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eq小厨房 ~Fondant 翻糖作品 - pg 51~
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发表于 23-8-2008 10:55 AM
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楼主 |
发表于 23-8-2008 11:08 AM
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原帖由 fridatan 于 23-8-2008 10:55 AM 发表 
迷糊蛋解答了，你明白吗？
我真的是笨猪一名， 搞来搞去也弄不到。 放弃啦 |
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发表于 23-8-2008 11:19 AM
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回复 267# eq1967 的帖子
多试几次你就会明白的，我之前也是这样～～
你把 link paste在图中的 "请输入链接的地址",
按提交，那个link 会在下面回复的格子highlight，
然后直接打你要的标题。 |
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楼主 |
发表于 25-8-2008 03:50 PM
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原帖由 eq1967 于 23-8-2008 10:00 AM 发表
食谱来了
馅层：
50g 榴槤肉/100g 玉米 (玉米我是用罐头的)
80ml 水
A) 50g 椰浆
80ml 淡奶
1 tbsp 燕菜粉
1/4 tsp 盐
30g 糖
用打果机把榴槤 ...
原本食谱的有点软，皮层的水份量可以减１００g。。出来的jelly不会太软， 刚刚好
[ 本帖最后由 eq1967 于 25-8-2008 03:52 PM 编辑 ] |
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楼主 |
发表于 25-8-2008 03:59 PM
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原帖由 aunne 于 22-8-2008 11:21 PM 发表
你的菜糕怎么做的？ 我没有买风采呢！可以写下来吗？感激！
如果你不嫌麻烦，请log on 。。。www.emag.com.my 因为我不能copy and paste 它的食谱在这里. |
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发表于 25-8-2008 11:56 PM
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原帖由 eq1967 于 23-8-2008 10:00 AM 发表 
食谱来了
馅层：
50g 榴槤肉/100g 玉米 (玉米我是用罐头的)
80ml 水
A) 50g 椰浆
80ml 淡奶
1 tbsp 燕菜粉
1/4 tsp 盐
30g 糖
用打果机把榴槤 ...
用这么少的菜燕粉就够了吗? |
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楼主 |
发表于 26-8-2008 09:53 AM
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原帖由 yukisim 于 25-8-2008 11:56 PM 发表 
用这么少的菜燕粉就够了吗?
如果喜欢硬一点可以加多半tbsp |
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楼主 |
发表于 26-8-2008 09:54 AM
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原帖由 yukisim 于 25-8-2008 11:56 PM 发表
用这么少的菜燕粉就够了吗?
如果喜欢硬一点可以加多半tbsp |
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楼主 |
发表于 26-8-2008 10:23 AM
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今天的 star paper ２６／８ 有教怎样做公仔饼和月饼。。 大家可以试试看咯 |
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楼主 |
发表于 27-8-2008 11:56 AM
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发表于 27-8-2008 07:04 PM
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回复 275# eq1967 的帖子
我要那个鸡腿～～～ |
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楼主 |
发表于 28-8-2008 11:18 AM
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发表于 28-8-2008 10:31 PM
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我在家乐福看到了，
很贵下RM59+
可能我会多贴几块钱，到我公司楼下的五金店买比较大的，
因为五金店的一尺长才RM65.00 |
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楼主 |
发表于 2-9-2008 09:46 AM
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楼主 |
发表于 5-9-2008 10:32 AM
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之前做的月饼，现在切了跟大家分享。。tiramisu和单黄莲蓉
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楼主 |
发表于 6-9-2008 09:29 AM
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火龙果水晶月饼和自创的cendol水晶月饼
[ 本帖最后由 eq1967 于 6-9-2008 09:34 AM 编辑 ] |
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发表于 6-9-2008 10:01 AM
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发表于 6-9-2008 10:15 AM
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回复 281# eq1967 的帖子
我在新买的月饼食谱里有看到用cendol做的燕菜月饼，
但是他是把cendol放在饼皮里～ |
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楼主 |
发表于 6-9-2008 10:43 AM
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回复 283# 迷糊蛋 的帖子
是的。。 味道很香哦
我变,我变,我变变变... |
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楼主 |
发表于 6-9-2008 10:47 AM
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原帖由 有缘 于 6-9-2008 10:01 AM 发表
Cendol的水晶皮。。是不是掺椰糖煮的。。？？
看起来很好吃的样子。。
gula melaka 是不是椰糖 ?? |
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