踏入爱情坟墓前的实习 ～ 圆满结束～

猫猫88

好像kinoko是住pasir gudang 那一site 的。

kittymiao0210

MIKIKO，那天看到你做肥猫阿猫，结果我也有想吃cookies的冲动。在云顶的时候，大卫问我要吃什么小点心，我就小小声跟他说我要吃肥猫阿猫，结果他都不知道是什么来的，云顶也没有卖
昨天回家之后很累，可是我还想做cookies，结果因为等不及牛油软化而放弃了。
我kitty猫要肥猫阿猫

秦雨霖

你的豆腐很好吃，
不过威廉好像真的不太能吃酸耶……
每次看到你煮煮肉，就一定联想起那天我问我妈妈的东西，
话说那天，
我问我妈，
ah mee，我问你，三块钱的猪肉有多少？
够我们家吃几天？
我妈妈说，
恩，三块钱啊，就好像……我们家吃半餐酱咯
我又说，
你知道没有，我有一个网友，他三块钱猪肉分两餐煮。
我妈妈又说，
酱厉害，看来我要向他学习学习了。

我想说，
我一辈子都不想让我妈和你认识，
哈哈，猪肉是我的命根。
p.s最近可能会比较少上来，因为学校考试中，
我念中六。

svenja

原帖由 MIKIKO 于 20-10-2008 04:28 PM 发表
svenja，我看了你这个回复几次，我在想，你是写给我的吗？
想想应该是写给我的吧？因为kinoko怀孕了，都没有做菜，她也不做蛋糕的啊〜
那 ---  就是你写错我的名字咯 我是mikiko啦〜

芝麻便宜过很多材料，而且觉得有白芝麻的饼干比较美，所以，我做饼干老爱放白芝麻的
芝麻吃多对身体好，所以我的白饭会放黑芝麻，饼干就放白芝麻咯

mikiko，抱歉抱歉，我把你的名字写错了
我是知道进了你的楼，回对的话，但是不懂做么，手指打字时打到kinoko的名 索利索利，向你陪罪
我这里的超市只卖白芝麻，黑芝麻我老公应该吃不惯。上次做面包也有放白芝麻。

mikiko，万家香酱油膏是来自大马的吗?

PS: 楼很高一下，顺便来压脚印一下

原帖由 fridatan 于 21-10-2008 09:31 AM 发表
svenja说旧楼不能留言了，我来这里压一压最后的脚印
阿米，记得开新楼

frida，是可以留言啦，只是我是想让自己比较容易记页数

美牙

tomyam...tomyam....

下次，一定要记得带瓶过来。。。

MIKIKO

原帖由 爱吃 于 20-10-2008 04:48 PM 发表
Mikiko 回來了

是呀，在物色着电子秤，那天看到你用的，好多model,都不知道有什么分别，看了那边的注明，没有什么分别呀，奇怪奇怪，分别的是价钱吧了

我也是很奇怪，虽然我知道型号不同，但我问店主，秤的功能分别在哪里
他又说不上来噢。。所以，我就买了老板说最普遍的那种KD-160咯

厨房里一个潜水姐妹也去买了tanita电子秤哦。。就是看到我用，她也受不了诱惑了
加上她喜欢做面包，她说买了电子秤，1g，2g都能量，不必再agak-agak了
她是在槟岛里买的，她很勤劳哦，跑了几家烘培店做价钱比较
后来，也是买了我这台，但是，她的只需要rm125，我的却要rm140
但我的也算用够本了，所以，算了

原帖由 猫猫88 于 20-10-2008 05:26 PM 发表
mikiko很养眼的一朵花哦，菜花和豆腐排得这么齐，你不觉得很像一朵花吗？

我没想过像什么耶！！就只是想到很健康，没有油炸日本豆腐罢了

原帖由 ching1696 于 20-10-2008 05:28 PM 发表
焖到软软的花生排骨真的好不错吃，
可惜我家很少用花生来焖食物。

很有创意的东炎酱蒸豆腐，
东炎汁你还加了什么下去煮吗？
真巧昨天我也煮东炎，
不过我是煮东炎海鲜米粉汤。
我也不喜欢酸酸的味道，
所以 ...

