白娘私房菜。。此楼 食谱目录重整当中 。。打算再开新楼 ^^

白娘

白娘

婶仔叔仔给的洛神果，拿来煮果汁了的渣不浪费。。再搅烂之后煮了有个柠檬香的果酱。。涂面包。。好好吃哦！

白娘

上茶楼一定点叉烧包的我。。自己会做了。。随时可以满足到哪馋嘴的兴趣。。虽然没有十足功夫，也没有开嘴笑，不过这样的成品我挺喜欢的。。这次用了五香粉，海鲜酱，叉烧酱，蒜，绍兴酒等等来腌制。。。除了可以焖煮来当配菜，剩余的也可以拿来做包子酥饼的馅料。。真是一举好多得啊！

白娘

有一段时间没有吃这款*黯然销魂饭*了    这样的配搭一碗饭菜餸。。满足

lim72

我要吃饭。。。我要吃蛋糕。。。我也要吃包。。。。。

babyroz

白娘 发表于 12-11-2012 03:55 PM

哇，超多水果的~

ehon

好吃的果冻蛋糕，很多水果下手很重哦。。。。洛神果酱很细滑，酸酸甜甜的涂面包很好吃，我喜欢。。。
那个饭在你家很出名，让我过目不忘。。。。叉烧包看了都想吃，自己会做了如今去茶楼不点叉烧包来吃了吧

柠檬绿茶

白娘 发表于 12-11-2012 03:58 PM
婶仔叔仔给的洛神果，拿来煮果汁了的渣不浪费。。再搅烂之后煮了有个柠檬香的果酱。。涂面包。。好好吃哦！ ...

那个煮水之后的洛神花不是变白色了吗？
做么你的还可以弄成果酱的呢？
能不能下次拍照给我看，你怎么弄个果汁的？

我喜欢茶楼包
我喜欢那个没有蛋糕的水果蛋糕
我喜欢那个销魂饭
我喜欢桃红色的粉红
其实什么时候可以自己去own collect我爱的东西har

38隐形人

水果果冻蛋糕很好笑 可爱

发酵好的面团白白嫩嫩的我好喜欢

喔~~~~~~~黯然销魂饭

白娘

lim72 发表于 12-11-2012 07:09 PM
我要吃饭。。。我要吃蛋糕。。。我也要吃包。。。。。

先吃蛋糕，再来饭，最好果冻当甜品。。。这样安排

白娘

babyroz 发表于 12-11-2012 08:16 PM
哇，超多水果的~

哈哈。。对咯。。落足本

白娘

ehon 发表于 12-11-2012 09:04 PM
好吃的果冻蛋糕，很多水果下手很重哦。。。。洛神果酱很细滑，酸酸甜甜的涂面包很好吃，我喜欢。。 ...

销魂饭还是我家的最爱。。果冻用了洛神果和火龙的艳丽颜色。。把本来普通的透明色来了一点不一样的感觉。。我也很喜欢。。吃了这款果冻的。。。上大号很畅通

白娘

柠檬绿茶 发表于 12-11-2012 09:38 PM
那个煮水之后的洛神花不是变白色了吗？
做么你的还可以弄成果酱的呢？
能不能下次拍照给我看，你怎么弄 ...

煮过的洛神果不会白白的。。还有色泽的。。沥干汁，放进blender加一点点洛神果汁。。搅烂（搅烂到顺滑就可以了）再放进sauce pan小火煮，不够甜多加一点糖。。放1粒柠檬皮硝，还有1-2汤匙柠檬汁增添风味。。。味道很好。。我喜欢拿它跟牛油抹面包的配合。。好吃呢！我婶仔就直接用洛神果花瓣，水和糖煮到烂烂成果酱。。这样也可以不过稍微有一点渣。。个人喜欢啦

柠檬绿茶

白娘 发表于 13-11-2012 03:44 PM
煮过的洛神果不会白白的。。还有色泽的。。沥干汁，放进blender加一点点洛神果汁。。搅烂（搅烂到顺滑就可 ...

真的咧，我的花瓣的颜色调光光了，然后花瓣变白色了。
是不是我煮过久，所以都落色了？

白娘

柠檬绿茶 发表于 12-11-2012 09:38 PM
那个煮水之后的洛神花不是变白色了吗？
做么你的还可以弄成果酱的呢？
能不能下次拍照给我看，你怎么弄 ...

洛神果汁。。。洛神果洗干净，去种子，放水（分量自己喜欢浓或者稀来自行调整囖）。。一起煮滚，颜色出来了味道出来了。就可以加糖。。。试味道自己喜欢的程度就可以了。。。

柠檬绿茶

白娘 发表于 13-11-2012 03:49 PM
洛神果汁。。。洛神果洗干净，去种子，放水（分量自己喜欢浓或者稀来自行调整囖）。。一起煮滚，颜色出来 ...

确定自己煮过久了，因为我一煮就半小时
我知道问题所在了，谢谢白娘

有机会你给我煮洛神果酱har(死都要A东西～～～哈哈哈哈哈哈哈）

白娘

38隐形人 发表于 13-11-2012 11:33 AM
水果果冻蛋糕很好笑 可爱

发酵好的面团白白嫩嫩的我好喜欢

好笑哩。。本来还想用圆形模来做。。。没有适合。。。实地取材 。。。我也很喜欢那个销魂饭餸 。。包子好好吃。。叉烧做多多，，除了当午餐，还做馅料。。。

白娘

柠檬绿茶 发表于 13-11-2012 03:47 PM
真的咧，我的花瓣的颜色调光光了，然后花瓣变白色了。
是不是我煮过久，所以都落色了？

会不会种类不一样呢。。我小叔最近种一款。。很大粒。。。花瓣又长又开。。颜色是深深红的。。。

白娘

柠檬绿茶 发表于 13-11-2012 03:52 PM
确定自己煮过久了，因为我一煮就半小时
我知道问题所在了，谢谢白娘

果汁煮不就就开始出色了。。。我大概想起来也是靠近半小时啦。。。我婶仔更厉害。。拿来入菜。。做甜酸味道的鱼啊，鸡肉。。。很特色呢

柠檬绿茶

白娘 发表于 13-11-2012 03:55 PM
会不会种类不一样呢。。我小叔最近种一款。。很大粒。。。花瓣又长又开。。颜色是深深红的。。。

也可能品种不一样
我的只是接近pink color那种，不是很深红色的
我看pasar卖的都很大一个，然后红红色的

我的煮半小时就已经变白色花瓣了

看过食谱书有写过洛神花瓣可以入菜的
只是还没有尝试过
因为结的果只够我煮成水来喝，产量有够少的