[美牙家常小炒篇]家常巧克力小蛋糕^^美牙谢谢大家的支持^^

eq1967

[quote]原帖由 美牙 于 13-8-2008 12:46 PM 发表


weiwei, 欢迎你
试试看吧，记得告诉我你是否喜欢它的味道哦

面粉糕， 薄薄的，很好吃，
不知道你喜欢薄薄的，还是比较有嚼劲的？ [/quote

请问你的面粉糕有放鸡蛋吗？我弄来弄去都不弹牙的？

kittymiao0210

美牙，为什么你昨晚煮面粉糕？
我昨晚原本也是要煮的，面粉前晚都搓好了，可是我家大卫临时有事不能过来所以没有煮了。

美牙

原帖由 eq1967 于 13-8-2008 01:31 PM 发表
[quote]原帖由 美牙 于 13-8-2008 12:46 PM 发表


weiwei, 欢迎你
试试看吧，记得告诉我你是否喜欢它的味道哦

面粉糕，  ...

eq, 我的面粉糕没有加蛋，
加了蛋应该会很弹牙。。。
女儿不喜欢QQ 的，所以我没有加蛋

以前，我妈妈搓面粉糕的时候会 加一些薯粉，
吃起来有比较Q，
或许你试试看，
就是：面粉+薯粉 （大概2 大汤匙）+蛋+盐水 (也有人加油）

[ 本帖最后由 美牙 于 13-8-2008 01:56 PM 编辑 ]

美牙

原帖由 kittymiao0210 于 13-8-2008 01:42 PM 发表
美牙，为什么你昨晚煮面粉糕？
我昨晚原本也是要煮的，面粉前晚都搓好了，可是我家大卫临时有事不能过来所以没有煮了。

kittymiao, 不要伤心了。。。男人就是这样，有时候钝钝的，有时候假装钝钝   （美牙看了你的帖。。。）

我的面粉糕，是刚才的午餐， 不是昨晚的晚餐

38隐形人

我是专吃腿的人 胸我嫌硬

对嘛 就看到那一排的鱼骨 吓到
以为妹妹有特异功能 会吃鱼不吐鱼骨头

又看到 eletubbies 的碟子了
面粉糕 很久没有吃了
喜欢滑滑的

weiwei1111

原帖由 美牙 于 13-8-2008 12:46 PM 发表


weiwei, 欢迎你
试试看吧，记得告诉我你是否喜欢它的味道哦

面粉糕， 薄薄的，很好吃，
不知道你喜欢薄薄的，还是比较有嚼劲的？

面粉糕...我们都喜欢吃薄薄的...
但薄薄的有时候手搓感觉比较难...
我们喜欢吃放江鱼仔多多的.

你呢?

vanne1

原帖由 美牙 于 12-8-2008 03:16 PM 发表


很容易的，你试试看， 然后告诉我味道如何

1 冬粉用水泡软，铺在碗底
2 虾开背去泥，用一点盐腌制一下，铺在冬粉上面
3 铺上草菇
4 洒上蒜茸，姜茸，枸杞
5 加入2 汤匙蚝油
6 加入1-2 汤匙绍兴酒
7 ...

谢谢！看来真得很容易呢等我买足材料就挑战一下你的冬粉草菇蒸虾

nivea

美牙，你有面粉糕详细的食谱吗？因为这个面粉糕可以当我的早餐了

美牙

原帖由 38隐形人 于 13-8-2008 02:29 PM 发表
我是专吃腿的人 胸我嫌硬

对嘛 就看到那一排的鱼骨 吓到
以为妹妹有特异功能 会吃鱼不吐鱼骨头

又看到 eletubbies 的碟子了
面粉糕 很久没有吃了
喜欢滑滑的

如果妹妹有这种特异功能，美牙应该会。。。吓死

对罗，那碗是妹妹的嘛

拔。。拔给它薄薄，就会滑滑

美牙

原帖由 weiwei1111 于 13-8-2008 03:06 PM 发表

面粉糕...我们都喜欢吃薄薄的...
但薄薄的有时候手搓感觉比较难...
我们喜欢吃放江鱼仔多多的.