我很喜欢闷得软软的花生。。。以前只会煮莲藕花生汤。。
但后来看到sushi花生闷花肉，我也开始那花生闷黑黑的肉了

东炎酱蒸豆腐不是我发明的，是我在外面吃过，人家是打蛋花+泰式辣椒酱
我比较喜欢酸辣味道，所以我就加了东炎酱下去
我只是爆香蒜米洋葱，就加水和东炎酱下去，滚一下就可以当汁淋在豆腐上了
看到你的东炎海鲜面是要加白糖的，我和威廉说，他有同好了

原帖由 kinoko 于 20-10-2008 05:47 PM 发表
mikiko，可以看看你的酱油膏的包装吗？
如果我有缘跟它碰面的话，就把它带回家
你的朋友在那个遥远的地方寄过来的？

蠢蠢自己逐自己出师门了:@
我也不懂他在搞什么
不懂有没有在偷看我们 ...

我那朋友，不远啦！！走路是走不到，poslaju倒是很厉害会寄来我家
跟sushi借一张照片给你看看万家香的瓶子

原帖由 koko_kok 于 20-10-2008 05:54 PM 发表
口水 流满地。。   

流口水哦？？要自己抹地的哦～

原帖由 heidy1018 于 20-10-2008 06:14 PM 发表
恩,真的很有成就感.哈哈..

我下次试试你和我分享搅拌方式,我觉得你好有耐心的讲解哦!!

哦,有个疑问,我发现2次我把蛋白加入蛋黄再加面粉搅拌时,好像有一粒粒的的形状,不知是发泡的蛋白还是面粉还 ...

我是看心情和看问题的 。。。蛋糕做了几个月了，心得是有一些。。
能分享就和大家分享，我也希望大家都能做出好吃的蛋糕啊
只要你不要觉得我长气就好了，因为 --- 我一有念头，就滔滔不绝一直说的

我每次把面粉加入面糊里时，都是分次用撒的方式加进去的。。
我试过整碗倒进去或分两次倒进料理盆里，面粉会结块或纠结成粒
看到面粉一粒粒是要压开的，不然等会你的蛋糕就会有白点了。。。
你做黄色或奶色蛋糕体没关系，等你做可可口味蛋糕，就会看到很明显了

这是之前我做的可可海绵蛋糕，那时就是没把面粉粒粒压扁
所以就会看到蛋糕有白点 自己吃无所谓，送人就不雅观了

原帖由 fish_u 于 20-10-2008 07:33 PM 发表
我要东炎豆腐。
汤汁可以捞饭。

套你哥一句话，
只有你才煮得出这样的料理。

我看到你在另一家说威廉的真名了。

豆腐蒸了吃又健康，加上酸辣的东炎酱汁，真的很好吃耶！！
我哥哥老是亏我说我煮菜很奇怪，都和家庭主妇煮的饭菜不同的 。。
但是他却也不能否认的，就是我的炸猪扒和奇奇怪怪的菜肴很有新鲜感，
加上味道很不错，他说我跨出妈妈级的做菜方式了

我叫威廉还好，他一听到人家叫他真正的华文名字，他会抓狂的 。。。
他说难听死了，很女人的名字 阿联！阿莲！他想K人了

原帖由 38隐形人 于 20-10-2008 10:17 PM 发表
你你你。。。一个月吃两次3元的花肉。。。这个数据很吓我
实在吃很少。。肉咯
我也是喜欢这种豆腐 拿来蒸
因为反正我不喜欢炸东西
所以可以蒸最好。。。
觉得只要淋上酱料就好吃了

隐性人，现在是一个月买一次花肉rm3，煮两次煮完就算，要吃花肉，下个月了
其实我比较喜欢排骨，排骨rm5我煮一餐罢了。。
我只是比较不喜欢煮花肉和三层肉，威廉越来越肥了
虽然煮的量不大，但能少吃就少吃咯～

那天喝喜酒，每个人说威廉肥了。。所以，我以后做菜更要小心了 。。。
我才不希望三年后嫁给一个肥新郎呢

原帖由 猫猫88 于 21-10-2008 09:13 AM 发表
kinoko，我帮mikiko回答你，她用的是＂万家香＂牌子的酱油膏，我有在皇后吧刹买到，是在杂货当由几个姐妹开的。你只要告诉她们你要买＂万家香＂牌子的酱油膏她们就会拿给你。

原来皇后有卖哦？？那我下次叫你帮我买了，你都要回婆家了
我的只剩半罐了，我已经省省用了，但是很好吃，我常常拿来卤肉和炒面

原帖由 fridatan 于 21-10-2008 09:31 AM 发表
svenja说旧楼不能留言了，我来这里压一压最后的脚印
阿米，记得开新楼

新楼哦～ 再看啦！！现在这楼我都意兴阑珊了。。。。
我真的没食物分享了啦！！我煮来煮去都是那几样，大家都看腻了

原帖由 kinoko 于 21-10-2008 09:39 AM 发表
哦。。。有没有相片看？那样我会买得安心一点。超市没买的吗？我很少去皇后的。这个牌子好像有听说过。等回家时问看妈妈懂不懂。

