※星厨房※蛋糕§糕点§面包※

美牙

ling, 我也是看到粉红色的面包，绿色的蛋糕

hsling

原帖由 天堂鸟666 于 3-11-2008 07:15 PM 发表


当然是使用你的食谱才敢告诉你嘛
只是没有买澄粉（少用)换乘黍米粉,由于白萝卜一棵就500克所以玉米粉也放了500克，水也加了150ml，真担心会太棉，幸好没对不起那些白老鼠 。
明天会煎一些带给同事吃:lo ...

再次谢谢你的支持噢！

hsling

原帖由 38隐形人 于 3-11-2008 07:19 PM 发表


那个不是粉红色咩
我看了十多次
面包蛋糕
蛋糕是青色的
面包是粉红色的

原帖由 美牙 于 3-11-2008 07:24 PM 发表
ling, 我也是看到粉红色的面包，绿色的蛋糕

隐形人, 美牙

你们都看到了粉红色，只有我没有看见
是不是我患了色盲症涅？。。。
可能是拍照时光线的问题吧？ （其实是要掩盖自己色盲症的借口，哈哈。。。 ）

面包是乳白色的，蛋糕是青色的没错

天堂鸟666

原帖由 hsling 于 3-11-2008 08:09 PM 发表


再次谢谢你的支持噢！

你的食谱很多我都喜欢，会慢慢一样一样的弄出来宠我的白老鼠

yappy6968

明白了...明白了,真谢谢你!!
对了,前几天在Eupho Cafe里的"友好连结"里看到很多有用的食谱,不知你去了没?应该看过了吧!我很out的...

hsling

原帖由 天堂鸟666 于 4-11-2008 08:53 PM 发表


你的食谱很多我都喜欢，会慢慢一样一样的弄出来宠我的白老鼠

原帖由 yappy6968 于 6-11-2008 08:41 PM 发表
明白了...明白了,真谢谢你!!
对了,前几天在Eupho Cafe里的"友好连结"里看到很多有用的食谱,不知你去了没?应该看过了吧!我很out的...

不用客气

对了，我比你更out，请问什么是Eupho Cafe?。。。在哪里连接呢？

chan913

hsling在看了你的蛋糕面包以后，
我又去败家了买了面包模9寸长RM15贵吗？

hsling

原帖由 chan913 于 6-11-2008 10:51 PM 发表
hsling在看了你的蛋糕面包以后，
我又去败家了买了面包模9寸长RM15贵吗？

比我买的便宜了，我的8"土司模是RM17.50:@

cerrina

hsling,我连续两天都作了你的tuna stick，可是为什么放到第二天就会变硬了呢？？

yappy6968

你试下去http://www.euphocafe.com的"友好连结"看看, 里面有很多饮食资询...还有成千上万的食谱,我第一次进去时有如挖到宝藏似的,发达罗!!

ng33

请问hsling你时常都在做面包为什么没用面包机呢?请问有link全用面包机做面包吗?我想学不过我不要用手揉,因为指甲的问题...还有你的食谱如果用面包机做法一样吗???

chan913

我原本拿很多但是走到柜台
cash only credit card 多余的1％
我放回因为没有带太多现金

Cutedrummer

原帖由 cerrina 于 7-11-2008 09:41 AM 发表
hsling,我连续两天都作了你的tuna stick，可是为什么放到第二天就会变硬了呢？？

我也是有这个问题，不过拿去微波个15秒，又变回松软了。
有什么方法可以让它不变硬？

hsling

原帖由 cerrina 于 7-11-2008 09:41 AM 发表
hsling,我连续两天都作了你的tuna stick，可是为什么放到第二天就会变硬了呢？？

我有在部落格那边提起说面包到了第二天会变得比较干 可能你没有看到吧。。。
我的没有变硬，不知道你说的硬是到了什么程度呢？
就好像撒拉说的那样，每个人的口味都不一样，我所形容的软可能不是你所要求的那样

hsling

原帖由 yappy6968 于 7-11-2008 11:20 AM 发表
你试下去http://www.euphocafe.com的"友好连结"看看, 里面有很多饮食资询...还有成千上万的食谱,我第一次进去时有如挖到宝藏似的,发达罗!!

