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svenja之厨房2★第164道∼∼risotto黄梨鸡(所有食谱附图step-by-step)★
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发表于 12-11-2008 05:40 PM
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发表于 13-11-2008 03:58 AM
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原帖由 小石頭 于 12-11-2008 07:26 AM 发表
我不是在這唸書,人也不年輕的,哈哈哈。。。我是在一艘書船做義工,因工程問題,我們還在丹麥停留吧了,可能要明年一月才能離開吧?如果有再來丹麥玩的話可以來探望我哦!
在這里東西也真貴一下,我們做義工的也要省著用和看價錢生存之道才行 你所說的材料這里都可以找到,今天我也買了cream cheese & dark chocolate,所以希望在這一兩天內會做啦,也希望會成功哦 還是要謝謝你的食譜。。。
啊。。。。这个我有听我朋友讲过,船里卖的书籍是不是关于宗教书的? 她是住在德国北部,上次跟我提起她在书船里遇到几位来自马来西亚的教友。好想去丹麦,但是好远下,更重要的是没有马尼
你那边卖的dark chocolate有分多少%可可成份吗? 祝你成功噢!
原帖由 爱吃 于 12-11-2008 09:12 AM 发表
svenja, 那个水果蛋糕我只吃到一片,因为听说用了超过1/3大饼brandy 弄的,很贵,是一个aunty 朋友 给试吃的,里面好多nuts,很香酒味,蛋糕体松软,湿润,真的是好吃到醉~ 蛋糕没有装饰的(就是说没有creme之类的冬冬)
什么是sambal "olek"? ososo 我就懂 (svenja 是福建人哦?)
我找到一本食谱里面有马卡龙,可是,你说要滑滑细腻没洞的,可是这个的表面看起来跟你说的完全相反,不过看起来好像很香脆。 不知道可以scan 到让你看没有,等我问了家里的expert先,我只会打字。。。 这个是 almond coffee macaroons.
svenja, 你懂得讲德语吗?应该懂吧。。。我只是kp 好奇啦
对了,想问下不知道为什么那个炒杏仁有时里面的杏仁不脆口的?外面糖浆脆,可是里面的杏仁不脆
说到吉隆坡黑黑的福建面,我上次看到一个红毛吃完一碟的福建面,而且还是用筷子~
听到你酱讲我都流口水 讲真的,我很怕吃蛋糕装饰cream,cream拿来煮菜还ok,但是拿来吃的很腻下。
sambal olek就是辣椒酱,拿来煮菜的那种,我也不懂做么我这里是叫sambal olek,包装瓶子都是这么写的,其实一点也不像sambal。我就是付剑人
我在网上看到有人介绍马卡龙大师Pierre Hermé的书籍,真想拥有它,但是价钱贵到要死 要一百欧元出
almond coffee macaroons,咖啡口味的甜品我洗番,听到名字就觉得很香了 德语会讲,多数是用来哈拉的 我的邻居们都不大会讲英文,我跟老公也是讲德语,找不到要找的字就讲英文
我也有吃到不脆口的杏仁,但是多数是脆口的,也找不大原因在哪里。
其实有些红毛人不懂是爱风还是假利害的,吃中餐时很喜欢表演给别桌的人知道他们会用筷子,至少我是酱认为啦 所以我去吃中餐时都不爱用筷子,因为用叉汤匙比较快,肚子饿嘛
原帖由 jiali_18 于 12-11-2008 12:38 PM 发表
你的烤炉很像很hi-tech吼
我的烤箱旁边只有4个东西分别是用来调温度,rottiseries+fan,时间还有上下火而已...