雨轩，我不是住皇后的。要是我是住皇后的，老早就去777找你了。何必等到你的招牌 ...

kinoko，照片我放上了。。。但是猫猫说皇后有得买，那就方便多了

原帖由 戴雨轩 于 21-10-2008 09:43 AM 发表
你还没说过你住那里咧 。。招牌在家自己一个房间睡觉

看到你说招牌睡在房间里，还让我笑了好一会 。。。
真没想到，我还有幸光顾你一次

[ 本帖最后由 MIKIKO 于 23-10-2008 01:55 AM 编辑 ]

MIKIKO

原帖由 猪敌 于 21-10-2008 10:42 AM 发表
  好可怕哦, 113楼料还在上升中..
喜欢+佩服地看你的菜,每次都看到色香味具全的菜..
甘巴爹

只要版主不封贴，我就继续上菜继续哈拉。。。
版主封贴的话，就会让大家失去看阿米这个煮菜乱来的家伙了
我做菜是可以看不可以吃的，吃的人在背后吐你都不知道 （我弟弟说的 ）

原帖由 kittymiao0210 于 21-10-2008 02:23 PM 发表
MIKIKO，那天看到你做肥猫阿猫，结果我也有想吃cookies的冲动。在云顶的时候，大卫问我要吃什么小点心，我就小小声跟他说我要吃肥猫阿猫，结果他都不知道是什么来的，云顶也没有卖
昨天回家之后 ...

男生应该很少关注女生事物。。。
以前威廉也不知道mng，sasa，100yen的，但是和我在一起，他就必须要知道
肥猫阿猫哦！我最记得sg wang那里卖的，还有机场咯。。每次远远就闻到了
我记得云顶有卖咧！！好像是在genting hotel走去1st world那条路上的。。。
没关系啦！！吃不到肥猫阿猫，和他甜蜜渡过假期就够了 （吃口水就口了 ）

原帖由 秦雨霖 于 22-10-2008 02:07 AM 发表
你的豆腐很好吃，
不过威廉好像真的不太能吃酸耶……
每次看到你煮煮肉，就一定联想起那天我问我妈妈的东西，
话说那天，
我问我妈，
ah mee，我问你，三块钱的猪肉有多少？
够我们家吃几天？
我妈妈说，
恩 ...

男生很像都不怎么喜欢酸的，不是吗？？
但是哦！！我就超喜欢酸辣口味的，加上我做菜，所以，要依照我的口味

你家里几个人？？吃肉分量当然大啦！！
我和威廉两个人吃饭，花肉3元对分，一餐可以煮10块小肉块左右
我只吃一块，威廉吃9块，够了咯！！肉类不好吃太多
加上你看我煮肉，都是一定加些豆干豆豆腐，所以，我主菜其实是豆腐，花肉是配菜来的

看到你问你妈妈的对话就很好笑。。。
以前我也是这样的，问到我妈妈说我出去买菜一定给商家砍菜头
还记得有一次我去买豆芽，手心拿一把，档主算我5角钱，我还觉得很便宜。。
再买三粒洋葱一元。。回家后，我妈妈把我骂到半死，说我笨死了。。

现在我自己买食材，才逐渐会看价钱了。。蔬菜价钱我不计较，
但是肉类嘛！能不吃就不吃～ 我和威廉说，两人晚餐一菜一肉已经很足够了。。
其实我们是家里少煮少吃，我外食频率很高下的，在外吃威廉就没节制。。
所以我能做的，就是家里煮少肉多蔬菜

你和我弟弟一样，猪肉要多多，我家男生吃肉分量很大，我和妹妹专吃青菜的

你才中六哦？？年纪好小哦～ 我最小的妹妹都大学毕业了。。。
你不要告诉我你是89年出世的。。89年，我已经二年级了啦

原帖由 svenja 于 22-10-2008 02:56 AM 发表
mikiko，抱歉抱歉，我把你的名字写错了
我是知道进了你的楼，回对的话，但是不懂做么，手指打字时打到kinoko的名 索利索利，向你陪罪
我这里的超市只卖白芝麻，黑芝麻我老公应该吃不惯。上次做面包也有放 ...