你呢?

对，江鱼仔要脆，要多
我也喜欢这样的 ，
还有，要沾蒜米小辣椒和酱油

但是我每次吃面粉糕，都是吃料多过吃糕

美牙

原帖由 vanne1 于 13-8-2008 03:13 PM 发表


谢谢！看来真得很容易呢等我买足材料就挑战一下你的冬粉草菇蒸虾

没有挑战性，全部丢下去就可以了

weiwei1111

原帖由 美牙 于 13-8-2008 03:41 PM 发表


对，江鱼仔要脆，要多
我也喜欢这样的 ，
还有，要沾蒜米小辣椒和酱油

但是我每次吃面粉糕，都是吃料多过吃糕

嗯...是的...
我也是配蒜米小辣椒和酱油...好好吃哦....
想到口水流啦...哈哈

美牙

原帖由 nivea 于 13-8-2008 03:15 PM 发表
美牙，你有面粉糕详细的食谱吗？因为这个面粉糕可以当我的早餐了

nivea, 来，
材料一：
1 面粉 2 碗（我这个是1个大人2 个小孩的分量）
2 水 半杯，加入半茶匙盐，搅拌溶解 （水的分量是酌量的）

搓面粉：
- 把面粉放入一个大碗中，中间腾出一个洞
- 在洞里加少少水， 混合面粉和水
- 再加水， 再混合面粉
- 不断重复加水和混合这个动作， 直到搓出滑滑的面团 （如果面团会黏你的手，表示太水了，可以加些面粉，继续搓。反之，如果搓起来硬硬的，可以加些水，让它柔软些）
- 把面团分成2 小粒
- 把面团搁在一旁，大约1 小时 （可以更久）

材料二：
木耳， 肉碎，香菇， 虾， 包菜
（你可以用猪肉，但是事先洒上薯粉，并且以酱油和胡椒粉调味）

做法：
1 木耳泡软切丝，用蒜， 加入肉碎， 蚝油，糖炒香
2 下半锅水煮沸， 把香菇放进去
3 把面粉团拔成一片片薄片， 丢入沸水中
4 加入虾和包菜
5 用盐调味
6 上桌了 洒上木耳肉碎， 可以开动了

猫猫88

原帖由 美牙 于 13-8-2008 12:07 PM 发表
女儿和我都爱的“面粉糕"
有些人叫它板面，
我的是用手一片一片撕了抛入汤里，
所以有大有小



家里没有银鱼，没有冬菜，也没有小 ...

em。。。。好吃好吃。。可惜没有money 菜。

美牙

原帖由 猫猫88 于 13-8-2008 04:34 PM 发表

em。。。。好吃好吃。。可惜没有money 菜。

哦。。。原来你是会吃的人也，
加money菜很好吃也。。。
但是好像越来越少见到它的踪迹了哦

猫猫88

原帖由 美牙 于 13-8-2008 04:39 PM 发表


哦。。。原来你是会吃的人也，
加money菜很好吃也。。。
但是好像越来越少见到它的踪迹了哦

money 菜你那里有得找吗？singapore 是找不到的（我在新国工作住JB） 所以呢我煮面粉糕的话一定要找到money菜为止其它的菜一律不行。

猫猫88

原帖由 美牙 于 13-8-2008 04:39 PM 发表


哦。。。原来你是会吃的人也，
加money菜很好吃也。。。
但是好像越来越少见到它的踪迹了哦

money 菜你那里有得找吗？singapore 是找不到的（我在新国工作住JB） 所以呢我煮面粉糕的话一定要找到money菜为止其它的菜一律不行。

美牙

这里。。。没有看过哩。。。
哦，你很坚持哦

香草儿~

美牙，你好，我第一次来。

当你开帖子的时候我已经去念书不常在这里逛了，
回来时你的楼已经那么高了哦~
刚刚逛了几页，你的家常小菜我都好喜欢！！！
足以让我扒几碗饭哪！
加油加油！！！

你的名字很特别很可爱哦~
是不是有一口洁白美丽的牙齿咧？

柠檬绿茶

电线娃娃也出碗啊？