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楼主: 撒拉

^_^撒拉烘焙^_^ 5岁小孩的生日蛋糕 。。。。

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发表于 8-6-2007 06:26 PM | 显示全部楼层
被围栏围着的蝴蝶
是你的心声吗?

蛋糕是什么口味的?
看着你的进步,很替你高兴
再一年半载,可以出售蛋糕咯!
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 楼主| 发表于 8-6-2007 07:38 PM | 显示全部楼层
原帖由 artchala 于 8-6-2007 06:26 PM 发表
被围栏围着的蝴蝶
是你的心声吗?

蛋糕是什么口味的?
看着你的进步,很替你高兴
再一年半载,可以出售蛋糕咯!


我都没想到耶。。。。哈哈。。。。

蛋糕是莫卡慕斯。。。。上面一层巧克力淋面。。。。。
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 楼主| 发表于 8-6-2007 07:39 PM | 显示全部楼层
原帖由 cherieland 于 8-6-2007 05:36 PM 发表
生日快乐

你真的很神,蛋糕真的是自己无师自通的吗?

我连现成调好粉的都弄不好



我花了不少钱买食谱哦。。。。。
而且也浪费好多巧克力。。。。。
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发表于 8-6-2007 08:01 PM | 显示全部楼层

回复 #233 撒拉 的帖子

撒拉,哈哈,看见你生日蛋糕了…………
亲手做的一定比较好吃的……
很多巧克力的感觉……

生日快乐
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 楼主| 发表于 8-6-2007 08:04 PM | 显示全部楼层
一人一块。。。。不要客气。。。。。


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 楼主| 发表于 8-6-2007 08:09 PM | 显示全部楼层
原帖由 St3v3 于 8-6-2007 08:01 PM 发表
撒拉,哈哈,看见你生日蛋糕了…………
亲手做的一定比较好吃的……
很多巧克力的感觉……

生日快乐


对。。。。吃一块就很饱了。。。。

里面是莫卡慕斯来的 。。。。
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发表于 8-6-2007 08:36 PM | 显示全部楼层
原帖由 撒拉 于 8-6-2007 08:04 PM 发表
一人一块。。。。不要客气。。。。。



我来拿了!!
看起来好好吃哦!
其实我蛮怕弄巧克力的酱,如果煮不好会变粗粗的,我每次都弄不到滑滑的!

那个蝴蝶可以吃的哦?

[ 本帖最后由 思念离我很近 于 8-6-2007 08:37 PM 编辑 ]
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发表于 8-6-2007 08:44 PM | 显示全部楼层
原帖由 思念离我很近 于 8-6-2007 08:36 PM 发表

我来拿了!!
看起来好好吃哦!
其实我蛮怕弄巧克力的酱,如果煮不好会变粗粗的,我每次都弄不到滑滑的!

那个蝴蝶可以吃的哦?



巧克力粗粗,加油就可以了 …………
也要用好的巧克力,介绍你colata的……。
蝴蝶是糖来的吧?
我很想学做这小可爱的东西,但很少人要教……
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发表于 8-6-2007 08:48 PM | 显示全部楼层

回复 #245 撒拉 的帖子

哇,我也要~……
够不够分……
那蛋糕是几寸的?
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发表于 8-6-2007 09:47 PM | 显示全部楼层
原帖由 St3v3 于 8-6-2007 08:44 PM 发表



巧克力粗粗,加油就可以了 …………
也要用好的巧克力,介绍你colata的……。
蝴蝶是糖来的吧?
我很想学做这小可爱的东西,但很少人要教……

加油? 那不会很油吗?加什么油啊?
我通常用的是那种专买蛋糕材料店买的,我不知道是什么牌子哦...
这种小东西,我应该不能做吧!我手会抖
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发表于 8-6-2007 10:05 PM | 显示全部楼层

回复 #250 思念离我很近 的帖子

加cooking oil,double boil搅拌。
不要加太多咯,蛋糕店都会这样的。
蛋糕材料店卖的大多数都没有牌子的……
因为好的很贵……没什么要卖的……
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发表于 9-6-2007 12:56 PM | 显示全部楼层

回复 #224 撒拉 的帖子

谢谢楼主。。。。
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发表于 9-6-2007 04:55 PM | 显示全部楼层
原帖由 St3v3 于 8-6-2007 10:05 PM 发表
加cooking oil,double boil搅拌。
不要加太多咯,蛋糕店都会这样的。
蛋糕材料店卖的大多数都没有牌子的……
因为好的很贵……没什么要卖的……

我还第一次听到可以加油的
那下次我可要试试看了,谢谢哦!
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发表于 10-6-2007 11:57 AM | 显示全部楼层
原帖由 思念离我很近 于 9-6-2007 04:55 PM 发表

我还第一次听到可以加油的
那下次我可要试试看了,谢谢哦!


其實,巧克力粗粗的是因為翻沙,那是溫度過高所至...溶化巧克力不能太高溫.把巧克力切小塊,隔水溶化(用大約50度的水)然後在慢慢的拌勻,這樣就會亮亮的了.
如果沒有溫度計,那麼用手大概感覺會燙,但又不會很燙手那種感覺...

這個可以參考一下...
http://www.wretch.cc/blog/lsy714&article_id=9040611
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发表于 11-6-2007 06:51 PM | 显示全部楼层
可以给我chiffon cake 的食普吗?
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发表于 16-6-2007 10:16 AM | 显示全部楼层
我一口气看完你的贴,厉害~!我要做那个炸螃蟹柳--看到流口水。。
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 楼主| 发表于 16-6-2007 08:55 PM | 显示全部楼层
原帖由 霜媤格格 于 16-6-2007 10:16 AM 发表
我一口气看完你的贴,厉害~!我要做那个炸螃蟹柳--看到流口水。。


那要快快试。。。真得停不了口的。。。。
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 楼主| 发表于 16-6-2007 09:47 PM | 显示全部楼层
芒果芝士蛋糕

这是姐姐向我订的蛋糕。。。要送给朋友的爸爸。。。。

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发表于 16-6-2007 10:30 PM | 显示全部楼层

回复 #258 撒拉 的帖子

看起来好好吃哦......
你的手艺好好噢.....
上面那成是明胶吗?
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 楼主| 发表于 20-6-2007 05:14 PM | 显示全部楼层
原帖由 ^薰^ 于 16-6-2007 10:30 PM 发表
看起来好好吃哦......
你的手艺好好噢.....
上面那成是明胶吗?


上面的是芒果布丁。。。。。。
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