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发表于 30-8-2007 07:49 AM
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谢谢楼主的冰皮食谱， 希望可以看到你做的  |
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发表于 30-8-2007 10:09 AM
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发表于 30-8-2007 10:55 AM
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发表于 30-8-2007 11:12 AM
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sushi你会弄上海月饼吗？我好喜欢吃哦。。。。超爱的 |
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发表于 30-8-2007 12:02 PM
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楼主 |
发表于 30-8-2007 12:26 PM
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原帖由 purplecat 于 30-8-2007 10:55 AM 发表 
哎哟sushi，撑死小猫了，那么久没上来，你又上了“满汉全席”
小猫左手忙着抓月饼，右手忙着抢蛋糕，嘴里拼命嚼着清甜的青口.....
满足........
 小貓啊....我倒是擔心你如此吃法, 會和輕描一樣變牙籤啦
這樣子吃, 吃完了肚皮一定很漲, 嘻嘻~沒關係..
別忘了我還有碗熱騰騰的黑糖姜汁讓你驅風去毒
原帖由 冰室宝贝 于 30-8-2007 11:12 AM 发表
sushi你会弄上海月饼吗？我好喜欢吃哦。。。。超爱的
這週末準備要做喲  我也不知道這種是不是正宗的, 但是看書上是如此寫啦
你說你喜歡吃的是不是皮酥酥脆脆的
今天我買了綠茶餡料....打算明天試試
原帖由 流浪去吧 于 30-8-2007 12:02 PM 发表
接到了~~~~~~~接到了~~~~~~~~~~~接...........到.............了
精神上是接到了,但是胃腸卻在吶喊哭泣...........
看那五仁月餅的切面,肯定是好吃,不像我去看到的傳統五仁月餅
敢情是老人家的口味 ...
今天上班前跑去烘培料理行買些麵粉材料等...
有看到已經準備好的五仁月餅材料 但是看起來亂亂髒髒的
裡頭的乾果豆切得又不美, 所以還是想說算了, 雖然功夫多花時間
但是還是自己動手比較好, 吃得也比較快樂
五仁月餅年輕一輩的都不太愛吧...
現在年輕的都比較愛吃巧克力月餅, 冰淇淋的, 咖啡的, 很多很多種類啦
那天我說起五仁..有個人還一直笑我說不必[五仁]...我們[三人]就夠了
結果現在還叫我多放葡萄乾 |
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发表于 30-8-2007 12:27 PM
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原帖由 sushi6211 于 30-8-2007 10:09 AM 发表
咻~~咻~~咻~~咻~~咻~~咻~~......大大姐有迷有接到啊
明天休假, 我打算在家全職做月餅了 禮拜一才給你們寄去
p/s: 我之前就覺得這個大大姐一定會[甲意]...
但是之前就有人一直喊很恐怖:bruce3 ...
嗯............說真的,外面賣的月餅因為最近物價波動太厲害,除了漲的很離譜外,為了成本考量,不是漲價就是縮水,甚至還添加一些不知名的東東,反而讓很多人怯步。
我倒是覺得,如果有家庭主婦手藝不錯,且不是以此營利,只要成本可以回收且又有點毛利,我個人倒是非常贊同有良心的[有機個體戶]出來抗衡這變相的社會機制,至少讓這日趨沉淪的環境減緩腳步,回到過去以物易物或是互惠的人本社會,這才是正確的生活品質，而非為了物質而生存。
論壇開這分享的廚房專區,不也是落實這想法嗎?
像壽司及長江、貓咪及許多樓主等等......極盡自己所能,無私分享自己拿手菜餚,讓許多望廚興嘆的人得以克服下廚的恐懼,這也是無量功德啊。
所以,藉此機會,鼓勵二度就業或是對烹飪很有心得的各位大大,不仿就從自家廚房出走,推薦自己拿手菜,像台灣現在就有家庭主婦推薦"便當共享"的方式,讓上班族可以吃到媽媽口味的便當,一來費用低廉,二來乾淨衛生，分擔彼此沉重的生活壓力。我都稱此便當為"減壓便當"
壽司家的皇太后不妨考慮做個[有機媽媽],為許多在外打拼的人下廚做些應景的月餅,那也是功德一樁唷
我最好快閃,免得被亂棍敲暈 |
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发表于 30-8-2007 01:29 PM
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发表于 30-8-2007 05:01 PM
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发表于 30-8-2007 10:36 PM
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原帖由 流浪去吧 于 30-8-2007 12:27 PM 发表 
嗯............說真的,外面賣的月餅因為最近物價波動太厲害,除了漲的很離譜外,為了成本考量,不是漲價就是縮水,甚至還添加一些不知名的東東,反而讓很多人怯步。
我倒是覺得,如果有家庭主婦手藝不錯,且不是以此營利,只要成本可以回收且又有點毛利,我個人倒是非常贊同有良心的[有機個體戶]出來抗衡這變相的社會機制,至少讓這日趨沉淪的環境減緩腳步,回到過去以物易物或是互惠的人本社會,這才是正確的生活品質，而非為了物質而生存。
論壇開這分享的廚房專區,不也是落實這想法嗎?
