★淇厨房★----蜜糖戚风蛋糕(阿米)@火腿鸡蛋三文治@丑丑的斑点蛋糕卷pg.15

kittymiao0210

菠萝蜜是我的最爱呢！可以给我食谱吗？

pynnlee

蜜糖+ 菠羅蜜 一定很好吃叻！！
会不会很多工呢？假如不会我也要学
我没做过戚风蛋糕所以我怕失败。。。

八爪魚

婆罗密很香~~~~~拿来做蛋糕一定香到满屋都是。

minipotato

我家的婆罗密每次都是炸的
没想过也可以做蛋糕

qiqi116

原帖由 kittymiao0210 于 8-7-2009 11:45 AM 发表
菠萝蜜是我的最爱呢！可以给我食谱吗？

MIAO MIAO
食谱已补上了！
菠羅蜜不要打到泥，要有粒粒状才好吃的

qiqi116

原帖由 pynnlee 于 8-7-2009 02:23 PM 发表
蜜糖+ 菠羅蜜 一定很好吃叻！！
会不会很多工呢？假如不会我也要学
我没做过戚风蛋糕所以我怕失败。。。

不是蜜糖+ 菠羅蜜。。。
而是蜜糖 菠羅蜜是种水果来的。
不会很多工，只要你掌握做戚风蛋糕的秘诀就可以了。

qiqi116

原帖由 八爪魚 于 8-7-2009 02:36 PM 发表
婆罗密很香~~~~~拿来做蛋糕一定香到满屋都是。

是阿，的确很香
其实，我是乱乱来的。。。
结果，给我乱来个蜜糖菠羅蜜蛋糕呐

qiqi116

原帖由 minipotato 于 8-7-2009 06:26 PM 发表
我家的婆罗密每次都是炸的
没想过也可以做蛋糕

你可以试下另类的赏识呐
老是说，的确很好吃哦！
快快去试，记得要分享哦！

pynnlee

原帖由 qiqi116 于 8-7-2009 07:15 PM 发表


不是蜜糖+ 菠羅蜜。。。
而是蜜糖 菠羅蜜是种水果来的。
不会很多工，只要你掌握做戚风蛋糕的秘诀就可以了。

不好意思，小妹读书少不知道蜜糖 菠羅蜜是种水果来的

qiqi116

原帖由 pynnlee 于 9-7-2009 09:34 AM 发表


不好意思，小妹读书少不知道蜜糖 菠羅蜜是种水果来的

pynnlee ,不要这样讲自己啦！
只是互相学习而已！
蜜糖菠羅蜜英文是Honey Jackfruit很好吃的又很香哦

qiqi116

4321@排骨


最近 ,看到Ching的4321@排骨，
但是，我煮出来的4321@排骨像麦芽糖一样，硬硬的。。。不知Ching的会一样吗？
这个排骨给我的感觉像红烧排骨叻。

（食谱：Ohbin，Ching）
材料：
1. 鸡或排骨（排骨会比较硬一点）

调味料：
- 4汤匙酱油
- 3汤匙糖
- 2汤匙白米醋
- 1汤匙花雕酒做法真的是容易到笑：

做法：
- 不用油。 鸡放进锅里，全部调味料混合倒下去。
- 中小火一直滚，会起泡沫，一直搅拌（因为有糖，容易焦）- 搅拌到全部汁收干，都沾在肉上，就搞掂！

贴心建议：(来自：Ohbin）
1. 朋友的妈试了没成功，因为她没有耐心，汁还很希时就上桌。 记得，要像图片一样，汁要收得很浓稠，而且别忘了搅拌，让每块肉都沾得到汁料。
2. 照片中ohbin用了一只鸡，用了两倍的分量。 若三支排骨用一份。半只鸡也是一份就ok了。

[ 本帖最后由 qiqi116 于 12-7-2009 12:31 PM 编辑 ]

pynnlee

原帖由 qiqi116 于 10-7-2009 02:04 PM 发表


pynnlee ,不要这样讲自己啦！
只是互相学习而已！
蜜糖菠羅蜜英文是Honey Jackfruit很好吃的又很香哦

噢！！是种水果，我还不知道哦！！

4321@排骨好吃吗？你说硬硬的，会不会很难吞食？
我也想学哦 ！

[ 本帖最后由 pynnlee 于 10-7-2009 02:56 PM 编辑 ]

qiqi116

原帖由 pynnlee 于 10-7-2009 02:54 PM 发表


噢！！是种水果，我还不知道哦！！

4321@排骨好吃吗？你说硬硬的，会不会很难吞食？
我也想学哦 ！

其实跟普通的菠羅蜜一样的，

4321@排骨，味道是不错的，
只是放久了会有点硬硬的就像吃麦芽糖一样咯！
你可以赏识做鸡肉的，听说还不错呐！（我还没试）

pynnlee

原帖由 qiqi116 于 10-7-2009 03:30 PM 发表


其实跟普通的菠羅蜜一样的，

4321@排骨，味道是不错的，
只是放久了会有点硬硬的就像吃麦芽糖一样咯！
你可以赏识做鸡肉的，听说还不错呐！（我还没试）

那食谱可以给我吗？
我懒惰去找叻！！

qiqi116

原帖由 pynnlee 于 10-7-2009 03:36 PM 发表


那食谱可以给我吗？
我懒惰去找叻！！

食谱已补上了
记得要分享哦。。。

qiqi116

清甜的鸡汤～当归香菇马来鸡汤

这个汤我之前已介绍过，分别的是上一轮是买便便的，而这一次是自己煲的，我煲的汤水会比较浓。。。。应该是马来鸡没有烫过的关系，下一轮要烫一烫马来鸡看看会不会比较清淡一点。




材料：


马来鸡…………………半只
干贝……………………四粒
玉竹……………………适量
红枣……………………适量

香菇……………………4粒

当归……………………四片


杞子……………………适量
姜片……………………几片


做法：
1。将马来鸡斩四边，洗盐水和烫一烫、备用。
2。将全部的材料洗一洗、备用。
3。把马来鸡在煲地、其他的材料放在马来鸡的上面。
4。加入热水、开始煲4个小时。
5。加入适量的盐就够了。

[ 本帖最后由 qiqi116 于 12-7-2009 01:46 PM 编辑 ]

pynnlee

原帖由 qiqi116 于 12-7-2009 12:27 PM 发表


食谱已补上了
记得要分享哦。。。

谢谢！
当归香菇马来鸡汤很用心哦！！

minipotato

马来鸡就是kampung鸡吗？

qiqi116

原帖由 minipotato 于 12-7-2009 10:22 PM 发表
马来鸡就是kampung鸡吗？

minipotato
是的。。。

qiqi116

鲜人参马来鸡汤




材料：
鲜人参……………………3条（切片）
马来鸡……………………半只（斩大块）
玉竹………………………适量
北耆………………………1，2片
杞子………………………适量
黑枣………………………适量
热水………………………适量


做法：

1。马来鸡切大块，洗干净、烫沸水，备用。
2。把其他的材料洗一洗，备用。
3。马来鸡先放入电子沙煲里，然后再放入其他的材料和热水。
4。一起煲4个小时就可以啦。


Remark：
1。马来鸡一定要沸一沸水，不然的话，煲出来的汤水一定很浓。

[ 本帖最后由 qiqi116 于 14-7-2009 05:37 PM 编辑 ]