[宅’昧男の食验室] 关于 刀 的事

悲悲的人

Pasta alla Carbonara   l 传统白酱意大利面

柠檬绿茶

回复 261# 悲悲的人


    意面ngam我

enidsyl

可以分享这个Pasta 的煮法吗？

enidsyl

可以分享这个Pasta 的煮法吗？

千日紅

回复 56# 悲悲的人

请问dry white wine是普通的white wine吗？有分别吗？可否放上照片？谢谢！

悲悲的人

可以分享这个Pasta 的煮法吗？
enidsyl 发表于 5-6-2012 06:09 PM

哪一个？海鲜还是白酱？dry white wine 跟 white wine是有分别的，
味道没有那么强，比较适合烹饪哦...
很抱歉，我刚用完了...

悲悲的人

lz太强了啦
巴杀弱 发表于 3-6-2012 04:36 AM

无意中看到你的打杂贴，真的很好笑！
btw...我也是ISO其中一员，多多指教

巴杀弱

无意中看到你的打杂贴，真的很好笑！
btw...我也是ISO其中一员，多多指教
悲悲的人 发表于 6-6-2012 07:10 PM

我还以为你读书叻？。。你也是WHP？。。楼主煮菜好厉害啊

悲悲的人

我还以为你读书叻？。。你也是WHP？。。楼主煮菜好厉害啊
巴杀弱 发表于 6-6-2012 08:18 PM

一年前我是WHP,但现在我半工半读

夏米娅

我也很想知道白酱意粉的做法。
之前用过罐头的，效果没有想象中的好。

巴杀弱

一年前我是WHP,但现在我半工半读
悲悲的人 发表于 7-6-2012 04:04 AM

你在NZ买到新鲜的sotong 咩？我找不到新鲜的sotong & 虾。。。

悲悲的人

我也很想知道白酱意粉的做法。
之前用过罐头的，效果没有想象中的好。
夏米娅 发表于 7-6-2012 09:03 AM

好的，既然你要求，我会尽快上食谱的

悲悲的人

你在NZ买到新鲜的sotong 咩？我找不到新鲜的sotong & 虾。。。
巴杀弱 发表于 8-6-2012 09:33 AM

有啊，sotong是季节性的...
虾就是全部import的，这边除了龙虾，

什么虾都因为太冷而生存不了
btw...那张照片是去年去sabah旅行拍的...

TrishaLavittae

哪一个？海鲜还是白酱？dry white wine 跟 white wine是有分别的，
味道没有那么强，比较适合烹饪哦...{ ...
悲悲的人 发表于 5-6-2012 19:46

Dry Wine 的口感较酸、比较涩，比较适合用来煮肉。

悲悲的人

Dry Wine 的口感较酸、比较涩，比较适合用来煮肉。
TrishaLavittae 发表于 8-6-2012 07:50 PM

erm...是这样的哦?
我真的不是很懂...哈哈因为我不喝酒...
但我试酒的时候都觉得pinot gris , chardonney这些medium的比较强...

雨天的彩虹

Smoked Salmon with Potato Gelette l 三文鱼马铃薯饼
悲悲的人 发表于 27-4-2012 08:46 AM

   这个很好料哦~   上次有尝试做可乐饼，可是最后都软粘粘了，怎么会这样哦~
   哈，方便看看你的食谱吗~

悲悲的人

这个很好料哦~   上次有尝试做可乐饼，可是最后都软粘粘了，怎么会这样哦~
   哈，方便看看你的食 ...
雨天的彩虹 发表于 8-6-2012 10:09 PM

你必须要将potatoes grate出来，然后用一块布把所有多余水分挤出来，
把干干的grated potatoes弄成平饼状，
然后热锅热油才放下去煎

雨天的彩虹

你必须要将potatoes grate出来，然后用一块布把所有多余水分挤出来，
把干干的grated potatoes弄成平饼状 ...
悲悲的人 发表于 9-6-2012 07:17 PM

聪明，怎么没想到呢~哈哈，下次尝试，谢谢谢谢

GreyzZ

炸酱面


其实，这不是很正统的炸酱面，
是我自己乱来的...


材料
猪肉碎 * 300g
洋葱 * 1颗
青 ...
悲悲的人 发表于 21-3-2012 05:22 PM

这颗蛋好美。。。是怎么煮的啊？

GreyzZ

Smoked Salmon with Potato Gelette l 三文鱼马铃薯饼
悲悲的人 发表于 27-4-2012 08:46 AM

    楼主可不可以说说马铃薯怎么煮呢？