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【鍋具】搪瓷鑄鐵鍋勸敗&討論專區 - Le Creuset/Staub/煲神/Dream煲全都進來吧！
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发表于 6-8-2013 04:36 PM
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小菁蜓 发表于 6-8-2013 01:19 PM 
我觉得recipe也可能有问题。
面包要软，主要是水分要足够，筋要拉好，第一和第二次发酵的时间和温度都要 ...
谢谢你哦，小蜻蜓。
看起来应该再继续尝试，再不行就自己吭咯。。。
可能是我耐心不足的关系。。。
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发表于 6-8-2013 04:39 PM
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牛油果~ 发表于 6-8-2013 04:32 PM
谢谢Elaine!
这个星期应该回去书展吧？人家都没得过去新加坡
到时找找这本书^^
法包 $1.60
Paté $2.85
加起來還便宜過一份老麥的早餐
哪會高檔？
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发表于 6-8-2013 04:43 PM
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牛油果~ 发表于 6-8-2013 11:53 AM
我家有个n年前的Kenwood 面包机。
呃。。。就不懂是不是user problem 啦，面包隔几个小时后就硬了。
有不少人说第一次用面包机做的面包会硬到可以丢死狗（根据面包机附送的食谱）。
我的第一次是很成功叻（根据面包机的食谱），而且第二天也不会硬，两个孩子吃得津津有味
我用的是Kenwood BM366，面包好了冷却后我用aluminium foil包起来（家里没有可包面包的塑料袋）。
有人分享使用汤种来制作，不会硬也比较有口感，你试一试（她也是用Kenwood面包机）。
这是人家分享的汤种制作：
http://schneiderchen.de/93Water-Roux-Tangzhong-Starter.html
人家说酵母dry yeast和糖是不可以混合/放在一起，这点你要留意了。 本帖最后由 藤原佐为 于 6-8-2013 04:45 PM 编辑
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发表于 6-8-2013 04:48 PM
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小菁蜓 发表于 6-8-2013 12:59 PM
我那两个都是新竹的新光三越买的。
那天在台北站前新光三越，我看到还有蒜米的。其他的货色也还有一些。 ...
我已經和我姐夫說了。
有就買沒有就算了，沒有的話會比較好這樣可以省錢！！哈哈！！
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发表于 6-8-2013 04:52 PM
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发表于 6-8-2013 04:58 PM
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喵喵國小喵喵 发表于 6-8-2013 04:52 PM
台灣推出 Nutmeg 色了
你要買嗎？還有，幾時扛你的媽咪鍋回家？
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发表于 6-8-2013 05:00 PM
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Sam2 发表于 6-8-2013 04:58 PM
你要買嗎？還有，幾時扛你的媽咪鍋回家？
媽咪鍋 KIV 先
暫時要收山
不可以買了
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发表于 6-8-2013 05:03 PM
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喵喵國小喵喵 发表于 6-8-2013 05:00 PM
媽咪鍋 KIV 先
暫時要收山
不可以買了
真的還是假的？
你何來的山要收？？你只有聖誕樹而已呀！！！
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发表于 6-8-2013 05:07 PM
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Sam2 发表于 6-8-2013 05:03 PM
真的還是假的？
你何來的山要收？？你只有聖誕樹而已呀！！！
星加坡的屋子太小
等換房子先
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发表于 6-8-2013 05:08 PM
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喵喵國小喵喵 发表于 6-8-2013 05:07 PM
星加坡的屋子太小
等換房子先
一定有空餘的地方的！！！
你不要欺騙自己了！！！
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发表于 6-8-2013 05:11 PM
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喵喵國小喵喵 发表于 6-8-2013 04:39 PM
法包 $1.60
Paté $2.85
好实惠的价钱！
这里就没那么好康咧。。。
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发表于 6-8-2013 05:15 PM
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发表于 6-8-2013 05:16 PM
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Sam2 发表于 6-8-2013 05:08 PM
一定有空餘的地方的！！！
你不要欺騙自己了！！！
鴿籠要滿出來了
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发表于 6-8-2013 05:17 PM
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牛油果~ 发表于 6-8-2013 05:15 PM
我也是这么跟自己说的，先搬家才买啦~
可是，锅子还是一个接一个出现
搬了家一定買
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发表于 6-8-2013 05:23 PM
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藤原佐为 发表于 6-8-2013 04:43 PM
有不少人说第一次用面包机做的面包会硬到可以丢死狗（根据面包机附送的食谱）。
我的第一次是很成功叻（ ...
谢谢你的tips! 我会再尝试滴！
对啦，我就是跟着它的食谱咯。。。
没有到丢死狗的层次，但是就不柔软咯~
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发表于 6-8-2013 05:24 PM
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喵喵國小喵喵 发表于 6-8-2013 05:17 PM
搬了家一定買
买了房子吗？什么时候搬呢？
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发表于 6-8-2013 05:27 PM
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牛油果~ 发表于 6-8-2013 05:24 PM
买了房子吗？什么时候搬呢？
MOP 五年
還有三年半
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发表于 6-8-2013 05:37 PM
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喵喵國小喵喵 发表于 6-8-2013 05:27 PM
MOP 五年
還有三年半
在MOP 5年complete前可以先买屋子吗？
还是你要卖掉才买？
3年半耶！你只要买锅铲度日吗？
你真忍的了咩  |
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发表于 6-8-2013 05:48 PM
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牛油果~ 发表于 6-8-2013 05:37 PM
在MOP 5年complete前可以先买屋子吗？
还是你要卖掉才买？
MOP 完之前不能買
所以要拼命存錢囉
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发表于 6-8-2013 06:44 PM
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牛油果~ 发表于 6-8-2013 04:32 PM
谢谢Elaine!
这个星期应该回去书展吧？人家都没得过去新加坡
到时找找这本书^^
我从来都没跟过买机所附送的食谱。。。。听说都不好吃的！
[我爱面包机] 哪本也不错。。。。是大陆版的！
蛮贵。。。人民币39, 马币也卖39。。。有扣30% 囖！
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