欢迎光临 ～【天使‘乜都有’厨房】之 dear dear的生日大餐（26/9）

38隐形人

天使蛋糕很美一下
感觉松松的
我喜欢松松口感的蛋糕

CCC还有分成功失败的哦
第一次的平平的很CUTE

kittymiao0210

我觉得第一次的CCC放冰箱之后加点蓝莓吃起来一定很像那些cheese cake。

地狱里的天使

原帖由 38隐形人 于 19-5-2009 09:01 PM 发表
天使蛋糕很美一下
感觉松松的
我喜欢松松口感的蛋糕

CCC还有分成功失败的哦
第一次的平平的很CUTE

我也是喜欢松松口感的蛋糕
所以我喜欢看见有很多洞洞的蛋糕体
感觉不叫松软的感觉

那个矮到可怜 平平又呆呆样子的
应该算是失败吧

原帖由 kittymiao0210 于 19-5-2009 09:26 PM 发表
我觉得第一次的CCC放冰箱之后加点蓝莓吃起来一定很像那些cheese cake。

对啊 kitty猫
感觉好像cheese cake那样
没有松松的口感的
只有很扎实  密密的口感
哈哈……对耶～
以后再做出这样的样子
可以试看涂些鲜奶油
再加些蓝莓  可能可以改成blue berry cheese cake 耶

地狱里的天使

原帖由 fridatan 于 19-5-2009 02:13 PM 发表
蛋糕很成功哦。

谢谢frida~
我还在努力的爬着你家的楼哦  
爬到大小粒汗

天使神射手

我什么都不会做，就只会等着吃！吃！吃！！！ 还好没有变大肥。

阿莫33

我要看你的PANDAN戚风蛋糕。。。超期待。。。


顺便提醒你一下，你好象忘了拍deco gel 或 piping jelly的照片给我看看。。。。

[ 本帖最后由 阿莫33 于 31-5-2009 06:32 PM 编辑 ]

地狱里的天使

原帖由 阿莫33 于 31-5-2009 06:31 PM 发表
我要看你的PANDAN戚风蛋糕。。。超期待。。。


顺便提醒你一下，你好象忘了拍deco gel 或 piping jelly的照片给我看看。。。。

哈哈～其实我拍了……但是那个photobucket hor~~
一直upload不到照片的～～

阿莫33

原帖由 地狱里的天使 于 31-5-2009 06:58 PM 发表

哈哈～其实我拍了……但是那个photobucket hor~~
一直upload不到照片的～～

没关系，我愿意等你。。。

地狱里的天使

香草威风蛋糕

好久没有更新了
懒惰……加上没什么心情
所以～就一直只是在快乐厨房潜水
由于家里要拜拜
所以就想说
倒不如借机让自己有借口做蛋糕
好吧……就来一个之前只成功过一次的威风吧
幸好～还算ok
有发到高高哦～
还算有点欣慰……


倒扣后还算蛮高的～爽下……


外面比较褐色的皮被我脱模时都刮到7788了～所以颜色没那么漂亮了


拍这张照片时忘记开闪光等……结果颜色特别青

阿莫33

原帖由 地狱里的天使 于 31-5-2009 07:15 PM 发表
香草威风蛋糕

好久没有更新了
懒惰……加上没什么心情
所以～就一直只是在快乐厨房潜水
由于家里要拜拜
所以就想说
倒不如借机让自己有借口做蛋糕
好吧……就来一个之前只成功过一次的威风吧
幸好～还算 ...

你的PANDAN戚风蛋糕好高哦。。请问你是用几寸的模。。。？

外表又美美的，羡慕妒忌死了。。。

你是用pandan paste，对吗？
请问pandan香精和pandan paste不是一样的东西吗？我是用PANDAN香精，没味道。。
pandan paste是怎样的呢？

地狱里的天使

原帖由 阿莫33 于 31-5-2009 07:27 PM 发表




你的PANDAN戚风蛋糕好高哦。。请问你是用几寸的模。。。？

外表又美美的，羡慕妒忌死了。。。

你是用pandan paste，对吗？
请问pandan香精和pandan paste不是一样的东西吗？我是用PAN ...

