~*幸福料理*~ I

yan801010

说到马蹄
我差点忘了前阵子弄了这个：

把马蹄磨成茸：


烧开适量的水
加入冰糖和马蹄
勾芡加点蛋汁


我喜欢蛋多多的！

yan801010

原帖由 佳佳115 于 19-10-2007 08:00 PM 发表


楼主。。。求救哦！  我已经照你的食谱和步骤 做了两个蒸蛋糕。。但都失败！
我还将鸡蛋和砂糖打三十分钟。。
可以告诉我什么原因吗？？

啊？可不可以告诉我
是怎样个失败法？

joagirl

沙发抢到了！

swiss_yen

原帖由 yan801010 于 20-10-2007 10:01 AM 发表
说到马蹄
我差点忘了前阵子弄了这个：

把马蹄磨成茸：
http://i22.photobucket.com/albums/b329/andrin_lim/waterchestnut001.jpg

烧开适量的水
加入冰糖和马蹄
勾芡加点蛋汁
http://i22.photobucke ...

可是我蛮怕鸡蛋的腥味....

yan801010

原帖由 swiss_yen 于 20-10-2007 11:28 AM 发表

可是我蛮怕鸡蛋的腥味....

我对鸡蛋情有独钟
甚至到了无蛋不欢的地步的

我喜欢你的名字
因为和我的名字很相像

swiss_yen

原帖由 yan801010 于 20-10-2007 12:25 PM 发表


我对鸡蛋情有独钟
甚至到了无蛋不欢的地步的

我喜欢你的名字
因为和我的名字很相像

呵呵~ 也因为你的yan字~ 所以觉得很亲切~

我也是喜欢下厨的人~ 可惜是游子~ 所以很少机会可以下厨~ 真想念我的老家~

marianne

原帖由 yan801010 于 20-10-2007 10:01 AM 发表
说到马蹄
我差点忘了前阵子弄了这个：

把马蹄磨成茸：
http://i22.photobucket.com/albums/b329/andrin_lim/waterchestnut001.jpg

烧开适量的水
加入冰糖和马蹄
勾芡加点蛋汁
http://i22.photobucke ...

yan,　会腥味吗。。。。。。

思念离我很近

原帖由 yan801010 于 20-10-2007 10:01 AM 发表
说到马蹄
我差点忘了前阵子弄了这个：

把马蹄磨成茸：
http://i22.photobucket.com/albums/b329/andrin_lim/waterchestnut001.jpg

烧开适量的水
加入冰糖和马蹄
勾芡加点蛋汁
http://i22.photobucke ...

所以yan啊..这是甜品吗?还是汤类?
不过我想是甜品..因为加了冰糖..
那是喝冷的还是热的呢?

sushi6211

原帖由 yan801010 于 19-10-2007 02:55 PM 发表


为什么要封帖哦？？？？
那我一整年来的心血不就白费了吗？？？？

原帖由 yan801010 于 19-10-2007 04:54 PM 发表


没有啊…… 司司的楼135页了呀

原帖由 思念离我很近 于 19-10-2007 06:09 PM 发表

那时我们以为阿苏斯的贴要关了..可是都没事啊!
我觉得如果关掉要重新开始..我会哭死吧!

我和你想法一樣...當初想說過100會被封掉就覺得很痛心很難過
快樂廚房這裡好像沒有規定不能破百吧....
現在看到高樓搖搖欲墜, 還是擔心有天突然被封....
如果真的關掉要重開...我不知道自己是否還有那熱忱去PO帖蓋新樓了

P/S:
我看論壇其他地方~有些版主是說破100頁的高樓要封以方便其他人爬帖時不必爬得那麼高
所以啊雁兒~你不妨也考慮在第一頁做目錄連接, 以方便大家去點看菜餚~而不必慢慢爬啊爬.