哇！很好的介绍 刚刚我去逛了一下，谢谢你提供的连接

原帖由 ng33 于 7-11-2008 01:44 PM 发表
请问hsling你时常都在做面包为什么没用面包机呢?请问有link全用面包机做面包吗?我想学不过我不要用手揉,因为指甲的问题...还有你的食谱如果用面包机做法一样吗???

hsling没有买面包机是因为～～～买不起啦。。。太贵了 （其实心里是很想拥有一台面包机的）
你做了美甲哦？ 我是粗人一个，所以不怕手变粗，指甲也都是短短的
面包机的食谱好像比较不一样，听说比较湿，水分比例比较大的

原帖由 chan913 于 7-11-2008 03:10 PM 发表
我原本拿很多但是走到柜台
cash only credit card 多余的1％
我放回因为没有带太多现金

你是说如果用信用卡来还要加多1％吗？（我们这里有些店收顾客3％叻 ）
如果换成我的话还是会买的，因为都已经到那边了，要买的东西也都有，怕过了这个村就没这个店了，所以他收我额外3％也是会买下

[ 本帖最后由 hsling 于 7-11-2008 07:58 PM 编辑 ]

hsling

原帖由 Cutedrummer 于 7-11-2008 04:45 PM 发表

我也是有这个问题，不过拿去微波个15秒，又变回松软了。
有什么方法可以让它不变硬？

这个你就要去找高手来问了。。。
因为我不是面包高手，也不是烘培专业人士 更没有受过专业烘培训练，所以很多时候大家问我的问题我都不会解答，因为怕解释错，误导了大家就不好了呗。。。

yappy6968

hsling,今天下午做了一个失败的咖啡戚风蛋糕,味道不错,只可惜蛋糕冷后就缩成一团,卖相大大的扣了分.......... 附上照片让你研究研究,到底哪里出错了?是不是我的烤盘搽了油的原因?我的女儿还大赞好吃叻...哈哈!!

                                                                                      

这是今天的第二个作品 : cheese muffin



[ 本帖最后由 yappy6968 于 7-11-2008 08:57 PM 编辑 ]

cerrina

原帖由 hsling 于 7-11-2008 07:26 PM 发表


我有在部落格那边提起说面包到了第二天会变得比较干 可能你没有看到吧。。。
我的没有变硬，不知道你说的硬是到了什么程度呢？
就好像撒拉说的那样，每个人的口味都不一样，我所形容的软可能不是你所要求的那 ...

有有有，我有看到．．
可是我的不是干，是硬 ．．刚刚烤好的时候是软到．．．让我忍不住吃了两个（已经晚上了） 可是第二天却变硬了．．．
嗯．．．有可能．．．没关系我再尝试你别的食谱．．．谢谢．．．

hsling

hsling

原帖由 yappy6968 于 7-11-2008 08:41 PM 发表
hsling,今天下午做了一个失败的咖啡戚风蛋糕,味道不错,只可惜蛋糕冷后就缩成一团,卖相大大的扣了分.......... 附上照片让你研究研究,到底哪里出错了?是不是我的烤盘搽了油的原因?我的女儿还大赞好吃叻...哈哈

...

从图片上看来好像有点沉淀了是吗？蛋糕吃起来会结实吗？
如果你没有说做了戚风蛋糕，单看图片我会以为是中秋月饼来的
做戚风蛋糕是的模不可以涂油的，涂了油蛋糕会爬不起来的，导致沉淀了～～～
下次做戚风蛋糕，别涂油看看吧

对了，你的cheese muffin味道怎样？

[ 本帖最后由 hsling 于 8-11-2008 06:19 AM 编辑 ]