像壽司及長江、貓咪及許多樓主等等......極盡自己所能,無私分享自己拿手菜餚,讓許多望廚興嘆的人得以克服下廚的恐懼,這也是無量功德啊。
所以,藉此機會,鼓勵二度就業或是對烹飪很有心得的各位大大,不仿就從自家廚房出走,推薦自己拿手菜,像台灣現在就有家庭主婦推薦"便當共享"的方式,讓上班族可以吃到媽媽口味的便當,一來費用低廉,二來乾淨衛生，分擔彼此沉重的生活壓力。我都稱此便當為"減壓便當"
壽司家的皇太后不妨考慮做個[有機媽媽],為許多在外打拼的人下廚做些應景的月餅,那也是功德一樁唷
我最好快閃,免得被亂棍敲暈
很有意义的文字.我省思了好久……
易物换物,回归原始时代的纯朴,在这充满紧凑及通货膨胀的压力下,
这条路会很难通畅.
首先送便当就有问题了,加了运输费也省不到哪里去.
出来开店吗?主妇的孩子得想办法安置
最直接的,我想还是由邻里做起….
但这儿治安不靖越来越严重,不少奸杀案都是熟人引起
身为女人得需分分钟提防身边人…..
我也许想太多了
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发表于 30-8-2007 10:40 PM
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发表于 30-8-2007 11:01 PM
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楼主 |
发表于 30-8-2007 11:45 PM
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原帖由 流浪去吧 于 30-8-2007 12:27 PM 发表
嗯............說真的,外面賣的月餅因為最近物價波動太厲害,除了漲的很離譜外,為了成本考量,不是漲價就是縮水,甚至還添加一些不知名的東東,反而讓很多人怯步。
我倒是覺得,如果有家庭主婦手藝不錯,且不是以 ...
大大姐說得是, 我也覺得目前市面上賣的月餅愈來愈精美,
精美不在於月餅的味道, 而是月餅的形狀和包裝.
今天逛了一下超市, 看到很多很多不同包裝的月餅
每一家在拼的好像只是包裝的禮盒, 重點已經不在於月餅了.
這點我看在眼裡覺得很無奈和可惜.
今天看了大大姐的話, 我回家後有跟皇太后討論過
我們覺得今年多做一點讓大家試吃, 然後從中吸取多點經驗
明年或許就可以做來賣了
減壓便當的提議聽起來好像很不錯, 也蠻好玩的
我之前在網路上有見過類似的新聞,
我在想如果可行, 就從公司同事方面著手試試看
原帖由 蓝月儿 于 30-8-2007 01:29 PM 发表
sushi,你。。。
我最喜欢五仁月餅了
你真的不打算做来卖吗？
 月兒也喜歡五仁啊
賣是不賣啦....這週末我會再做一次, 給你送一個過去吧 |
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发表于 30-8-2007 11:57 PM
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发表于 31-8-2007 01:48 AM
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回复 #2834 sushi6211 的帖子
寿司。。。
原来月饼这么多工的。。。
看来我只懂得吃罢了。。。你做的月饼真的很有卖相。。。
很漂亮。。。 |
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发表于 31-8-2007 10:50 AM
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楼主 |
发表于 31-8-2007 11:55 AM
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发表于 31-8-2007 11:58 AM
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发表于 31-8-2007 06:31 PM
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sushi 6211:
这几天才开始看你的贴,真是精华所在之地.不知要花多少时间,才能把你所贴的帖看完.
小小意见
芋头糕--在其上层放些炒后的萝卜干(菜卜),更觉美味,咬下去有脆脆的感觉.
鹹菜豆腐湯--放2-3粒的咸水梅(salted plum)及少许的冬菜.
(我没放萝卜,我放苦瓜,鱼块,肉丸及及炸后的豆腐皮) |
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发表于 31-8-2007 07:22 PM
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