证明你心里有kinoko这个人    kinoko！！看到svenja那么记得你吗？感动吗？
白芝麻有益健康，做烘培小点颜色很美哦～
黑芝麻，说好听是乌发，但是我吃了那么久，我的头发还是黄底的，不染发都像染发咯
红毛人也吃芝麻的吗？？看来我还真的孤陋寡闻了 他们拿来煮什么？？

万家香瓶子标签上写的出产地是台湾屏东哦
这个酱油膏的味道真的很香，卤肉炒面都很棒哦～
你做菜都不需要黑色的不是吗？？你还需要买酱油吗？？
你的菜肴，都是番茄红色酱汁多些

原帖由 美牙 于 22-10-2008 12:29 PM 发表
tomyam...tomyam....

下次，一定要记得带瓶过来。。。

中国不流行吃东炎哦？？那么你们只吃麻辣？？？
麻辣锅我吃过，觉得不是辣罢了，而是苦中带呛，我还是喜欢sambal

[ 本帖最后由 MIKIKO 于 23-10-2008 02:24 AM 编辑 ]

MIKIKO

～ 蛋糕系列 之 肉松蛋糕 ～

上星期，看到大家都做肉松面包，害我恨得牙痒痒的～

所以，我就去做肉松蛋糕来解馋一下 （是坏到。。。。 ）

。

做这个蛋糕时，我犯了一个大错误

但是也就是这个错误，才让我知道heidy1018 问我的蛋糕问题

我也才能和她解释她蛋糕错误的搅拌手法

。

我犯的错误就是 --- 我把蛋白霜加入蛋黄糊时

我为了赶时间，而随便搅拌

所以，面糊倒入模型进入烤箱时，我是能够清楚看到

蛋白霜和蛋黄糊搅拌不均匀的色调，也就是---不均匀，也没完全融合

。

所以，我的这个肉松蛋糕

你们将会看到底部一条浅浅的蛋糕沉底模样

这个蛋糕在我心目中，蒙上了缺陷和不完美的影像了

。

我和大家分享这个缺陷蛋糕

是要让大家知道，蛋白和蛋黄加在一起搅拌时

千万不可以马虎，不可以掉以轻心和敷衍了事

看到那条缺陷了吗？？心很伤咯，都是大意的结果～

家里还剩一点黑芝麻，所以 -- 随便加下去咯～

这样加芝麻都没有味道的

要做芝麻蛋糕，真的需要加点麻油哦～

更大意的是 --- 明明知道放肉松的面糊就要盖层锡箔纸

但是，准备倒着面糊进模型时，威廉提早放工回来了

所以，我明知道面糊不均匀，也不再搅拌了

直接倒入模型里放进烤箱烤，然后就忘记要为肉松盖层锡箔纸的事！

手忙脚乱之余，还要快手快脚盛饭拿菜肴上桌给威廉吃

等我想起锡箔纸的事时，蛋糕已经烤好了

所以，这个蛋糕的肉松很黑啊！！

[ 本帖最后由 MIKIKO 于 22-10-2008 11:16 PM 编辑 ]

爱吃

Mikiko 这道肉松蛋糕是不是以前做的那个？ 蛋糕看起来很松软

可以开蛋糕店了咯~

仔细看看，好像有什么小小黑黑的，是黑芝麻？看起来也像poppy seed 

[ 本帖最后由 爱吃 于 22-10-2008 07:30 PM 编辑 ]

ng33

肉松蛋糕 很特别我没吃过,有食谱吗?我也要做....

heidy1018

好的,下次再试试看. hmm... 就试butter cake. 呵呵。。

svenja

原帖由 MIKIKO 于 22-10-2008 06:43 PM 发表
证明你心里有kinoko这个人    kinoko！！看到svenja那么记得你吗？感动吗？
白芝麻有益健康，做烘培小点颜色很美哦～
黑芝麻，说好听是乌发，但是我吃了那么久，我的头发还是黄底的，不染发都像染发咯
红毛人也吃芝麻的吗？？看来我还真的孤陋寡闻了 他们拿来煮什么？？

万家香瓶子标签上写的出产地是台湾屏东哦
这个酱油膏的味道真的很香，卤肉炒面都很棒哦～
你做菜都不需要黑色的不是吗？？你还需要买酱油吗？？
你的菜肴，都是番茄红色酱汁多些

可能是kinoko也有在园艺出现，所以嘛想到她也在这里
德国人有用到芝麻的话，多数是用在做面包。我比较喜欢吃白芝麻，比较香。
炒黑黑的菜都是给自己吃的，有时候煮鸡骨茶的话也有加黑酱油，老公不知道，但是他说好吃

