我用的天仁牌绿茶粉。  

  

13.绿茶粉放入碗里，再拿一些面糊加入搅拌。 14.然后把绿茶糊倒入料理盆里。

  

15.稍微搅拌几下就好。                                         16.然后把面糊倒入烤盘里。150度烤20分钟。

  

17.蛋糕出炉了！！                                                  18.涂上花生酱。。。

  

19.再撒上花生碎。。                                             20.把蛋糕卷起来，放入冰箱半小时。

涂了花生酱当馅料的绿茶卷，好好吃哦～

[ 本帖最后由 MIKIKO 于 30-10-2008 06:57 PM 编辑 ]

bbs.qq.com

Mikiko﹐新的食品哦。我都沒看過。看樣子應該很好吃咯。但是配花生醬可以嗎﹖搭配不會怪怪嗎﹖我要食譜﹐謝謝。

爱吃

原帖由 MIKIKO 于 29-10-2008 05:33 PM 发表
～ 蛋糕系列 之 绿茶蛋糕卷 ～这是我食谱里一样我很喜欢的蛋糕款式这天看到橱柜里原来还有绿茶粉，所以就拿来玩了。这个蛋糕很松软，威廉说很像海绵蛋糕的口感 照片上的蛋糕缺口不是卷了裂开而是我把蛋糕 ...

这个蛋糕漂亮！绿茶，我喜欢

这个蛋糕从图片就看得出松软，成功咯~

吃白面包不饱，吃粥比较好~还有还有，以后要吃多一点，不要饿坏了你的胃

[ 本帖最后由 爱吃 于 29-10-2008 07:19 PM 编辑 ]

fridatan

阿米啊，我前几天也做了绿茶蛋糕卷哦
不过我的是整个绿色的 没有弄花纹

heidy1018

mikiko, 看不到你的回帖