小芬的小食譜-這種感覺叫幸福~PG21 鸡蛋糕

fridatan

小芬姐好。哈哈，不知道你还记不记得我，不记得也没关系，潜水太久来打声招呼而已。

柠檬绿茶

06年帖终于浮上来。。。好啊！

进来打声招呼的

nkl7877

原帖由 Fatmoon 于 17-9-2009 08:23 PM 发表
哇。。。佩服佩服。。好多美食。。
煎堆，喜粄。。。、样样都好吃。。。
我才学会普通版的喜粄，现在可以向你学习晋级版的南瓜喜粄了。。
谢谢小芬的食谱分享。。。:handsh ...

不客气
moon, 你做了南瓜的喜粄了吗？真的很好吃的，你试试看。
我们常用南瓜做食材，因为南瓜富有很多的纤维与营养。

nkl7877

原帖由 pinkyr 于 17-9-2009 11:03 PM 发表
小芬lz，你好厉害哦，会做那么多东西。。。
佩服，佩服。。
我跟你的家乡蛮靠近的哦，我超爱你家出品的菜包和芋角，想到都流口水了

你在住在我店附近？呵呵～
欢迎你来～这几天是公共假期，我看真的有得忙了...

nkl7877

原帖由 eragon85 于 18-9-2009 12:36 AM 发表
福建面怎样炒？可以分享下吗？有时真的觉得很难炒出一碗好吃的面。谢了

福建面的做法其实大同小异，不同的是你如果加入一点点猪油渣下去，
然后盖上焖一会，那个味道是香到....流口水了。

我们店只卖halal 的食物，所以我如果要吃猪肉的话，就得在自己家煮了。

下次我得空会示范炒面的步骤给你看，给我一点时间，这几天必须顾孩子...忙～

nkl7877

原帖由 fridatan 于 18-9-2009 02:24 AM 发表
小芬姐好。哈哈，不知道你还记不记得我，不记得也没关系，潜水太久来打声招呼而已。

当然记得你，你是我的偶像，比我厉害多了...

nkl7877

原帖由 柠檬绿茶 于 18-9-2009 09:24 AM 发表
06年帖终于浮上来。。。好啊！

进来打声招呼的

绿茶，你来啦～哈哈..
我以为这个帖子不在了的，还好版主没有把它删除掉...
我就是太懒了，最近我的猪头买了新相机，所以我才想要把食物照片放上来..

nkl7877

我竟然忘了我用另一个id进来，
以免大家猜测，nkl7877 也是小芬的另一个id，呵呵！
不好意思哦！

小芬

多亏吴师傅的新食谱与技术，我学会了日本最流行的烫种面团技术。
这种面团做出来的面包或doughnut 口感一流，很Q 然后又很松软，
真的很佩服日本人的头脑...

我本来想在沾上巧克力的甜甜圈上，用白色巧克力来装饰的，
后来我很懒又去煮溶白色巧克力，所以我用了彩虹糖粒跟杏仁片算了，呵呵..
不过还是一样很好吃。我家人跟女佣还问：做么这次的酱不一样酱好吃的？

[ 本帖最后由 小芬 于 19-9-2009 09:05 AM 编辑 ]

Rosemount

哇唠！！做到很像外面卖的咧！！！！！

pynnlee

哇 ！真的很像外头卖的
来来来，师傅我要打包10个
多少钱呢？

小星99

甜甜圈。。。

有没有得order special 口味的。。。

可爱的北极熊

很美也。。。。我也要打包

longvacation

好好吃的样子哦。。。哪里有卖阿？？我最喜欢甜甜圈了

小芬

原帖由 Rosemount 于 19-9-2009 09:11 AM 发表
哇唠！！做到很像外面卖的咧！！！！！

是哦？谢谢夸奖～

小芬

原帖由 pynnlee 于 19-9-2009 09:18 AM 发表
哇 ！真的很像外头卖的
来来来，师傅我要打包10个
多少钱呢？

哈哈～这个我都不知道要卖多少钱...巧克力我买比较贵的，可是味道很浓很好吃，
还是值得的～

小芬

原帖由 小星99 于 19-9-2009 11:46 AM 发表
甜甜圈。。。

有没有得order special 口味的。。。

要不要榴莲味的？

小芬

原帖由 可爱的北极熊 于 19-9-2009 12:23 PM 发表
很美也。。。。我也要打包

原来北极熊也吃甜甜圈的啊？

小芬

原帖由 longvacation 于 19-9-2009 04:03 PM 发表
好好吃的样子哦。。。哪里有卖阿？？我最喜欢甜甜圈了

请吃就好，我没有卖的...

小芬

用同样的烫种面包技术，我试做了这两种面包，口感还是一流。
询问过了开面包店的叔叔，他告诉我说，用面种做的面包除了口感，
面包的香味是original 的香，不过，现在开店做生意的人很少用这个技术了，因为很费时又费力。
总结来说，传统的方法，还是最好的。

[ 本帖最后由 小芬 于 19-9-2009 09:59 PM 编辑 ]