男人的私人厨房。。。。Pg 1, CYSC's 菜色表

cysc

原帖由 royster 于 26-12-2008 09:32 PM 发表

鱼一条
a材料:姜丝,冬菜,
b材料:生抽,味精,水
c材料:青葱,蒜头油
将鱼上盘,然后将材料a放散在鱼上面,然后在将材料b倒进盘,接着就可以蒸了...好了之后就将材料c的青从放散在鱼上面,然后在淋上蒜头油http://i237 ...

谢谢你得分享！！！
有机会我会试一试！！！！！！

cysc

原帖由 royster 于 26-12-2008 09:35 PM 发表
也请问下,楼主是厨师吗?

你太看好我了。。夸奖夸奖！！
我那是厨师。。。。。。。不敢当！！在这班门弄斧罢了！！！

royster

原帖由 cysc 于 26-12-2008 10:48 PM 发表

你太看好我了。。夸奖夸奖！！
我那是厨师。。。。。。。不敢当！！在这班门弄斧罢了！！！

能做菜的男人真不错...哈哈,当然也在称赞这着自己 我是在英国华人餐馆当二厨的...有空弄菜吃时就拍照那来这里跟你们分享吧

cysc

原帖由 royster 于 26-12-2008 10:55 PM 发表
能做菜的男人真不错...哈哈,当然也在称赞这着自己 我是在英国华人餐馆当二厨的...有空弄菜吃时就拍照那来这里跟你们分享吧

哦。。。。英国二厨耶。。。。。
好的等你的美味分享！！！！！！！！！

cysc

原帖由 妮可斯 于 27-12-2008 09:40 AM 发表
真的上很多菜哦！
你的kaya煮到颜色也很美哦！
我妈的食谱份量跟你有一点点的不一样。
你是用10蛋＋1粒椰，而我妈妈煮的是5粒蛋＋1粒椰的。

嘻嘻。。红白汤圆是最传统的颜色。
我家的每年都是 ...

谢谢赞美！！！
我会加油的！！！
你要常来哦！！！

cysc

薄饼

cysc

今天想煮五香鸡和椰糖鸡。。。。。。。。。。。

柠檬绿茶

楼主可以拍内陷吗?

cysc

原帖由 柠檬绿茶 于 30-12-2008 12:43 PM 发表
楼主可以拍内陷吗?

不好意识。。。那天忘记拍薄饼的内陷。。。吃完了！！！嘻嘻。。。。
我只用我炒的鱿鱼丝沙葛包的。。。。。。。。要靠想象它的内陷了。。。。。。

cysc

五香鸡

cysc

椰糖鸡

sw-woan

我试了自制kaya...不成功。。很水哦，然后还有很重的蛋味~
为什么啊？你的糖是黄糖吗？我弄一半，我搅了两小时，不会变成很深的巧克力色，就巧克力青而已~

cysc

原帖由 sw-woan 于 30-12-2008 01:47 PM 发表
我试了自制kaya...不成功。。很水哦，然后还有很重的蛋味~
为什么啊？你的糖是黄糖吗？我弄一半，我搅了两小时，不会变成很深的巧克力色，就巧克力青而已~

椰浆不要加水。。。。。。。。。
我用白糖。。。。。
搅超过3小时才会变色。。。。如果要快炒点焦糖加入会有染色的效果。。。。。。。。
加也热时会比较水。。。。。冷后比较绸。。。
不喜欢蛋味可以加点姜片煮。。。。。
希望你下次成功！！！

迷糊蛋

五香鸡看起来很好吃～～
椰糖鸡的味道如何？

sw-woan

好下次再尝试。。谢谢！

cysc

原帖由 迷糊蛋 于 30-12-2008 02:54 PM 发表
五香鸡看起来很好吃～～
椰糖鸡的味道如何？

五香鸡很香。。。。很好吃！！
椰糖鸡香带点甜。。。。。。。不错哦！！

cysc

原帖由 sw-woan 于 30-12-2008 02:55 PM 发表
好下次再尝试。。谢谢！

试了记得分享。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

lawleeghee

五香鸡和椰糖鸡那个比较好吃？我比较喜欢吃咸的。

cysc

原帖由 lawleeghee 于 30-12-2008 04:39 PM 发表
五香鸡和椰糖鸡那个比较好吃？我比较喜欢吃咸的。

那你就要试五香鸡。。。。。。。。。。

天堂鸟666

天啊！你好用心好细心，薄饼都包得同样大小，我 就办不到