阿莫太过奖了……
我的威风模多少寸我不懂哦～
因为是我妈妈买的
我只知道是要用8粒鸡蛋的

至于那个pandan paste
我回家拍了一起upload上来哦……

阿莫33

原帖由 地狱里的天使 于 31-5-2009 07:35 PM 发表

阿莫太过奖了……
我的威风模多少寸我不懂哦～
因为是我妈妈买的
我只知道是要用8粒鸡蛋的

至于那个pandan paste
我回家拍了一起upload上来哦……

实在太感激了，谢谢你 , 你对我真好。。
送你一个亲亲。。。

另外，请问可以给我你这个PANDAN戚风食谱吗。。。

[ 本帖最后由 阿莫33 于 31-5-2009 07:43 PM 编辑 ]

地狱里的天使

原帖由 阿莫33 于 31-5-2009 07:40 PM 发表



实在太感激了，谢谢你 , 你对我真好。。
送你一个亲亲。。。

另外，请问可以给我你这个PANDAN戚风食谱吗。。。

有2个亲亲哦～

可以～当然可以啊
食谱我回家抄了再放上来哦

阿莫33

原帖由 地狱里的天使 于 31-5-2009 07:49 PM 发表

有2个亲亲哦～

可以～当然可以啊
食谱我回家抄了再放上来哦

谢谢你 ，再送5个亲亲给你。。

地狱里的天使

阿莫……照片来了～
不好意思哦
让你久等了～


这个就是pandan paste了。一开起来就会有浓浓的pandan味道了


这是deco gel……piping jelly跟deco gel是差不多一样的透明体


这个就是ovelette了。也叫蛋糕稳定剂

阿莫33

原帖由 地狱里的天使 于 2-6-2009 07:20 PM 发表
阿莫……照片来了～
不好意思哦
让你久等了～


这个就是pandan paste了。一开起来就会有浓浓的pandan味道了

http://i294.photobucket.com/ ...

谢谢你，看到了，pandan paste是这么浓的哦。。我明白了。。
pandan戚风蛋糕食谱。。。可别忘了哦。。

sushi369

原帖由 地狱里的天使 于 8-3-2009 05:08 PM 发表
这是我昨天做的蛋糕


新的烘炉……烘得美美的哦～


噹～！噹 ...

哇！你的海面蛋糕很高哦！我的常常烘的时候高，出来就沉了！你有什么秘方吗？给我您的食谱可以吗？

地狱里的天使

原帖由 sushi369 于 9-6-2009 12:36 PM 发表

哇！你的海面蛋糕很高哦！我的常常烘的时候高，出来就沉了！你有什么秘方吗？给我您的食谱可以吗？

据我所知，如果出来后会塌很多的
可能是你打得时候用的速度太快了
前面打的时候要用慢速打8至10分钟
直到发，才加入油的

250克sponge mix
4粒蛋
60克水
1汤匙黄油
以上用慢速打8至10分钟后
加入80克corn oil打至均匀

还有一样也很重要
记得一定要先预热你的烤箱哦

地狱里的天使

原帖由 阿莫33 于 2-6-2009 07:26 PM 发表




谢谢你，看到了，pandan paste是这么浓的哦。。我明白了。。
pandan戚风蛋糕食谱。。。可别忘了哦。。

阿莫，不好意思哦
电脑坏了几个星期
今天借爸爸的电脑来上网
所以食谱不再我身边
我之后一定会不上来给你的
不好意思哦

eanhar

搂住可以问你，你买什么牌子的whipping cream？为什么我买的都很臭牛奶味道？我很讨厌牛奶味道，外面卖的蛋糕都没有这个味道，还是要加其他东西？
请指教！
谢谢！