[ 本帖最后由 sushi6211 于 20-10-2007 04:02 PM 编辑 ]

佳佳115

原帖由 yan801010 于 20-10-2007 10:04 AM 发表


啊？可不可以告诉我
是怎样个失败法？

蛋糕都不挥发。。。硬硬的！！ 里面湿湿的。。 怎么办？？
什么原因？？

marianne

原帖由 sushi6211 于 20-10-2007 03:58 PM 发表






我和你想法一樣...當初想說過100會被封掉就覺得很痛心很難過
快樂廚房這裡好像沒有規定不能破百吧....
現在看到高樓搖搖欲墜, 還是擔心有天突然被封....
如果真的關掉要重開 ...

在家庭育儿， 都是100就会自动封楼，
另外再起新楼，我们都习惯了。。。。。。。。。。。 。
新楼， 新生命。

yan801010

原帖由 思念离我很近 于 20-10-2007 02:39 PM 发表

所以yan啊..这是甜品吗?还是汤类?
不过我想是甜品..因为加了冰糖..
那是喝冷的还是热的呢?

是甜品啦

冷热都可以
不过多数都喝热的

yan801010

原帖由 sushi6211 于 20-10-2007 03:58 PM 发表

我和你想法一樣...當初想說過100會被封掉就覺得很痛心很難過
快樂廚房這裡好像沒有規定不能破百吧....
現在看到高樓搖搖欲墜, 還是擔心有天突然被封....
如果真的關掉要重開...我不知道自己是否還有那熱忱去PO帖蓋新樓了

P/S:
我看論壇其他地方~有些版主是說破100頁的高樓要封以方便其他人爬帖時不必爬得那麼高
所以啊雁兒~你不妨也考慮在第一頁做目錄連接, 以方便大家去點看菜餚~而不必慢慢爬啊爬

我也和你一样
如果这楼被封了
应该也没有那股热诚去开新楼了

很久以前也有想过要写目录
但是就是滕不出时间
毕竟只有在公司才能上网

yan801010

原帖由 佳佳115 于 21-10-2007 10:08 PM 发表


蛋糕都不挥发。。。硬硬的！！ 里面湿湿的。。 怎么办？？
什么原因？？

是不是打得不好？
拌面粉进去的时候要很小心
尽量保存打发的气泡
然后……你有用低筋面粉吗？

蒸的时候不能打开锅盖
不然温度会不稳定
会影响到效果哦

要不试试看蒸的时候
用一片布盖在上面
别让水滴进蛋糕里

我已经绞尽脑汁帮你想了
看看行不行得通
再不然就要请教高手了
毕竟我对糕点还不熟悉

yan801010

原帖由 marianne 于 22-10-2007 02:33 PM 发表


在家庭育儿， 都是100就会自动封楼，
另外再起新楼，我们都习惯了。。。。。。。。。。。 。
新楼， 新生命。

到时再看看吧……

yan801010

这是我的处女作 - 摩摩查查 Bubur Caca

那天在寿司家里看到她的摩摩查查
就一直念念不忘
刚好周末去逛菜市
赶紧买了材料
回家就动手自己弄

材料：
芋头、番薯（红 + 紫）、班兰叶、椰浆、糖、盐、ah yan自己做的‘西米’


把芋头和番薯切丁 - 蒸/烫熟


烧开一锅糖水把班兰叶、椰浆、盐、西米 按次序加入
滚一滚就可以上桌了！
我的 布布叉叉 有没有很可爱？


[ 本帖最后由 yan801010 于 23-10-2007 11:57 AM 编辑 ]

fittfitt

颜色很美哦。
YAN  来一包打包走的

tina1129

顔色好漂亮
我最喜歡吃冷冷的摩摩查查

喵眯

很久没有吃过布布差差，我也买了材料，如果有时间会弄点来尝尝！yan楼主的菜肴每道都很可爱

SF03

搂主！加油我很喜欢你的贴，请问你会做饼干吗？简单的小饼干，如果可以教我怎么做好吗？