男佣食馆，女主仆的最爱。。。（cheddar cheese cake,咖哩鱼头,姜葱猪肉）

seng0326

原帖由 迷糊蛋 于 6-7-2008 02:03 AM 发表


原来。。
我妈妈好像通通用生抽噢。。怪不得这样咸。。
明天早上跟她讲。。opss应该是等她睡醒了才跟她讲。。是个小弟弟教的。。

如果不对，不要怪我。。。个人口味有异嘛

有目标的大头

原帖由 seng0326 于 6-7-2008 01:44 AM 发表

是的，没错。。。在你公司后面咯。。。。

后面有公司？？大头有空的话真的要在那边绕圈。

seng0326

刚刚竟然停电。。。。:@ :@ :@
昨天很忙下，吃了午餐就去皇后湾逛逛，晚上回来迟了，都来不及跟大家分享我的纸包冬炎虾。。。
好啦，就跟大家分享我的煮虾过程。。。。。

首先，把虾洗干净。。。。

个人认为，用seri aji的冬炎料是很不错的选折。。。
把料跟葱蒜炒香，然后将汁放进aluminium foil里。。。



选择用aluminium foil，是要把虾的鲜味与冬炎融合。。。。
我因为没有微波炉，这道菜使用锅蒸的。。。





把虾跟冬炎料裹好。。。。然后就可以放去蒸了。。。。

seng0326

是不是很期待蒸出来是怎样的感觉？？
来了，这道菜的不同角度。。。




你们可以试试这样弄。。。味道很好。。。
可以加点蚝油去蒸。。。

seng0326

再来是排骨华生汤。。。。
简单，花生洗净加入排骨，熬两粒钟。。。




吃了会怎样，我也不懂。。。。由补的功用吗？？？
不过，在我家，花生墨鱼干猪脚汤是很美味的汤。。。。

seng0326

还有，不知介绍过没，，炒豆芽一盘

seng0326

来分享刚刚的晚餐。。。。
香脆炸苏东。。。。



不过，感觉苏冬太小只了。。。。
女主人嫌不够。。。。
改次一定要买大的。。。

樱樱美呆子

Seng，我也是时常用这个方法煮虾的哦
觉得用这个方法煮很好。 。 。 。 。
因为没有用油烹调 。 。 。 。 。 。
煮出来不会油腻，也不会煮到地方油油
你的花生汤没有加莲藕
没有喝过这样的花生汤，很好奇味道是怎样的

seng0326

原帖由 樱樱美呆子 于 8-7-2008 10:08 PM 发表
Seng，我也是时常用这个方法煮虾的哦
觉得用这个方法煮很好。 。 。 。 。
因为没有用油烹调 。 。 。 。 。 。
煮出来不会油腻，也不会煮到地方油油 :lovel ...

原来不用放油的啊？？？！！！！
我有把冬炎料炒香先哦，用油炒香。。。
看来我的很不建康一下。。。
这个花生汤味道不错，你一定要试试。。。。
我没想过连欧汤可以加花生。。。该次一定要试试。。。。

seng0326

不过我做这道菜，纸包冬炎虾是用锅蒸的。。。
我想你是用微波炉吧。。。。。。
我暂时还没有买微波炉

fish_u

今晚都上这么诱人的啊？

冬炎虾看到我口水直流，
虾子看起来很新鲜。

seng0326

原帖由 fish_u 于 8-7-2008 11:27 PM 发表
今晚都上这么诱人的啊？

冬炎虾看到我口水直流，
虾子看起来很新鲜。

这虾真的很新鲜，女主人讲的。。。
我本身对虾没有好感。。。
这虾几贵下，这几只罢了就要八块钱了。。。。。

有目标的大头

原帖由 seng0326 于 8-7-2008 11:41 PM 发表

这虾真的很新鲜，女主人讲的。。。
我本身对虾没有好感。。。
这虾几贵下，这几只罢了就要八块钱了。。。。。

虾就是那么贵的。
但你餐餐都煮，不会没有idea吗？还是你有买书？？
5000太幸福了，但也未免挑剔了吧。
5000啊，好好珍惜这样的好男人啊。

seng0326

原帖由 有目标的大头 于 9-7-2008 02:06 AM 发表


虾就是那么贵的。
但你餐餐都煮，不会没有idea吗？还是你有买书？？
5000太幸福了，但也未免挑剔了吧。
5000啊，好好珍惜这样的好男人啊。

没有餐餐都煮啦。。。。
有时也要偷懒的嘛。。。还有，有些时候你没有心，就最好不要煮，因为会影响菜肴的。。。
我没有书啦。。会上网看看罢了。。。穷途末路的时候，没idea就不要煮咯。。。

有目标的大头

原帖由 seng0326 于 9-7-2008 06:42 AM 发表

没有餐餐都煮啦。。。。
有时也要偷懒的嘛。。。还有，有些时候你没有心，就最好不要煮，因为会影响菜肴的。。。
我没有书啦。。会上网看看罢了。。。穷途末路的时候，没idea就不要煮咯。。。

原来是这样，但已经很不错了，几乎有半个月你都会下厨吧？？
上网看看也不错。快乐厨房那边有一位大大，他list out的菜肴，真的很多！

yenyent

你的排骨花生汤我看了口水一直流。。。我也要煮。。

seng0326

这几天很忙。。。没有空做菜。。
昨天去看戏，晚餐也只能吃外面。。。惨

sweetsmile

原帖由 seng0326 于 3-7-2008 07:34 PM 发表

来看看。。。。希望不会吓倒你。。。

有点吓到，那只白鲳鱼被你弄到鬼五马绿，希望阿CC会欣赏

~~那个炸sotong你用什么粉来炸？你把sotong切的太小了，口感没那么好对吗？~~

38隐形人

白鲳 那样煮 真的 有点浪费哩 不会失去了它的鲜甜味吗
改次 蒸就好 就很甜了

炸苏冬 看起来 不错

seng0326

原帖由 sweetsmile 于 10-7-2008 11:32 AM 发表


有点吓到，那只白鲳鱼被你弄到鬼五马绿，希望阿CC会欣赏

~~那个炸sotong你用什么粉来炸？你把sotong切的太小了，口感没那么好对吗？~~

对咯。。。浪费了白鲳。。。
因为要让这鱼当便当，所以只有这样弄咯。。。因为清蒸不可能当便当
苏东是用adabi多用途炸分来炸。。。女主人讲很好吃的。。。可以买来试试。。。
一方面切太小，一方面苏东太小只。。。