( 跟撒拉的新烤箱一样只不过我的小一点..) 这两天我试做cooKies..因为不知道怎样测试他的温度是不是已经fully预热,所以我直接空箱开温度转时间给他跑...(这架machine没有on off switch的,要开始烤就一定要转时间才会热.. ) cookies出来还算成功, 有香味,没有烤焦, 但是就是不够硬还有脆啊? 隔天就变软去...为什么会这样呢? 做cookies是不是也要用mixer的? 我看那个食谱是用勺子搅拌罢了~
其实不算hi-tech啦,都米有下火的,只有上下火,grill功能,air circulation (可以set要烘几久,然后烘好后可以自动调60度,以防烘到超答还不知道 )。还好我家的这个oven的用法还不算太复杂,如果我用你们买的烤箱,我的头会很大 所以很佩服你们用功能复杂的烤箱
饼干应该是冷了之后就变脆的啊,你用的是哪一些材料? 不一定要用mixer,只要将混合料搅拌均匀就可以了。
原帖由 lawleeghee 于 12-11-2008 04:42 PM 发表
sorry, 刚来看到之前你们在谈zucchini, 我以前就看过一个blog, 他说这糕要留过夜才好吃。之后我在JJ 又看到这个瓜哦。不过没买。
对呀,我之前有看到不懂是哪一个网友说在jj买过。我第一天第二天都有吃一点,结果第三天就不见掉料
原帖由 kittymiao0210 于 12-11-2008 05:40 PM 发表
这么快圣诞节又要来临啦~~
记得以前去过姐姐法国朋友的家,他邻居有棵核桃树都长到他们的院子去了,我们就捡地上的核桃剥了壳来吃 也是从那里我才知道核桃可以用来炒鸡肉。
家里也有类似的杂志,我喜欢看里面美美的图画,不过懒得做
svenja,那天我突发奇想也,你也有去德国的快乐厨房,在那里你是不是就分享马来西亚的食物呢?
是咯,好快,圣诞节快到了,我的心也跳得比较快 好多东西做不完,不懂赶得及吗
核桃还可以加入沙拉一起吃噢!
我每次看到杂志美美的照片,不是懒得煮,是看到不会煮,变成一面看一面欣赏图片
我时常去那个德国快乐厨房siam一siam,有放几张照片,下次贴上来,不过都是出过的菜 我不敢在那边分享,拿不到一粒星很排写的哦,证明不好吃或没人试
[ 本帖最后由 svenja 于 13-11-2008 06:51 AM 编辑 ] |
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发表于 13-11-2008 05:05 PM
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发表于 13-11-2008 05:11 PM
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发表于 13-11-2008 09:47 PM
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发表于 13-11-2008 10:47 PM
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发表于 13-11-2008 10:58 PM
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原帖由 svenja 于 13-11-2008 03:58 AM 发表
啊。。。。这个我有听我朋友讲过,船里卖的书籍是不是关于宗教书的? 她是住在德国北部,上次跟我提起她在书船里遇到几位来自马来西亚的教友。好想去丹麦,但是好远下,更重要的是没有马尼
你那边卖的dark ...
我其實不會看他們的字, 但有44%的字眼出現, 相信是44%的, 我想該沒差多少啦, 因為這個較便宜.
對, 我們是福音書船, 船上賣的有各種各類的書籍, 當然也包括一些宗教書籍哦.
德國離丹麥不很遠說, 可以駕書的^^ 丹麥是個不錯的地方哦. |
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发表于 14-11-2008 02:28 AM
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发表于 14-11-2008 03:33 AM
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发表于 14-11-2008 08:35 AM
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发表于 14-11-2008 09:25 AM
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svenja, 我找到几个马卡龙的配方,可是我是save在wordpad, 要怎样send 给你啊? |
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发表于 14-11-2008 06:41 PM
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发表于 15-11-2008 12:27 AM
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发表于 15-11-2008 02:08 AM
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发表于 15-11-2008 02:19 AM
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发表于 15-11-2008 02:50 AM
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发表于 15-11-2008 03:38 AM
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Chanel2004,你做的macarons好美好美噢! 表面光滑,还有穿裙! 你也是在bigboysoven那边学的吗?
你弄了多久? 你的烘盘有涂牛油吗? 看到网上的资料都是扑一张baking paper
我放弃了 好累,今天弄抹茶macarons失败,做的时候不会累,累的是洗刷工做 因为我还特地去做mango-maracuja jam。我是将材料减成一半,因为一个人吃不完,而且它很快漏风。不过刚烘出来的饼是不错吃下,其实还未烘的时候我已经有预感不成功了,因为糊料不够结实及pekat,结果烘出来后就当做饼干咬来吃
Do you understand English ?? |
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发表于 15-11-2008 08:32 AM
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回复 256# svenja 的帖子
做么咖哩有放咖啡的
吃了会不会不会睡觉?
做么咖哩有放红豆的
好像ais kacang |
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发表于 15-11-2008 11:45 AM
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发表于 15-11-2008 02:40 PM
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