你弄的肉松蛋糕哪里会有缺陷，很松软啊，是我的话就不理咯，大大口塞进嘴巴先

[ 本帖最后由 svenja 于 23-10-2008 06:29 AM 编辑 ]

ilove9887

给爱吃，
你住哪里？我在吧生bs bakery 买tanita KD－160 RM128.
偷偷告诉你哦！这是我的生日礼物。
一买回来就跟Mikiko的步骤图做了Mexico Bun。 嘻嘻 ！第一次做的成绩算不错啦。 之前不敢做因为我的普通秤是20g算的。
Mikiko， 谢谢你也谢谢Nanjin。

树荫下

原帖由 MIKIKO 于 22-10-2008 06:42 PM 发表

我也是很奇怪，虽然我知道型号不同，但我问店主，秤的功能分别在哪里
他又说不上来噢。。所以，我就买了老板说最普遍的那种KD-160咯

厨房里一个潜水姐妹也去买了tanita电子秤哦。。就是看到我用， ...

MIKIKO,这tanita电子秤(但不懂同model吗)我这边的烘培材料店才票价RM120,
应该还有得折扣,但我还没存够钱,希望不会在我存够钱时涨价吧!

MIKIKO,昨天我也做了这款蛋糕,但是我没放肉松的,
我的情况比你更糟,有点想kuih,我不知那里出错了,
我已很小心搅拌了,可是蛋白和蛋黄糊蛮难溶合,
蛋白总是一团团的,又不能大力搅拌,又怕搅拌过度,
真的是高难度!

kinoko

哇！114 楼了！

原帖由 MIKIKO 于 22-10-2008 06:43 PM 发表
证明你心里有kinoko这个人    kinoko！！看到svenja那么记得你吗？感动吗？

svenja是无心写错名的，所以麻就是无心记得我。。。感动什么？
如果你寄肥猫阿猫给我的bb吃，我就感动啦~~
svenja寄炒杏仁给我，我也会感动到哭的

原帖由 戴雨轩 于 21-10-2008 09:43 AM 发表

你还没说过你住那里咧 。。招牌在家自己一个房间睡觉

给招牌休息一下，改天再战江湖

原帖由 猫猫88 于 21-10-2008 11:04 AM 发表
好像kinoko是住pasir gudang 那一site 的。

pasir gudang 是我做工的地方

谢谢sushi的相片 我会认清商标的


[ 本帖最后由 kinoko 于 23-10-2008 10:05 AM 编辑 ]

香草儿~

米奇高，蛋糕做得很好啦！！！
黑黑的肉松会比较香吧？ ！
你的蛋糕的形状是跟着模型的形状吗？
我没看过这种形状的蛋糕模型哦~！很特别！

ching1696

mikiko 这个肉松蛋糕和之前的肉松火腿青葱蛋糕是一样的吗？
你的蛋糕有“腰身”是模型的关系，还是蛋糕出炉后塌下了？
之前我做的肉松火腿青葱蛋糕也有这样的问题，
蛋糕烤的时候涨得很美，不过出炉后就下榻了，
就如你的一样变到幽身材了
蛋糕口感也比较实的。

虽然蛋糕底部一条浅浅的蛋糕沉底，
不过你的上面部分的蛋糕组织很漂亮，
看得出很松软，有像戚风蛋糕哦

kittymiao0210

MIKIKO这次用的模比较小，所以蛋糕比较高了吧？我喜欢高高的蛋糕
想到家里有火腿，就想做这个蛋糕，可是青葱一次要买很多，所以我放弃鸟
等我去大卫家跟他妈妈o两根，反正他的儿子有份吃的
我在云顶走来走去都没有看到肥猫阿猫，却看到很多棉花糖还有可爱的cupcake。结果我买了粉红色的棉花糖

题外话：红毛吃的芝麻是poppy seed

爱吃

原帖由 ilove9887 于 23-10-2008 08:43 AM 发表
给爱吃，
你住哪里？我在吧生bs bakery 买tanita KD－160 RM128.
偷偷告诉你哦！这是我的生日礼物。
一买回来就跟Mikiko的步骤图做了Mexico Bun。 嘻嘻 ！第一次做的成绩算不错啦。 之前不 ...

谢谢你哦

我住吉隆坡，不过我满熟悉吧生的,这店 是靠近 哪里的？

为了谢你，请你和Mikiko一人两粒丑丑的凤梨酥（今天弄的，吃剩两粒)



很高兴又多一个人弄面包，我今天买了新的酵母和高筋面粉，打算明天做面包

38隐形人

有缺陷 也是一种美
不过。。。哎唷。。。那么一小条罢了

我做的。。。整粒都是 缺陷

我正想问你是不是又忘记盖层锡箔纸了 。。。
看下去，原来真的是。。。
因为 爱人回来了